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犀文图书 谢海斌 犀文圖書 謝海斌
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家常湘菜
『简体书』 作者：犀文图书 出版：中国纺织出版社 日期：2014-09-01 一说起湘菜，总会很自然地让人想起那火红的“辣”，那是小红尖椒、小干辣椒、剁辣椒编织的味道。每一口香辣下肚，都会让口腔麻痹许久。但也有人说，喜欢辣，就是喜欢那种微微的疼痛感 ，让人觉得过瘾、畅快。但湘菜远不只是“辣味儿”那么简单，它会告诉您，它还有笋的脆、鱼的鲜、肉的香……在经过那种呛鼻的辣后，食材本 ... |
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盘饰造型设计
『简体书』 作者：犀文图书 出版：中国纺织出版社 日期：2014-08-01 《盘饰造型设计》介绍了不同类型盘饰的制作方法，每种盘饰造型都有详细的制作步骤，帮助您轻松打造一份温馨、浪漫又别出心裁的盘饰。优雅的名称，独特的造型，足以提高生活品味，增添生活情趣。 希望本书能给盘饰爱好者一些参考和启发，在轻松学习掌握的同时，能举一反三，更好地运用于实践中。 ... |
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家常小炒
『简体书』 作者：犀文图书 出版：中国纺织出版社 日期：2014-09-01 时常在外品尝佳肴，但还是觉得自己家厨房菜是最有特色的，最美味的。在家做炒菜，营养丰富，有滋有味，即便心烦意躁，没有胃口吃饭，但一回到家，也会食欲大增，心情自然随之舒畅。家常小炒制作简便、亨调巧妙、风味独特，让人吃得放心，而且采用家常应用最广泛的烹饪方法，一般人都能做，但要做得鲜嫩适度、清淡爽口却并不 ... |
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零基础学烘焙·烘焙制作基础
『简体书』 作者：犀文图书 著 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2014-01-01 烘焙食品诞生的时间已经难以考究，但自从电烤箱问世以来，烘焙食品进入了快速发展的“黄金时代”。在许多国家，无论是主食，还是副食，烘焙食品都占有十分重要的位置。而对食品安全的担心则导致更多的人入厨房亲自制作。为此，我们通过精心地策划，特意制作了此书，为您精心挑选了百余款常见的烘焙食谱，包含各种烘焙技巧， ... |
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零基础学做点心·中点制作技法
『简体书』 作者：犀文图书 著 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2014-01-01 《中点制作技法》全面、系统、科学地讲述适宜一般家庭操作点心的制作方法，介绍详细、制作简单，并配有精美的图片、实用的制作要领和一些基础知识，让读者一目了然。《中点制作技法》中精选了近百款常见的中式点心，内容详细、编排合理，文章叙述清晰流畅。 本书内容包括常用的点心制作工具、基本材料介绍及其选购和保存 ... |
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零基础学做点心·西点制作技法
『简体书』 作者：犀文图书 编著 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2014-01-01 《西点制作技法》讲授重点在于西式点心的烘焙和制作工艺。分为西点制作基础、蛋糕类、面包类、饼干挞派类、冷冻甜食类和其他品种西点6部分进行步骤讲解。其内容基本涵盖了目前较为流行的、热门的西式点心经典品种，如慕斯蛋糕、法棍面包、蛋挞、布丁、比萨等。文字叙述清晰易读、易懂易记，非常适合没有西点烘焙制作经验的 ... |
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《鸡的100种做法》
『简体书』 作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 《家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。 ... |
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《肉的100种做法>
『简体书』 作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 《家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来 ... |
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《鱼的100种做法》
『简体书』 作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 《家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。 ... |
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《豆腐的100种做法》
『简体书』 作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 《家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。 ... |
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《蛋的100种做法》
『简体书』 作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 《家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。 ... |
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《蔬菜的100种做法》
『简体书』 作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 《家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。 ... |
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《面点的100种做法》
『简体书』 作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 《家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。 ... |
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《粥的100种做法》
『简体书』 作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 《家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来 ... |
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《汤的100种做法》
『简体书』 作者：犀文图书 编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 《 家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴 ... |
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《糖水的100种做法》
『简体书』 作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 《家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来 ... |
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《0-1岁婴儿营养食谱》
『简体书』 作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 本书针对不同月龄婴幼儿生理特点，系统地介绍了成长发育期婴幼儿食谱的制作方法和营养搭配知识，科学地解决了婴幼儿吃什么、吃多少、怎么吃等营养进食的问题。 ... |
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《1-3岁幼儿营养食谱》
『简体书』 作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 《1-3岁幼儿营养食谱》针对不同年龄儿童生理特点，系统地介绍了成长发育期儿童食谱的制作方法和营养搭配知识，科学地解决了儿童吃什么、吃多少、怎么吃等营养进食的问题。 ... |
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《儿童营养食谱》
『简体书』 作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 《儿童营养食谱》针对不同年龄儿童生理特点，系统地介绍了成长发育期儿童食谱的制作方法和营养搭配知识，科学地解决了儿童吃什么、吃多少、怎么吃等营养进食的问题。 ... |
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《儿童益智补脑食谱》
『简体书』 作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2010-12-01 《儿童益智补脑食谱》针对不同年龄儿童生理特点，系统地介绍了成长发育期儿童食谱的制作方法和营养搭配知识，科学地解决了儿童吃什么、吃多少、怎么吃等营养进食的问题。 ... |
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