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蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，安凤楼 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）》基于实际工作过程和岗位要求，按照蛋糕、饼干类产品的实际生产流程，运用任务驱动，配合实训导向模式进行编写。以产品生产工 ... |
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食品安全管理（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《食品安全管理》根据食品安全员岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，在此基础上，对其进行转换、补充，并结合相关理论 ... |
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西点制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王超南 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 本教材项目基于世界技能大赛糖艺西点制作项目设计，对接西式面点师国家职业技能标准技师和高级技师层级，包含：糖艺制作、巧克力制作、经典甜品制作、杏仁膏捏塑、绚烂金 ... |
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裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，吴昊 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）》以裱花师的真实工作任务和真实工作场景为背景，以实际工作过程为主线，以先完成单一任务，再完成综合任务，最终实现能独立完成 ... |
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氢能技术及应用
『简体书』 作者：张磊 主编 出版：中国电力出版社 日期：2024-08-01 本书第1章从“双碳”战略和国家能源安全两个角度阐述了我国发展氢能的背景和意义，介绍了氢的物性和氢能产业链及发展现状，使读者感受到氢能重要性，肩负时代使命，立志氢能报国。第2章介绍了煤、石油和天然气等化石燃料的制氢技术基本原理与工艺流程，以及 ... |
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生物安全
『简体书』 作者：张军，张磊 出版：厦门大学出版社 日期：2024-08-01 生物安全一般是指由现代生物技术开发和应用对生态环境和人体健康造成的潜在威胁，及对其所采取的一系列有效预防和控制措施。基于生物技术发展有可能带来的不利影响，人们提 ... |
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食品营养成分检测（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《食品营养成分检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融 ... |
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食品安全检测（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《食品安全检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职 ... |
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动物性食品卫生学实验教程（第2版）
『简体书』 作者：张磊，石玉祥 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-11-01 本教材包括实验和实习两部分内容。实验部分主要介绍动物性食品中菌落总数的测定、大肠菌群的测定、沙门菌检验、旋毛虫的检验、有害化学物质的检验、肉品新鲜度的综合检验，各类动物性食品的卫生检验及卫生评价，病、死畜禽肉的鉴定与处理，屠宰污水卫生质量检 ... |
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档海拾珍：礼县档案馆藏清代民间文书选编
『简体书』 作者：刘小平，张磊 出版：九州出版社 日期：2025-01-01 近年来，在甘肃省礼县档案馆的不断努力下，从民间收集到了各类民间文书百余件。本书就从上述文书中选编了从桥头镇菜花村收集的民间文书100余件。这些契约文书几乎全部为白契，时间主要集中在咸丰至光绪年间。内容包括买卖契约、账簿、收据、税单、分家文书 ... |
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Excel在财务中的应用（21世纪高职高专会计类专业课程改革规划教材）
『简体书』 作者：主编 石熠 王娜 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-09-01 本教材以工作过程为导向，以一个会计专业毕业生在宏宇公司的实习为主线，采用项目教学方式，循序渐进地组织教学内容。本教材共分为上下两篇，上篇为基础篇，主要内容为认知Excel 2010及掌握基本应用技巧，下篇为提高篇，主要内容为结合会计工作的实 ... |
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税收竞争格局、效应以及对策分析：基于中国财政分权实践的研究
『简体书』 作者：王娜,尚铁力 出版：经济管理出版社 日期：2018-01-01 本书探讨了我国地方政府间税收竞争格局及其对国民经济生活的影响，分析了如何克服国内税收竞争活动所带来的负面效应。本书共分六章：*章为导论，主要是提出本研究中主要论证的问题，引发本书论述的展开；第二章主要介绍了关于税收竞争理论基本内容，包括税收 ... |
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基础会计
『简体书』 作者：李云宏 ，王娜 ，夏玲 出版：中国经济出版社 日期：2018-12-01 本教材紧扣新发布的《企业会计准则》，吸纳了十九大之后截至2018年5月的全新立法信息，适应会计工作实际。 ... |
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新征程艺术类大学英语综合教程2
『简体书』 作者：谭慧、张慧琴、阙艳华、申伟国、王娜、潘赛仙、张文萍、卫莉、车 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 “新征程艺术类大学英语综合教程”在内容框架和知识体系层面以艺术通识知识为纲，以艺术概论为核心，以促进中外艺术文化交流为旨，兼顾理论与实践，注重艺术类不同学科之间 ... |
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电路分析基础
『简体书』 作者：主编：刘景夏，副主编：王娜，于战科，编著：林莹，陈姝 出版：清华大学出版社 日期：2022-09-01 经典教材升级改版，立体化建设。新版中删除了原有的废旧的程序，修订了错误，更新了内容。 ... |
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牧民定居点居住建筑模式研究——以祁连山北麓牧区为例
『简体书』 作者：张磊 出版：中国建筑工业出版社 日期：2020-08-01 本选题首先系统分析了影响西北牧区居住建筑的外部环境因素，得出居住建筑系统内部与外部环境之间的相互关系。并通过深入的现场实地调研和数据分析，提出按照绿色建筑设计方法探索该地区牧民定居点居住建筑模式化的解决方案；接着对该地区牧民定居点聚落的演变 ... |
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价值：我对投资的思考
『简体书』 作者：张磊 出版：浙江教育出版社 日期：2020-09-01 高瓴创始人兼首席执行官张磊的首部力作。 张磊以乐观主义创业者的心态创立高瓴，坚持价值投资理念，以长期主义和研究驱动发现价值，创造价值，坚定地重仓中国，支持实体 ... |
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从形态到模型：建筑模型设计与制作
『简体书』 作者：张磊 出版：武汉大学出版社 日期：2020-09-01 从建筑类学科的特点来说，对形态的认知 与设计是建筑类专业学生需要掌握的*基本也 是*重要的能力。指导学生基于对整体形态的 认知去理解设计对象并进行设计，是当代设计 类课程教学*重要的路径之一。建筑模型设 计与制作是建筑类专业重要的 ... |
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舆情·传播丛书政务舆情回应实务
『简体书』 作者：张磊 出版：中国传媒大学出版社 日期：2020-10-01 本书是国内首部专注于研究政务舆情回应的著作，可作为政务舆情回应、新闻发言人等培训的专业教材。 本书适用于所有党政机关、事业单位、国有企业的工作人员，尤其是领导 ... |
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野外训练条件下装备管理
『简体书』 作者：张磊 出版：国防工业出版社 日期：2021-01-01 《野外训练条件下装备管理》较为全面地介绍了部队野外训练条件下装备管理的特点、方法和规律。全书共分10章：绪论部分介绍了野外训练条件下装备管理的相关概念．然后分别介绍了野外训练条件下装备准备、装备机动与输送、装备设施管理、装备动用与使用管理、 ... |
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