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果麦文化 编，柳鸣九、张英伦、曹明伦、姚向辉、赵玉皎、杨向荣
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霍尔果斯市常见野生动植物
『简体书』 作者：高健，张绘芳，张景路 出版：首都师范大学出版社 日期：2024-12-01 霍尔果斯市独特的地理位置和气候条件，孕育了大量野生动植物，是众多生物栖息的家园。为了摸清霍尔果斯市野生动植物“家底”，霍尔果斯市自然资源局委托新疆林业科学院现代林业研究所开展“霍尔果斯市野生动植物物种资源综合科学考察项目”，本书以此次科学考察的成果作为基础，致力于向公众提供霍尔果斯市常见野生动植物的 ... |
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果蔬产品贮藏与加工
『简体书』 作者：李忠 常雪花 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 本书以新疆地方特色果蔬的贮藏与加工为主线，基于新疆地区果蔬区域布局，详细介绍了果蔬贮藏和加工的基本原理、工艺流程、技术要点和产品质量控制，突出介绍果蔬贮藏设备的结构、操作及冷库的设计安装、焊接技术。梳理了从香梨、苹果、葡萄及冬枣的贮藏技术，再到红枣制干、辣椒酱和杏酱制作，果蔬汁饮料、番茄制品、梨酒、 ... |
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果蔬加工安全控制技术
『简体书』 作者：高海燕 主编 王欣、关文强 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《果蔬加工安全控制技术》围绕果蔬加工制品企业质量与安全管理的基本要求 ，以果蔬加工制品安全问题产生的环节和控制途径为主线 ，全面系统地阐述了果蔬加工制品质量和安全相关的控制体系及应用。本书简要介绍了果蔬加工制品的概念、分类及市场发展趋势 ，重点阐述了果蔬制品安全性的危害来源 ，GAP等果蔬质量安全控 ... |
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四川果梅生产理论与实践
『简体书』 作者：唐志康 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-07-01 本书系统介绍了四川果梅产业的发展现状、管理技术、产品加工技术、分析检测技术及梅文化等方面的内容。在编写过程中力求做到理论与实践相结合，既注重科学理论的阐述，又关注生产实践的总结。同时，也充分吸收了近年来国内外果梅研究的新成果、新技术和新方法，力求使本书内容具有前瞻性和实用性。 ... |
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大象果奇和老鼠小满的故事
『简体书』 作者：李果奇 出版：北京日报出版社 日期：2025-01-01 内容简介 《大象果奇和老鼠小满的故事》描写了三十多则精彩感人的小故事、帮助小朋友们改正缺点，学会和家人和睦相处，和朋友互帮互助、共同克服困难，成长为更优秀的少年。 ... |
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果蔬花卉深加工技术与应用
『简体书』 作者：李树和、梁发辉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 《果蔬花卉深加工技术与应用》对果蔬花卉产品加工现状及发展趋势、产品的种类及特性、加工技术、深加工方法及种类进行了概述介绍，重点阐述了果蔬花卉产品的膜分离技术与应用、新含气调理加工技术与应用、超微粉加工技术与应用、真空冷冻干燥技术与应用、膨化技术与应用、微胶囊技术与应用、冷杀菌技术与应用，超临界流体萃 ... |
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果蔬贮藏与加工高新技术
『简体书』 作者：刘欢 出版：中国纺织出版社 日期：2024-10-01 《果蔬贮藏与加工高新技术》中重点介绍了超高压处理技术、智能环境控制技术、辐射处理技术、生物技术、智能包装技术、膜分离技术、智能分选技术、非破坏性检测技术、追溯系统与区块链技术等18类创新技术和方法，强调实际应用价值，帮助读者掌握并应用到具体实践中。紧跟科技前沿，确保内容的先进性和前瞻性。从采摘、分选 ... |
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世界名著大师课：综合卷（由柳鸣九、王智量、蓝英年、郑克鲁领衔，莫言、苏童、阿来、李敬泽、林少华联袂推荐）
『简体书』 作者：柳鸣九，王智量，蓝英年 主编 出版：天地出版社 日期：2022-01-01 《世界名著大师课：综合卷》是世界文学领域的翻译家、权威学者们对外国文学具有代表性的16部名著的深入解读，如《荷马史诗》《神曲》《十日谈》《疯狂的罗兰》《少年维特之烦恼》《吉檀迦利》《先知》《城堡》《百年孤独》《不能承受的生命之轻》等。 各名家从作者经历、时代背景、故事情节、人物形象、创作技巧等不同 ... |
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获而一无所获（汉译世界文学4·小说类）
『简体书』 作者：曹明伦 出版：商务印书馆 日期：2023-11-01 《获而一无所获》是海明威以他此前所写的两个哈里?摩根的系列短篇小说（《横越海峡的旅行》和《商人归来了》）为基础，融合了他正在写的第三个哈里?摩根小说的素材串联起来创作的一部长篇小说。故事以基韦斯特岛和墨西哥湾为背景，以一个走私酒的渔商为原型，以哈里?摩根的衰败、奋争、破产、铤而走险为主线索。小说讲述 ... |
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莎士比亚诗歌全集——十四行诗及其他（汉译世界文学4·诗歌类）
『简体书』 作者：曹明伦 出版：商务印书馆 日期：2023-12-01 莎士比亚先是一位蜚声英国文坛的诗人，然后才是一位伟大的剧作家。本书收入了他全部的诗歌作品。莎士比亚的诗作包括三部长诗（《维纳斯与阿多尼》《鲁克丽丝受辱记》《情女怨》）、154首十四行诗、一册杂诗集（《爱情追寻者》），以及两首短诗（《凤凰和斑鸠》与《女王颂》）。其中《维纳斯与阿多尼》（Venus an ... |
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三联精选：果戈理短篇小说选
『简体书』 作者：[俄]果戈理 著，侯丹 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2020-11-01 本书收录了果戈理短篇小说代表作6篇：《可怕的复仇》《旧式地主》《涅瓦大街》《鼻子》《肖像》《外套》，带领读者去认识这位嘴上挂着微笑，眼中含着热泪，心中充满叹息的杰出的俄国作家。 ... |
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莫泊桑短篇小说精选（精）（作家经典文库）法国文学翻译泰斗柳鸣九经典译本
『简体书』 作者：[法]居伊·德·莫泊桑，著 柳鸣九，译 出版：作家出版社 日期：2022-08-01 莫泊桑带我们领略了19世纪后期法国的别样景观：战争的溃败、上流社会的喜庆游乐、资产者沙龙的聚会、官僚机构里的例行公事、小资产阶级家庭的日常生活、外省小镇上的风情、农民的劳动与生活、宗教仪式与典礼、酒馆妓院里的喧闹等等。人道主义精神、爱国主义思想与带有民主主义色彩的和平主义思想，是其创作中发散出来的炽 ... |
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莫泊桑短篇小说精选（法语翻译泰斗柳鸣九经典译文，百万读者口碑译本）
『简体书』 作者：[法]居伊·德·莫泊桑，译者 柳鸣九 出版：天津人民出版社 日期：2018-03-01 莫泊桑一生共创作了300多篇短篇小说，本书精选值得一读再读的23篇，包含《羊脂球》《项链》《我的叔叔于勒》等经典，由法语翻译泰斗柳鸣九先生倾力翻译。 在莫泊桑笔下，有被虚伪的正派人利用并唾弃的妓女羊脂球，有为一串假项链付出一生辛劳的虚荣少女玛蒂尔德，还有误以为母亲去世任由妻子抢夺"遗物"的麻木公务 ... |
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死魂灵（精装烫金+刷边口袋本！随书附赠鲁迅版画藏书票+明信片*1《死魂灵》木刻版画精选别册）
『简体书』 作者：[俄罗斯]果戈理著，鲁迅译 出版：长江文艺出版社 日期：2025-10-01 《死魂灵》是果戈理讽刺作品的代表作，一经出版就“震撼了整个俄罗斯”，也使果戈理跻身于世界级经典作家之列。这是一个六等官乞乞科夫试图通过买卖死农奴（死魂灵）欺诈政府以谋取暴利的故事。果戈理对俄国社会和人类诡计进行了狂热地剖析，以辛辣讽刺的笔调刻画了贪婪又腐朽的地主阶级众生像。别林斯基高度赞扬它是“俄国 ... |
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科学小侦探 破案大冒险
『简体书』 作者：韩国国立果川科学馆 出版：国际文化出版公司 日期：2025-09-01 本书由韩国国立果川科学馆专为青少年打造。 每个章节都从侦探故事展开，通过指纹提取、假钞鉴定、DNA对比等常见法医技术，以物理、化学、生物学等科学知识为基础，进行案件分析。 翻开本书，读者可以来到犯罪现场，像参与密室逃脱游戏一样，参与到破案故事中，既能学习科学知识，还能亲手按步骤实验。 在真实生 ... |
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莫泊桑中短篇小说全集（1-10）
『简体书』 作者：[法]莫泊桑著 张英伦译 出版：人民文学出版社 日期：2025-02-01 《莫泊桑中短篇小说全集》分成两辑出版，此次出版的是第一辑，包含《无用的美貌》《月光》《密斯哈丽特》《山鹬的故事》《隆多利姐妹》《图瓦》《米斯蒂》《左手》《泰利埃公馆》《小洛克》十卷。莫泊桑是十九世纪法国文坛一颗闪耀着异彩的明星，他的中短篇小说创作尤其成就卓著，影响广泛且深远，为他赢得“短篇小说之王” ... |
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莫泊桑中短篇小说全集（11-19）
『简体书』 作者：[法]莫泊桑著 张英伦译 出版：人民文学出版社 日期：2025-09-01 《莫泊桑中短篇小说全集》分成两辑出版，此次出版的是第二辑，包含《羊脂球》《于松太太的贞洁少男》《奥尔拉》《米隆老爹》《巴黎一市民的星期日》《菲菲小姐》《白天和黑夜的故事》《帕朗先生》《伊薇特》，共九卷。莫泊桑是十九世纪法国文坛一颗闪耀着异彩的明星，他的中短篇小说创作尤其成就卓著，影响广泛且深远，为他 ... |
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现代果蔬花卉深加工与应用丛书--果蔬花卉制汁技术与应用
『简体书』 作者：只德贤 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《果蔬花卉制汁技术与应用》介绍了果蔬花卉汁及复合饮料的基本加工工艺和常见问题，并分类列举了各种果蔬花卉产品的制汁技术及实例。主要内容包括果蔬花卉汁的种类、营养功能及产业发展现状，果蔬花卉汁加工的基本工艺及常见问题的处理方法，果蔬花卉汁饮料的工艺要点、辅料的使用及质量检验标准，各种果蔬花卉产品制汁技术 ... |
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现代果蔬花卉深加工与应用丛书--果蔬花卉糖制技术与应用
『简体书』 作者：刘玉冬、王鑫璇 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-04-01 《果蔬花卉糖制技术与应用》在系统、科学地阐述糖制品加工基本原理的基础上，详细介绍了各类果品、蔬菜、花卉等常见品种的糖制技术、工艺流程、操作要领、质量标准等，并配以大量制作实例。本书内容翔实，实用性强。本书可供从事果蔬花卉糖制产品研发的人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专 ... |
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现代果蔬花卉深加工与应用丛书--果蔬花卉酿造技术与应用
『简体书』 作者：张桂霞、王英超 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《果蔬花卉酿造技术与应用》以果品、蔬菜、花卉酿酒制醋为主线，详细介绍了酿酒制醋的原理、工艺、问题及解决方法、所需仪器设备，以及果品、蔬菜等的酿酒制醋技术要点和新方法。此外，本书还包括一些适合家庭制作的小技巧和方法。本书内容丰富、新颖且通俗易懂，是酿酒制醋专业技术人员及业余爱好者学习和参考的理想资料。 ... |
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