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贝太厨房 著
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厨房实验室：怎么煮最美味，如何吃更健康
『简体书』 作者：[英]罗伯特·L.沃尔克后浪 出版：贵州人民出版社 日期：2024-12-01 肉需要腌多久才能入味？喝脱脂牛奶比较不容易长胖？为什么豆子吃多了会放屁？天然调味料真的天然吗？反式脂肪到底是什么？本书为《厨房实验室：食物的物理化学奥秘》续作，书中收录的143个关于食物与烹饪的迷思，都来自沃尔克的报纸专栏“食物101”的读者。如果你常常因为五 ... |
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北方厨房：一个家庭的烹饪史
『简体书』 作者：蒋韵 出版：上海文艺出版社 日期：2021-08-01 《北方厨房——一个家庭的烹饪史》以奶奶、母亲、“我”（蒋韵）三代女性的主厨食谱为经，以开封、太原、香港等城市空间的辗转为纬，串起了一个北方的行医世家——孔氏家族长达七十年的风风雨雨。“假鱼肚”、肉糜粥、炸菜角、“起士林”、面包虾仁……孔氏一族三代成员对家国、历 ... |
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家常菜这么做，好吃又简单（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 一日三餐，是每个人、每一天生活中十分重要的三个节点，却也让很多人感到头疼——吃什么？怎么做？麻烦吗？健康吗？这些烦恼足以将很多人挡在厨房外，转而去了小饭馆、路边摊。 这本书，就是要帮助大家解决一日三餐吃什么、怎么做的问题，并且用简单的方式搞定，吃得好、容易做 ... |
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全彩布面精印：厨房（特精版）
『简体书』 作者：[日]吉本芭娜娜[よしもとばなな]著 李萍 译 出版：上海译文出版社 日期：2022-04-01 这个世界上，我想我喜欢的地方是厨房。 樱井美影父母早逝，一直相依为命的奶奶去世后，真正成为孤身一人。绝望之时，曾受奶奶热心关照的同校生田边雄一热情相邀美影搬去同住。雄一的母亲惠理子是由爸爸变为妈妈身兼两职的特殊身份。美影在这个奇特家庭里找到归属感住了下来。在 ... |
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简单一炒就好吃（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 炒菜，是厨房中所有从初学者到高手接触zui多的烹饪方法，一日三餐，zui家常的做法也是炒。炒，可以很简单，也可以很精妙。这本书，集合了经典且简单的炒菜，让你轻松搞定一桌菜。我们从迎合胃口的角度出发，按照食材将此书分为： 猪牛羊的盛宴，集合了红肉类的菜品，都是 ... |
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现代厨房管理实务
『简体书』 作者：鲁煊，文歧福 出版：机械工业出版社 日期：2020-02-01 本教材是在充分分析现代厨房管理人员任职要求、工作中涉及的知识及技能的基础上，以教育部相关文件精神为指导，坚持贴近学生，贴近岗位的基本原则，采用简洁易懂的语言编写而成。本教材在编写过程中本着针对性与适用性、实践性与实用性、科学性与创新性相结合的原则，充分体现出职 ... |
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不要活得太完美
『简体书』 作者：[韩]慧敏 出版：中信出版社 日期：2018-12-01 在世界上具有广泛影响力的心灵疗愈导师慧敏师父，用既具体又简单的话语给出补药般的生活箴言。我们的内心并非只有不完美的部分，对于不足的部分要用温暖慈悲的视线关注，这次的作品就像妈妈用慈爱的眼神注视着自己的孩子一样，帮助我们审视自身，察觉自己的本性。这本书是写给那些 ... |
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人生不必太用力
『简体书』 作者：[日]高桥幸枝 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-11-01 关于社交：她说，其实，不干涉别人，才是真正的成熟者。 关于勇气：她说，如果裹足不前，一切只能是虚幻。只要迈开步，剩下就是顺“势”而走，终到达目的地。 关于苦难：她说，苦难不可能永远，越过苦难，就是光明与快乐的时刻。这就是人生的法则。 关于兴趣：她说 ... |
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人生不必太合群
『简体书』 作者：[日]小川仁志 著，唐实 译 出版：河北科学技术出版社 日期：2022-04-01 风靡日本街头的“哲学叔叔小川”写给年轻人的孤独书，带你七步升级孤独力，实现从“消极孤独”到“积极孤独”的转变，从孤独中汲取生命的力量。 叔本华说：要么孤独，要么庸俗。 本书讲到了尼采、罗素、蒙田、帕斯卡尔、奥勒留、赫拉利等15位哲人巨匠对孤独问题 ... |
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露天厨房
『简体书』 作者：荆凡 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2022-03-01 本书是“中国好书”作者荆凡全新原创的一部向青少年探讨生命观的长篇小说，用11岁女孩夏子的视角讲述了围绕在一个爱心厨房周围的感人故事。夏子的爷爷奶奶在毗邻肿瘤医院的一条巷子里经营早点店，一次偶然，一位妇人借用锅灶给生病的孩子做饭，从此，一个充斥着烟火和人声的露天 ... |
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极简轻食（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：青岛出版社 日期：2019-10-01 你是不是也忙得没时间做饭，以至于天天吃外卖？或者控制不住自己的食量，这月的减肥计划又泡汤了？或者偶尔想下厨又觉得太麻烦，看到复杂的菜谱就头大。其实，改变何须费时费力，用简单的食材做出一道美味料理足矣。 本书所选的菜品，在食材选择、烹调方式、料理步骤上删繁就简 ... |
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一煲好汤（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 本书囊括了骨汤、肉汤、河海鲜汤、禽类靓汤、快手生滚汤、下饭汤菜六个品类一百余种汤煲，每道汤均有详尽的步骤图，烹饪秘笈和营养贴士更是给予了读者贴心的指导。煲一碗好汤，品美食真味，和亲爱的人一起，享受温暖而单纯的幸福。 ... |
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一碗好粥（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 一本真正教会你煲粥的书。煲粥大家都会做，但想煲得营养美味又花样繁多却并不容易。五谷杂粮粥、肉粥、海鲜粥、蔬菜粥、花果粥、养生粥每一道粥品均有详尽步骤图，教你一次做成功。温热、顺滑、暖胃、养身，一碗清粥，一口小菜，简简单单，构成生活初始的味道。 ... |
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两个素食者的创意厨房
『简体书』 作者：笨鸟，土豆泥 出版：北方文艺出版社 日期：2018-08-01 本书汇集了笨鸟和土豆泥博客中的菜谱精华，随意、细腻的文字表达了作者崇尚自然、简单生活的处世态度，营养、爽口的素食又体现了作者做健康美味、品素食人生的饮食理念。素食厨房里不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒，但依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。 全书共2 ... |
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纯粹·我厨房里的大象
『简体书』 作者：[法]弗朗索瓦丝·莫尔贝-安东尼 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-05-01 本书是一部有关人与自然相处之道的非虚构作品。书中讲述了弗朗索瓦丝·莫尔贝-安东尼在2012年丈夫劳伦斯去世后，继续从事苏拉苏拉野生动物保护区的事业。书中讲述了如何与象群建立新的关系，与它们一同悼念劳伦斯；如何为失去父母的犀牛和其他野生动物建造康复中心等真实故事 ... |
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配电网工程施工工艺手册 配电站房
『简体书』 作者：国网湖南省电力有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2020-07-01 《配电网工程施工工艺手册》共有《配电台区》《架空线路》《电缆线路》《配电站房》4个分册。 本书为《配电站房》分册，共有户外建设和户内建设2章，详细规范了10kV及以下配电网箱式变电站、环网箱、开关站、配电室的土建及设备安装等标准施工做法。 ... |
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小屋赚大钱 ： 巧用一间房，一步步实现财务自由！
『简体书』 作者：[荷]贾斯珀·里贝斯[美]胡泽发·卡帕迪亚 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-11-01 本书是关于如何利用爱彼迎短租房屋赚钱的理财入门指南。书中详细讲解了成为一名优质房东需要熟知的一系列话题，如帮助新房东准备房子、准备房屋信息和科学定价、打造出色的客户体验，如何让房租收益*化，世界各地爱彼迎房东的真实生活体验等，有大量图文实操步骤，让读者轻松上手 ... |
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美丽塘房 共同缔造
『简体书』 作者：王劲，陈婷婷，李筠筠 出版：中山大学出版社 日期：2025-05-01 ... |
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神奇中国少年行
『简体书』 作者：人民日报中央厨房碰碰词儿工作室 出版：人民日报出版社 日期：2019-10-01 本书为人民日报中央厨房碰碰词儿工作室与腾讯追梦计划在新中国成立70周年之际，联合推出的手机公益游戏《家国梦》的配套绘本。近200张手绘图，甄选了各省级行政区的代表性成就，大国重器、人文景观、传统工艺、特色美食等。用图画的方式，配以趣味知识点，弘扬家国情怀，许你 ... |
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厨房必备调料，调好味做好菜（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-05-01 为什么外面饭店的菜肴那么可口，自己做的就感觉味道寡淡？不要总是抱怨调料不全，如果可以合理使用每一种家庭日常调料，即使是香菜、花椒这样普通的调料都可以让你的厨房大放光彩。 这本书从家庭厨房中的常见调料出发，涵盖了日常的油盐酱醋，还有干料、鲜料、酱料等各种常 ... |
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