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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 大米 ”共有 175 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
好食集 好食集
『简体书』 作者：韩梅梅　　出版：北京联合出版公司　　日期：2017-04-01
白白的大米、嫩绿的蚕豆、红红的樱桃、呛辣的辣椒和令人在中毒之后可以看见想念之人的菌子……作者用朴实的语言将人与他们的日常食用之物一一铺陈在读者眼前，读来仿佛能闻见大米的香、被辣椒的辣味呛到，为一盘水煮肉片流口水……情深义重在字里行间缓缓渗透出来。 尽管你消极 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.3

米（茅盾文学奖得主苏童长篇小说代表作） 米（茅盾文学奖得主苏童长篇小说代表作）
『简体书』 作者：苏童　　出版：浙江人民出版社　　日期：2019-03-01
《米》讲述主人翁五龙为了填饱肚子来到城市，在米店做伙计，饱受欺凌和漠视，经历了接连不断的阴谋和杀机。他霸占米店，凭着骨子里的狠劲儿渐渐发迹，成为小城一霸，从此展开对仇人的报复，引发众人生死沉浮。五龙ZUI后也被人报复，濒死之际他带着一火车大米，在回乡的路上死去 ...		 詳情>>
售價：HK$ 79.2

饮食与化学漫谈 饮食与化学漫谈
『简体书』 作者：王云生 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-03-01
本书选择与人们日常生活关系密切的饮食与健康的21个话题，运用化学、生物化学的基础知识做通俗的介绍和讲解。以人们日常生活常见的主食（如大米、面粉、玉米等谷物，马铃薯、番薯等薯芋）、副食（禽蛋、肉类、水产品，果蔬、大豆及其制品）、饮料（牛奶、豆浆、果汁、茶、咖啡、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.7

中国百饭 中国百饭
『简体书』 作者：陈长芳　　出版：旅游教育出版社　　日期：2020-03-01
本书汇集了中餐厨师以大米、小米、黄米等各类米饭为原料制作的精彩作品，共收录不同种类的热销主食饭91款。为了便于阅读，编者将其分为炒饭、泡饭、捞饭&拌饭、煲仔饭、炖饭、花样饭共六大章节。所有出品图片清晰精美，格式简洁易读，制作流程详细，技术点拨凝练，可以满足餐饮 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.8

稻米深加工 稻米深加工
『简体书』 作者：马涛，朱旻鹏 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-02-01
主要介绍了直条米粉、河粉、方便河粉、保鲜湿米粉、即食过桥米线、自熟方便米粉、蒸煮袋米饭、膨化米饭、素食糙米粉、淀粉糖、大米蛋白、米淀粉基质脂肪模拟品、淀粉纳米晶、米糠蛋白降血压肽等产品的功效、生产工艺、操作要点等。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.7

粮油加工实验指导（高海燕） 粮油加工实验指导（高海燕）
『简体书』 作者：高海燕，曾洁 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-07-01
本书主要介绍粮油加工中常见的一些实验方法和技术，包括粮油实验基础、大米品质鉴定、小麦面筋测定、小麦发酵力检测、面粉主食的加工与检测、饼干和糕点等焙烤食品的加工与检测、淀粉加工与检测、植物油脂加工与检测。本书可供食品相关专业师生参考。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.4

非粮型能量饲料资源开发现状与高效利用策略 非粮型能量饲料资源开发现状与高效利用策略
『简体书』 作者：王军军，刘德稳，李德发　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-07-01
能量饲料在畜牧业生产中占有极其重要的地位，是饲料的主体。发展能量饲料，不仅可以弥补蛋白质饲料的短缺，还可以继续扩大人工种草的面积。本书主要介绍了大米、小麦制粉、玉米、高粱、甘薯、马铃薯、魔芋、甜菜等作为能量饲料原料的研究进展，目的是调查我国大宗非粮型能量饲料资 ...		 詳情>>
售價：HK$ 314.2

粮油加工学（第3版） 粮油加工学（第3版）
『简体书』 作者：李新华 董海洲　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2016-11-01
全书内容包括三大部分。一是粮油原料的初加工,如稻谷制米,小麦制粉,植物油脂提取,传统豆制品的生产,玉米和谷物早餐食品生产等。二是应用现代科学技术对粮油原料进行深加工与转化,如淀粉和变性淀粉的生产,淀粉制糖,大米的营养强化和米面食品的加工制作,植物蛋白食品的生产 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.1

土壤污染治理责任研究 土壤污染治理责任研究
『简体书』 作者：王欢欢　　出版：复旦大学出版社　　日期：2020-12-01
伴随着镉大米毒蔬菜毒地开发等公共危害事件的频发，土 壤污染已成为全社会关注的重大问题，我国《土壤污染防治法》也于2019 年1月生效。与大气、水污染问题不同,土壤污染治理的法律制度不是通过 单纯的对现有或未来行为的规制，而是主要通过对治理与修复责任、程序 及保 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.8

中国重要农产品价格波动与调控 中国重要农产品价格波动与调控
『简体书』 作者：林学贵 著　　出版：中国商务出版社　　日期：2021-02-01
随着中国农产品市场的逐步开放，国内农产品市场面临着国内外各种复杂社会经济因素变化的冲击，新时期农产品市场风险增加对价格调控构成巨大挑战。本书以中国重要农产品（玉米、小麦、大米、大豆、油菜籽、棉花、食糖、生猪等）为研究对象，利用传统协整和门限协整、单元及多元GA ...		 詳情>>
售價：HK$ 111.3

七种食材的奇妙旅行 七种日常食材 讲出人类与食物关系的全部奥秘 七种食材的奇妙旅行 七种日常食材 讲出人类与食物关系的全部奥秘
『简体书』 作者：[英]珍妮·林福德 插 画：[英]艾丽斯·帕塔洛 　　出版：浙江教育出版社　　日期：2021-04-01
猪肉、蜂蜜、盐、辣椒、大米、可可、番茄，是今天的日常饮食中不可或缺的组成部分。在漫长的岁月里，它们从发源地辗转流通到遥远的国家和地区，从昂贵的“异域”食材慢慢变成朴素的饮食主角。被生存和幸福驱动的人类不断产生奇妙的念头，赋予这些食材全新的面目和无限的可能性。七 ...		 詳情>>
售價：HK$ 110.0

创新创业管理案例 创新创业管理案例
『简体书』 作者：杜辉、李英爽　　出版：知识产权出版社　　日期：2017-08-01
《创新创业管理案例》内容简介：本书共选举了15个中外创业经典案例，分别为特斯拉的创新之旅、地瓜社区、Airbnb从0到1的华丽转身、苹果公司的商业模式创新之路、迪斯公司的商业模式、大米小龙侠的创业故事、任正非的苦难人生和创业经历、军人出身的创始人和他的RS公司 ...		 詳情>>
售價：HK$ 69.6

越南经济 / 东南亚研究丛书 越南经济 / 东南亚研究丛书
『简体书』 作者：古小松　　出版：世界图书出版公司　　日期：2016-04-01
古小松主编的《越南经济东南亚研究丛书》越南地理位置优越，自然资源丰富，政治社会稳定，发展条件得天独厚。30年的改革开放，越南大力引进外资，推进工业化，发展速度名列世界前茅，不仅甩掉了最落后国家的帽子，而且其大米、咖啡、腰果出口位居世界前列。越南在走自己的发展 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.5

中国味精行业清洁生产进展研究报告 中国味精行业清洁生产进展研究报告
『简体书』 作者：环境保护部清洁生产中心，中国生物发酵产业协会 编　　出版：中国环境出版社　　日期：2018-07-01
味精（学名谷氨酸钠）是无色至白色的柱状结晶或白色结晶性粉末，有很浓的鲜味。味精是以淀粉质为原料（大多数企业以玉米作为原料，少数企业以大米或糖蜜作为原料）通过微生物发酵转化为谷氨酸，再经过提取、中和、精制制得。味精被食用后，经胃酸作用转化为谷氨酸，被消化吸收构成 ...		 詳情>>
售價：HK$ 68.2

食货志 食货志
『简体书』 作者：邓士玮　　出版：天津科学技术出版社　　日期：2018-05-01
汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色？中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系？正宗日式拉面并不存在在世界上？连大厨也不懂的鲜味的科学？本土大米如何做比日本吃到的白饭还好吃？作者以诙谐幽默的笔法，向我们介绍数十种熟悉却不 ...		 詳情>>
售價：HK$ 70.7

绿色食品生产与检验综合实训（王亮） 绿色食品生产与检验综合实训（王亮）
『简体书』 作者：王亮 主编 泮琇郑晓杰 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01
本书设立了食品加工生产技能综合实训和食品检验技能综合实训两个模块，模块一涵盖了焙烤食品、肉制产品、果蔬产品、水产食品、发酵食品和蛋制品加工，在具体内容选择上尽可能考虑到实用性和反映食品生产的新成果。模块二包括大米、水果罐头、食用植物油、啤酒、黄酒、果蔬汁饮料、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 55.4

人间至味是清欢·色铅笔美食私享课 人间至味是清欢·色铅笔美食私享课
『简体书』 作者：目丁兔 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-11-01
本书根据美食的不同种类分成不同的章节，书里的每个章节在七至九个案例左右。*个章节画的是主食，都是由大米和面粉制作成的，有辣味十足的海鲜拉面、迷你可爱的布朗熊米饭团、丰盛健康的早餐、红油发亮的迎东饺、甜腻有光泽的糍粑、酥软的月饼和美味的午餐肉面包。第二章画的是肉 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.0

市场化运作与农业新技术推广 市场化运作与农业新技术推广
『简体书』 作者：张熠靖 著　　出版：中国金融出版社　　日期：2018-12-01
文基于利益相关者理论、新闻传播理论和消费者行为理论，以政府转基因生物安全管理、媒体转基因相关报道和消费者对转基因大米的接受意愿作为研究内容，通过实地调研、专家访谈获取相关数据，综合运用多元有序Logit模型、二元Logistic模型、区间删失（Interval ...		 詳情>>
售價：HK$ 45.4

神奇的自然学校-美丽的田野 神奇的自然学校-美丽的田野
『简体书』 作者：[韩]李杬周，崔瑛 译　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2021-03-01
你每天享用餐桌上的美食的时候，是不是常常会想起那首“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”呢？大米、面粉、白菜、辣椒、草莓、西红柿……这些数不尽的美食都来自人类赖以生存的田地。如果没有田地，也许人类到今天依然要过着采果打猎的原始生活。除了给我们提供 ...		 詳情>>
售價：HK$ 39.0

万物由来大揭秘绘本第01辑（全5册）十万个为什么幼儿版3-4-5-6岁幼儿园早教书小学版儿童读物百科全书 万物由来大揭秘绘本第01辑（全5册）十万个为什么幼儿版3-4-5-6岁幼儿园早教书小学版儿童读物百科全书
『简体书』 作者：崔蕊霞编，马宁泊绘　　出版：延边大学出版社　　日期：2020-09-01
《万物由来大揭秘绘本》儿童科普绘本共5册分别讲述了布的由来、车的由来，电和火的由来、房的由来和大米的由来，带领小朋友深入探索各种事物的起源，满足小朋友的好奇心，将科学与生活用文字和精美的插画完美结合起来，培养孩子对万事万物的兴趣。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 103.5

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