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酒茶香
『简体书』 作者：陈金恩、高阳 出版：中国商业出版社 日期：2021-12-01 酒、茶、香俨然是人们生活中不可替代的重要生活的一部分，但是它们的文化发展史，并未为大众所了解。在认真回顾了我国酒、茶、香的发展历史，系统整理了古今有关的学术文献，并深入总结从业近三十年的经验后，上海五指网络集团旗下上海酒茶香文化传播有限公司创始人陈金恩编写新作 ... |
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国酒：黄酒
『简体书』 作者：毛健 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 本书以我国国酒黄酒为主题，内容涵盖了黄酒发展历史、黄酒生态酿造过程及传统酿造工艺、黄酒的风味表达、黄酒的养生功效、黄酒产业的科技突破、未来黄酒产业发展方向、当代高端黄酒产品解读，以及对黄酒消费者感兴趣的问题的解答等。本书科普、文化、趣味属性兼具，可使黄酒消费人 ... |
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苏东坡传：诗酒趁年华，烟雨任平生
『简体书』 作者：刘小川 出版：四川文艺出版社 日期：2023-03-01 大文豪、美食家、工程师…… 乐天派、真性情、热心肠…… 苏东坡的一生标签很多，但从未被定义。 进士及第、名动京师、地方历练…… 乌台诗案、元祐党争、晚年漂泊…… 苏东坡的一生起伏很多，但从未被打倒。 这样的人物，是人间不可无一难能有二的 ... |
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蒸馏酒工艺学
『简体书』 作者：范文来，徐岩 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书按生产方式不同进行蒸馏酒工艺介绍， 共分十七章， 分别为绪论、 酿酒原料、 小曲与麦芽生产工艺、 大曲制作工艺、 发酵原理与高温美拉德反应、 小曲与麸曲白酒生产工艺、 大曲酒酿造工艺、 己酸菌与人工窖泥生产技术、 固态法白酒机械化酿造工艺、 液态法蒸馏酒生 ... |
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百酿成金 全球15家经典酒庄的品牌故事（精装）
『简体书』 作者：[阿根廷]劳拉·卡帝娜[Laura Catena]著，李德美 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《百酿成金：全球15家经典酒庄的品牌故事》为翻译图书，原版书名为《GOLD IN THE VINEYARDS》，由美国Catapulta出版社出版。 《百酿成金：全球15家经典酒庄的品牌故事》选取全球15个有代表性有历史的葡萄酒家族品牌，如拉菲·罗斯柴尔德酒 ... |
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酒诗漫说
『简体书』 作者：王持之著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-01-01 作者从历代诗词全集当中，精选关于酒的经典名篇三百首，原打算通过书法方式呈现，以“酒诗三百首”的题名面世。随着研究的不断加深，对于酒诗体现出来的文人情怀进行归类分析，形成诗酒情怀二十六说。本书可以作为历代酒诗名篇的一个分类选本，还有助于读者了解不同历史时期的酒文 ... |
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葡萄酒侍酒服务与管理
『简体书』 作者：李海英，张晶 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-07-01 本教材主要涵盖了侍酒师概述、酒具器皿与服务认知、准备工作技能训练、侍酒服务技能训练、侍酒服务场景式训练、东方饮食酒餐搭配与推介服务、西方饮食酒餐搭配与推介服务、侍酒师业务管理8个模块64个子项目单元，囊括了理论认知、实践操作与服务管理的三大领域，同时又将侍酒服 ... |
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葡萄酒酒庄与旅游
『简体书』 作者：王绚丽，张艳娜，王红梅 出版：旅游教育出版社 日期：2025-07-01 本书秉持”理论与实践并重、文化与产业交融”的编写理念，构建起系统严谨的知识架构。本书以葡萄酒酒庄、葡萄酒旅游两大核心篇章为统领，细分为九章，从世界葡萄酒产区的历史溯源，到旧世界、新世界，以及中国经典酒庄的深度剖析；从葡萄酒旅游资源的挖掘，到旅游开发、设计与营销 ... |
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白酒品评与酒体设计
『简体书』 作者：李学思 主编 潘春梅、赵志军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《白酒品评与酒体设计》吸取了酿酒工程领域新的研究成果，结合传统的评酒经验和勾调技巧，重点介绍了白酒的品评和酒体设计。本教材主要分为绪论、白酒品评和白酒酒体设计三部分，其中绪论部分主要介绍白酒的起源、白酒的发展趋势、白酒品评及酒体设计的目的意义和中国白酒的分类等 ... |
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符号中国：中国酒
『简体书』 作者："符号中国"编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-09-01 中国之美，如陆龟蒙所云“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，有时美得动人心魄，有时又千回百转，无声胜有声，经五千年风雨捶打，凝聚成一个个“中国符号”。 “符号中国”丛书总计百册，内容涵盖历史人文、自然景观、传统艺术、手工艺、民风民俗等，是了解中华传统文化的入门读 ... |
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何以浓香——当代中国泸型酒酿制技艺传播史料辑录
『简体书』 作者：李宾 出版：商务印书馆 日期：2024-12-01 中国白酒是中华先民在酿造手工业漫长历史中发展出来的重要成果。现代白酒领域百花齐放，产品品类丰富，酿造工艺科学严谨，已经形成了从科研到产销的全方位的产业链。那么中国白酒如何从传统手工业迈向现代科学酿造？白酒复合多样的味道内部有怎样的奥秘？白酒生产如何在1949年 ... |
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小满
『简体书』 作者：烟猫与酒 出版：广东旅游出版社 日期：2021-10-01 高二开学的通报栏里，照片上的夏良脸很白，眼睛很黑，看上去很凶。 明明没有什么表情，却隔着相纸都能让人觉出他的不耐烦。 咬人的狗不爱叫。 柳小满的脑子里莫名蹦出这么一句话。 十分钟后。 十二班教室的后门，传来一道凉飕飕的声音：“出来。” 柳小满一抬头 ... |
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疑是满天星
『简体书』 作者：车厘酒 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-12-01 简介一： 家境优渥的女主角洛小棠为追梦踏入娱乐圈，却意外与搭戏的男主角苏延互生情愫。苏延在娱乐圈中一直是一个冷面的实力派演员，他专心自己的演艺事业，人气极高。洛小棠是娱乐圈的新人“菜鸟”，初次出演便是“恶毒女配”，和苏延之间却产生了不一样的火花，观众纷纷上头 ... |
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太平洋战争（八）日本溃败
『简体书』 作者：青梅煮酒 出版：现代出版社 日期：2022-02-01 “太平洋战争”系列全景讲述第二次世界大战中，轴心国的主要成员国日本和同盟国的美、英等国，于1941年至1945年进行的遍及太平洋、印度洋和东亚地区的太平洋战争。完整呈现日本军国主义兴起至败亡的全过程，深入分析太平洋战争的前因后果，多角度展示轴心国和同盟国之间的 ... |
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小满.2
『简体书』 作者：烟猫与酒 出版：广东旅游出版社 日期：2022-05-01 堆满杂物的天台上，几个人在栏杆上趴着，听着礼堂里的歌舞声开始倒数。 每个人的脸上红扑扑的，眼睛里塞满了雀跃和期待。 这样一个他，为什么现在能站在天台上，跟着这群人一起等待一场原本跟他无论如何也不可能有关系的“闹剧”呢？ 他的眼睛重新看向夏良脸上。 青春 ... |
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他怎么还不逃
『简体书』 作者：车厘酒 出版：四川文艺出版社 日期：2022-07-01 ——你要相信，这世上总有人爱你，义无反顾。 ——他将穿过一切阻碍，踏月而来。他别无所求，唯愿在安稳的岁月里，与你朝朝暮暮，伴你岁岁年年。 ... |
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“奥斯卡”夫妇（不停反转、超多好评，总裁与总裁的反套路爱情故事！）
『简体书』 作者：车厘酒 出版：青岛出版社 日期：2022-11-01 身价百亿的阮安安，某次回母校想要捐一栋楼，却偶遇了一个在读大学生。 男生衬衫洗得发白，清瘦挺拔，黑发浅瞳，下颌线条优美，生得十分漂亮。 阮安安被美色所惑，两人相撞，文件掉了一地。 他捡起来，笑道：“同学，记得看路。” 阮安安二十多年头一遭，动心动得天崩 ... |
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栖光
『简体书』 作者：烟猫与酒 出版：广东旅游出版社 日期：2023-04-01 江尧考上大学那年，义无反顾地离了家。作为从小脚踢小卖部、拳打幼儿园的“狠角色”，他的大学生活过得自由肆意。 直到他遇见了宋琪——一个“普通”的修车厂老板。 外表很酷，却温柔地养着一屋子先心病孤儿；个性张扬，却收敛起一身桀骜，包容照顾所有人的需要。 宋琪像 ... |
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入赘
『简体书』 作者：酒吞北海 出版：长江出版社 日期：2022-12-01 他们是虎与狼的搏斗，年幼的狼，稳健的虎，一个在撕咬，一个在控制。 谁也不放过谁。 他们这十二载，有经年恩怨，有故人情义，有兄长责任，难以言说。 ... |
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太平洋战争. Ⅸ, 困兽之斗
『简体书』 作者：青梅煮酒 出版：现代出版社 日期：2023-09-01 “太平洋战争”系列全景讲述第二次世界大战中，轴心国的主要成员国日本和同盟国的美、英等国，于1941年至1945年进行的遍及太平洋、印度洋和东亚地区的太平洋战争。完整呈现日本军国主义兴起至败亡的全过程，深入分析太平洋战争的前因后果，多角度展示轴心国和同盟国之间的 ... |
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