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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 酥油饼 ”共有 267 结果：

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	小时候的喜欢 『简体书』 作者：孙卫卫 文， 刘思思 图　　出版：江苏凤凰少年儿童出版社　　日期：2021-08-01 《小时候的喜欢》 “我”小时候有很多的喜欢，喜欢淘气、喜欢哭、喜欢当老师、喜欢做木工活、喜欢唱秦腔、喜欢看皮影、喜欢吃水果、喜欢画画、喜欢逛商店买文具、喜欢自己的数学老师……当然，小时候的“我”也有很多的不喜欢，不喜欢听话、不喜欢不听话的妹妹、不喜欢吃饭、不喜欢吃甜瓜……小时候的喜欢和不喜欢是那么的简单，你呢？你还记 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.6

	中国大锅菜·凉菜卷（纪念版） 『简体书』 作者：李建国　　出版：中国铁道出版社　　日期：2022-09-01 本书共收录195道凉菜，以拼音为序，食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆制品，制作方法包括泡拌类、煮烧类、汽蒸类、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等。凉菜装盘也是十分考究的，如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷盘、花式冷盘。凉菜主要的烹制方法是拌与炝，除此之外还有糟、醉、腌、泡、白煮、盐水煮、炸 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	人间有味（20世纪文学大家、生活家汪曾祺经典散文集，双封插图珍藏版。用生活烟火治愈活着。） 『简体书』 作者：汪曾祺 著　　出版：民主与建设出版社　　日期：2023-05-01 在汪曾祺的文字里，生活是很有意思，有滋有味的。在他的笔下，简单的一茶一饭，一人一事，都洋溢着情趣。汪曾祺先生说自己是很爱逛菜市场的。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。 《人间有味》前两辑尽写吃食，譬如：《昆明的吃食》中，写到过桥米线·汽锅鸡，干巴菌、牛肝菌、青 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	DK烘焙全书 『简体书』 作者：[英]卡罗琳·布雷瑟顿　　出版：科学普及出版社　　日期：2023-06-01 本书是经典烘焙和现代Z爱的终极指南，不只是告诉你该做什么，而是向你展示拍打和折叠的区别是什么，“软峰”应该是什么样子，怎样做酥皮。在烘焙的时候，知道指令的含义可能会让你的蛋糕有精彩的表现，也会让你的蛋糕变得松软。这就是《烘焙全书》的用武之地。书中80个经典食谱中的每一个都有充分的说明，并配有烘焙过程每个阶段的照片。看看 ...	詳情>>	售價：HK$ 342.7

	中式面点师（高级） 『简体书』 作者：陈洪华 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-06-01 本书依据《国家职业技能标准 中式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了高级中式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米制品制作、其他面坯品种制作、面点装饰等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。 本书理论知识与技能训练相结合 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	烘焙（世界技能大赛项目转化系列教材） 『简体书』 作者：张永亮，仇志俊　　出版：上海教育出版社　　日期：2023-07-01 《烘焙》是上海市职业教育“十四五”规划教材、世界技能大赛项目系列转化教材之一，按甜面包、无糖无油面包、起酥面包、特殊面包、艺术面包五大基础模块展开，每个模块又划分为多个竞赛产品类型，最终确定了13个面向具体教学情景的典型工作任务。全书首先通过“情景任务”引导学生以需求为导向，然后依据“思路与方法”引导学生思考使用该技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	快乐的素食：还原本味，还原本真，一餐一季一生，素食五味 健康人生 『简体书』 作者：[英]贝蒂娜?坎波鲁奇?博迪，著 [英]纳斯玛?罗萨克，摄　　出版：山东人民出版社　　日期：2023-07-01 《快乐的素食》是一本介绍简单美味素食的食谱，尤其适合都市的奔忙族日常使用。无论您是希望摄入更多蔬菜，还是决定开始吃素食，但又不愿牺牲美味；或是有牛奶、面粉和鸡蛋不耐受等各种不耐受问题；亦或是为减肥搭配健康营养的美食；这本书都是您的常备宝书。 作者认为美食存在的意义是予人快乐！像醇香荞麦华夫饼、外酥里香的韩式根茎蔬菜煎 ...	詳情>>	售價：HK$ 170.2

	新国学（第二十五卷） 『简体书』 作者：周裕锴　　出版：四川大学出版社　　日期：2023-12-01 本书为教育bu人文社会科学重点研究基地四川大学中国俗文化研究所主编的学术论文集，本卷包含宋代诗歌研究、年谱编纂、版本考证、家族文学研究等多方面内容，涉及语言学、版本学、民俗学、古代文学等多个领域，部分文章为国家社科基金项目阶段性成果，收录《点校本〈续资治通鉴长编〉元丰四年记事校正》《清代官修四川方志中所收魏了翁〈重修泸 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	西式面点师（高级） 『简体书』 作者：吴勇 陈小蒙　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2024-01-01 1.主要内容：本套教材根据《国家职业技能标准西式面点师（2018版）》编写，共包括《西式面点师（初级）》《西式面点师（中级）》《西式面点师（高级）》3本。本书是其中的高级分册，主要内容包括巧克力造型制作、起酥面包制作、蛋糕制作、甜品制作等。2.主要特点：采用任务化的编写方式，每个项目下设多个任务，每个任务设有任务目标、 ...	詳情>>	售價：HK$ 31.1

	食物小传-派 『简体书』 作者：[澳大利亚]珍妮特·克拉克森 著，李天蛟 译　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2024-03-01 派在过去有着厚实的酥皮，是一道实用主义至上的菜肴，而现如今已发展成为一种备受推崇的烹饪艺术创作。作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义，还研究了派在世界范围内的变化。从英国的猪肉派，到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派，再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味苹果派，作者都做了趣味横生的解说。派在世界各地都很受欢迎，本 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	北京古崖居石质文物保护研究 『简体书』 作者：张涛　　出版：学苑出版社　　日期：2024-04-01 我国古崖居、石窟寺、石刻遗址大多处于露天且历经千余年，普遍遭受风化破坏，有的破坏相当严重，延庆古崖居就是其中之一。延庆古崖居石洞因常年大面积渗水，岩壁脱落严重。由于洞窟开凿于沙砾花岗岩石上，石质疏松，颗粒粗糙，遗址区自然风化严重，部分洞窟内、外侧岩壁酥粉严重，用手稍触即有沙石剥落。为使遗址得到有效的保护，进行了以下工作 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	海南基础面点制作 『简体书』 作者：郑璋，潘雪梅，程关涛　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-04-01 本书是中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职衔接海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”成果系列教材。本书共设置六个项目，分别是水调面团类制品、发酵面团类制品、酥点类制品、物理膨松类制品、化学膨松类制品和其他类制品。六个项目下设三十六个学习任务，每个学习任务之后还设置了相应的练习与思考题。本书可 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	节气农耕·野趣食光：山海野趣是清欢+春夏秋冬福满园 『简体书』 作者：谈正衡　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2024-04-01 知名美食作家谈正衡新作，收录近三年二十篇新作，改写增补近十年美食文章精华，篇篇阅读量过百万。 家常时蔬、乡间野味、酒店的招牌菜、街巷的小吃摊，应有尽有。一篇篇夹带着食材香味的美文，飘出舌尖上的江南和柴火灶里的北国，麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥，你能想象到的口感都的这里一一呈现。 有江南水上的饮食文化，有北方岁月里 ...	詳情>>	售價：HK$ 128.6

	山海野趣是清欢：柴火灶里的北国，舌尖上的江南；一箪食，一瓢饮，四方味好 『简体书』 作者：谈正衡 小马过河出品·　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2024-03-01 知名美食作家谈正衡新作，收录近三年二十篇新作，改写增补近十年美食文章精华，篇篇阅读量过百万。 家常时蔬、乡间野味、酒店的招牌菜、街巷的小吃摊，应有尽有。一篇篇夹带着食材香味的美文，飘出舌尖上的江南和柴火灶里的北国，麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥，你能想象到的口感都的这里一一呈现。 有江南水上的饮食文化，有北方岁月里 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	酶技术及其在油脂工业中的应用 『简体书』 作者：于殿宇　　出版：科学出版社　　日期：2020-08-01 本书主要介绍：固定化酶, 酶反应动力学, 酶的作用原理等基本知识以及油脂工业中常见酶的应用.具体包括：油料水酶法预处理制油技术；酶法油脂改性技术.酶催化反应水解，合成，酯交换等，利用酶工程技术对油脂改性，使油脂脂肪酸的种类、比例、及甘三酯结构发生改变. 利用高熔点植物油或全氢化油脂与其他植物油进行酶催化酯交换反应，脂肪 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	瓶内片言：刘火说《金瓶梅》 『简体书』 作者：刘火　　出版：万卷出版公司　　日期：2020-09-01 本书由作者评点明代古典文学名著《金瓶梅》的文章组成。全书共25万字，分为两部分。*部分为作者对于金瓶梅涉及的古代名物进行介绍和解释，分为 《金瓶梅》里的财富与财政《金瓶梅》中的古代服饰《金瓶梅》：*部美食百科全书酥油泡螺的别义等章节；第二部分为作者对金瓶梅中西门庆、潘金莲、李瓶儿等人物的品评和解读。作者刘火搜捡史料，比 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.6

	面包与黄油的故事：历史、文化与食谱 『简体书』 作者：[英]理查德·斯内普斯 [英]格雷特·哈林顿 [英]伊夫·海　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-03-01 面包和黄油是西方饮食文化中必不可少的两个元素。《面包与黄油的故事：历史、文化与食谱》深入探讨了面包和黄油背后的历史和文化，作者还更多地分享了50多种出色的甜味和咸味食谱，来告诉读者面包和黄油是*的选择。书中有各种面包（扁面包、奶油蛋卷、谷物面包）和黄油（纯黄油、酥油、调味酱）的关键配方，以及将两者结合在一起的食谱，从简 ...	詳情>>	售價：HK$ 160.0

	舞蹈作品排练教程 『简体书』 作者：王艺波　　出版：西南师范大学出版社　　日期：2022-01-01 本书立足于培养中小学舞蹈教师，并将教学能力的培养放在首位，采用翻转教学的授课模式，从而达到能够在日常教学中给学生们提供更多教学能力的训练和经验的积累。全书共分为八章，分别对应大学四年学生需要掌握的基本舞蹈学习剧目，如东北秧歌学习剧目《东北那旮沓》，藏族舞蹈学习剧目《酥油飘香》，蒙族舞蹈学习剧目《盛装舞》，群舞训练剧目《 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	油脂加工与精炼工艺学 『简体书』 作者：李杨　　出版：科学出版社　　日期：2018-07-01 《油脂加工与精炼工艺学》为全国“粮食工程”专业系列规划教材之一，《油脂加工与精炼工艺学》共分为四章：章为植物油料，包括植物油料的化学组成、主要油料及其制油特点；第二章为植物油脂制取，包括油料的预处理、机械压榨法制油、浸出法制油、生物解离法制油及其他制油方法；第三章为油脂精炼，包括油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱臭、 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	二狗妈妈的小厨房之美味小吃 『简体书』 作者：乖乖与臭臭的妈　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2018-01-01 本书涵盖了95款简单易做的手作南北小吃，按照晶莹剔透、软糯黏甜、入口即化、层层起酥等口感分成的8大章节，包括水晶虾饺、豌豆黄、糖蒸酥酪、杨枝甘露、艾草青团、驴打滚、炉果、烤馕、甑糕、枣花酥、椰蓉荷花酥、彩虹蛋黄酥、玫瑰鲜花饼、凤梨酥、广式莲蓉蛋黄月饼等，应有尽有。乖乖与臭臭的妈的私家小吃配方，与您一起用美食陪伴家人度过 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.7

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