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	蛋糕裱花基础下册『简体书』作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	稻田老师的烘焙笔记2 奶酪蛋糕与蛋糕卷『简体书』作者：稻田多佳子　　出版：南海出版公司　　日期：2017-11-01 这是一本编辑在看稿过程中会不时停下来，拍几张照片，决定当天回去就试做的甜点食谱书。对，就是这么迫不及待！还好它终于成书了，可以拿回家慢慢看，挨个试。 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	主厨笔记——西餐专业教程王森郭小粉『简体书』作者：王森郭小粉　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-12-01 国际烘焙赛事裁判、王森教育集团创始人王森老师新书，内容涵盖西餐制作的基础性与创新性知识，兼顾传统与现代，为大家了解西餐打开一扇窗。涵盖西餐基底汤与西餐汤、 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	蛋糕制作工艺与实训（高等职业学校中西面点工艺专业教材）『简体书』作者：李天乐主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 本书在内容上分为蛋糕制作应知、应会、测评三大模块，包含蛋糕制作基础知识、清洁卫生消毒实训、乳沫蛋糕综合实训、戚风蛋糕综合实训、面糊蛋糕综合实训、技能提升综合实训、蛋糕知识综合测试七个项目，下设66个实 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	蓬松柔软的奶油蛋糕『简体书』作者：浜内千波　　出版：南海出版公司　　日期：2018-08-01 改变配方中鲜奶油的用量，就能让甜点更加蓬松绵润，口感和品相立刻高一个等级，让朋友惊呼为什么你做的比我做的好看好吃？如果你是鲜奶油爱好者，尤爱奶味香醇的甜点，本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	蛋糕经济学：如何实现企业商业价值和社会责任的双赢『简体书』作者：[英]亚历克斯·爱德蒙斯[Alex Edmans]　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2022-05-01 传统的经济学理论认为，利润化就是企业存在的目的。本书建立了一个全新框架，说明并非如此。作者认为：分蛋糕思维甚至抢蛋糕思维负面影响非常大，让企业、个人和社会陷入零和博弈的陷阱中。抢蛋糕不如做大蛋糕。 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	稻田老师的百变蛋糕『简体书』作者：稻田多佳子　　出版：南海出版公司　　日期：2017-10-01 1.稻田老师在本书中一共介绍了20种基础面糊，并用每一种基础面糊制作出基础蛋糕，然后在每种基础面糊的基础上添加食材，造型和口感就立刻变化了。你也可以在此基础上发 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	在家轻松做蛋糕『简体书』作者：舒客Karen　　出版：中国纺织出版社　　日期：2018-01-01 市售蛋糕有添加剂？口味太腻？热量太高？那么此书是你的终极解决方案！戚风、海绵、芝士慕斯、水果蛋糕面包店有的，这里都有，面包店没有的，也一应俱全， ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	蛋糕面包烘焙全书『简体书』作者：黎国雄　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2017-05-01 亲自动手给家人制作一款蛋糕，是不是很温馨呢？烘焙近几年来成为年轻人的新宠，其中常见的就是蛋糕和面包了。但是对于习惯于中餐的国人来说，成功的制作出一款蛋糕或面包却 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	磅蛋糕和果酱的绝美搭配『简体书』作者：关口晃世　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2017-11-01 制作果酱比较耗费时间，但是自己私房制作的果酱味道确实特别好。为了节省制作时间，关口晃世先生将这些原创的磅蛋糕和果酱的制作步骤简化，只要把材料放到一个碗里混合一起 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	用瓶子做好吃的蛋糕『简体书』作者：若山曜子著　　出版：南海出版公司　　日期：2017-07-01 在《用瓶子做好吃的蛋糕》中，日本料理家若山曜子分享了40种造型可爱的乳酪蛋糕和巧克力蛋糕的做法。所有蛋糕都是用耐热玻璃瓶做的，这让整个烘焙过程变得更加轻松快乐， ...	詳情>>	售價：HK$ 57.7

	敦煌写本禅籍辑校『简体书』作者：杨富学，张田芳，王书庆校　　出版：文物出版社　　日期：2024-03-01 敦煌留存的禅籍写卷计有300余件，分属百余种文献，事关禅宗经典及其注疏、早期禅宗语录、禅宗灯史、禅僧偈颂铭赞等众多内容，《敦煌写本禅籍辑校》撷取其中与禅宗史、禅宗思想研究密切相关的38种重要文献进行辑 ...	詳情>>	售價：HK$ 156.4

	熊谷老师的蛋糕裱花基础『简体书』作者：熊谷裕子　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2017-10-01 1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等，六大类蛋糕和甜点的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰，呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 2.视 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	杯子蛋糕轻松做『简体书』作者：［日］西山朗子　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2019-02-01 ●从0开始：从基础用具、容器、材料、半成品等等，一切从基础入手。 ●种类丰富：9款基础甜品，28款超高颜值的杯子蛋糕轻松掌握，美味不重样。 ●健康新鲜：应季 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	坨坨妈：零基础学做蛋糕『简体书』作者：坨坨妈　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2020-05-01 坨坨妈常说烘焙于她是一种永续的幸福感，做蛋糕更是永远不曾醒来的少女梦。平日里，坨坨妈总会深耕微博，定期更新她的美食分享，每个周末还要呈现惊艳的烘焙食谱。春节 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	蛋糕装饰技法大全『简体书』作者：杉本都香咲　　出版：河北科技出版社　　日期：2017-10-01 1. 共介绍了近百种超人气的家庭糕点，注重简单、实用，所需工具常见、操作简单，在家中便可简单制作品尝的点心制作大全： ● 奶油装饰：草莓小蛋糕、草莓方形花蛋糕 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.1

	一流大师的蛋糕卷『简体书』作者：青木定治石塚伸吾横田秀夫著，王春梅译　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2018-09-01 本书特色◎10位日本一流大师千锤百炼之作：从王道正统的纯鲜奶油蛋糕卷，到富丽豪华的焦糖苹果蛋糕卷，共13款吸引排队人潮的压箱招牌！◎告知经历无数失败，摸索而出的 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.8

	纽约风杯子蛋糕『简体书』作者：井关和美　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2017-11-01 1.高颜值。既有美式的爽朗温柔，又有都市的精致时髦，装饰精致、甜美，兼具悦目的色彩。 2.易上手。只需使用常见的原料，如面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油等。书中还介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	熊谷裕子甜点教室：蛋糕坯『简体书』作者：[日]熊谷裕子著　　出版：南海出版公司　　日期：2019-01-01 熊谷裕子【全新力作】，揭秘蛋糕坯的制作诀窍！【从前未有】23款精致甜点，示范家庭烘焙get不到的专业技能！【全面精当】3类坯体覆盖全宇宙，6大技巧搞定精 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	为什么你的蛋糕比我的大？（蹦蹦和跳跳桥梁书系列）『简体书』作者：[德]玛笛亚斯·约特克著　　出版：接力出版社　　日期：2023-04-01 《为什么你的蛋糕比我的大？》只剩下最后一块胡萝卜蛋糕了，蹦蹦和跳跳都迫不及待想吃上一口。可是，跳跳觉得自己没有分到蛋糕上的杏仁胡萝卜，蹦蹦觉得自己分到的蛋糕比较小，到底怎么分才能让大家都满意呢？ ...	詳情>>	售價：HK$ 32.2

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