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铝锂合金的加工、热处理与性能
『简体书』 作者：张殿喜 出版：中国纺织出版社 日期： 《铝锂合金的加工、热处理与性能》围绕“铝锂合金的加工、热处理与性能”主题，旨在系统地分析和总结铝锂合金生产、加工、应用的关键技术与工艺。我们将深入探讨以下几个方面： 1、铝锂合金的发展历史与趋势，介绍铝锂合金组织与性能，在生产使用过程中能够更好地了解其性能，更 ... |
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应用数学（加工制造类）
『简体书』 作者：丁卫东 张新 高菲菲 出版：机械工业出版社 日期：2025-10-01 本书根据《中等职业学校数学课程标准（２０２０ 年版）》中拓展模块二专题与案例的数学与加工制造专题的要求， 基于机械加工、机械制造等方面的应用， 介绍了平面几何、简单几何体、函数、三角计算、坐标转换、直线与圆的方程、圆锥曲线、加工制造、精度计算与质量管理、生产管 ... |
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多轴加工技术
『简体书』 作者：谭大庆 何延钢 宁柯 武汉华中数控股份有 出版：高等教育出版社 日期：2023-03-01 本书结合“1 X”多轴数控加工职业技能等级标准和考核大纲的要求，主要包含五部分的内容：第一章对1 X多轴数控加工初级证书考核文件进行解读；第二章介绍了多轴加工安全使用事项、认识多轴加工机床、多轴加工编程常用代码及编程软件；第三章通过Siemens NX软件进行 ... |
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生鲜食品保鲜与加工
『简体书』 作者：励建荣 出版：科学出版社 日期：2022-04-01 《生鲜食品保鲜与加工》是编者根据多年的实践经验及生鲜食品产业的发展趋势编写而成的，包括了生鲜食品行业的新知识、新技术、新成果，并展望了生鲜食品产业未来的发展趋势。《生鲜食品保鲜与加工》由动物性水产品贮藏过程中的品质变化、水产品的保鲜技术、传统水产品加工技术、新 ... |
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高分子加工实验
『简体书』 作者：阮文红、李谷 主编 符若文、王小妹 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-06-01 本书是高等院校高分子材料与工程专业以及材料类、化工类专业本科生的重要课程——高分子加工实验的教材，依据“双一流”“新工科”人才培养策略，编写体系既系统地强化高分子加工基础知识及技能，又有提高和创新。本书内容包括高分子材料加工实验的基础知识、5个高分子原材料性能 ... |
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乳制品加工技术
『简体书』 作者：李林强 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 《乳制品加工技术》包括二十章内容，全书分为上、下两篇，对乳制品进行了全面介绍，涵盖了包括鲜乳、液态乳、发酵乳、乳酸菌、乳粉、干酪等主要乳制品的生产加工技术以及巴氏杀菌的条件筛选，反映了国内外乳制品加工技术现状和牛羊乳保健制品开发研究成果。全书内容丰富，图文并茂 ... |
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机械加工工艺
『简体书』 作者：王丹 韩学军 出版：机械工业出版社 日期：2022-03-01 本书共分七章，内容包括绪论、金属切削过程的基本知识、机械加工工艺基础知识、机械加工工艺规程的制订、机械加工质量及其控制、工件在机床上的装夹、典型零件机械加工工艺文件的制订。本书内容简明扼要，概念清晰，深入浅出，书中配有大量插图，便于学生理解；采用双色印刷，突出 ... |
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超加工人群：为什么有些食物让人一吃就停不下来
『简体书』 作者：[英]克里斯·范·图勒肯[Chris van Tulleke 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-09-01 改变饮食方式和对人体认知的宣言。 我们已经进入了一个新的饮食时代，在这个时代里，我们摄入的大部分热量都来自一种全新的物质，这种物质被称为“超加工食品”（UPF）。但我们真的知道这些食品对身体有什么危害吗？ 和克里斯一起探索食品科学世界和UPF饮食，发现真相 ... |
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生物降解高分子材料的加工与应用
『简体书』 作者：东为富 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《生物降解高分子材料的加工与应用》在广泛综述国内外研究进展的基础上，同时结合近十年最新基础理论和应用实践研究成果，围绕着各类生物降解高分子材料的结构、性能、改性方法、加工方法、应用领域等方面进行了全面而系统的阐述。本书共分九章，第1章总体叙述了生物降解高分子材 ... |
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海参的营养与精深加工技术
『简体书』 作者：赵前程、李莹 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本书从海参的营养特性、消化特性及精深加工技术三个方面，详细介绍了不同品种、不同产地和不同养殖方式的海参营养成分差异，海参蛋白质和多糖的消化特性，海参加工新技术及加工过程中营养成分的变化。重点对海参中重要活性成分多糖的研究进行了阐述，从分离纯化技术、结构解析及生 ... |
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休闲食品加工技术（黄茂坤）
『简体书』 作者：黄茂坤、洪燕婷 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《休闲食品加工技术》一书以满足休闲食品生产岗位需要为中心，主要介绍了休闲食品的加工方法，引入食品行业的新技术、新工艺、新产品，甄选时下市场热卖、年轻人喜欢且有共鸣的时尚零食。教材内容按原料划分，涵盖谷物类休闲食品、薯类休闲食品、果蔬类休闲食品、肉类休闲食品、乳 ... |
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数控车削加工技术
『简体书』 作者：王振 李新德 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 本书根据数控技术领域职业岗位能力的需求，以工学结合为切入点，以工作过程为导向，打破传统的学科型课程架构，注重实践能力的培养，科学设计重点内容，并由校企合作开发。在内容的组织上，本书融合了数控车床的操作、数控车削加工的工艺分析、编程技术、软件仿真加工等一系列知识 ... |
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数控车床编程与仿真加工
『简体书』 作者：周瑜飞 出版：同济大学出版社 日期：2024-11-01 本书从企业的实际技能需求出发选定教学内容，由校企共同开发编写。本书依据国家推动现代职业教育高质量发展的指导思想，结合“1 X”职业岗位技能要求，以项目式为编写体例，辅以实际工作中典型的零件加工程序，介绍数控车床加工程序的编制与仿真校验的相关内容，旨在培养学生解 ... |
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数控加工工艺与编程（王建强）
『简体书』 作者：王建强、王文博、刘冉冉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 本书以工作任务为导向，将数控车、铣、加工中心的加工工艺和程序编制方法等专业技术融合到实际任务中，充分体现了“教—学—做”一体化的项目式教学特色，重点突出与技能相关的专业知识，理论知识以实用、够用为度。书中以FANUC 0i 数控系统为例诠释了五个项目：项目一介 ... |
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机械加工综合实训
『简体书』 作者：张晓平 编 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2017-11-01 《机械加工综合实训（中级）高职高专“十三五”规划教材》是以《职业技能鉴定标准》为依据，结合高职教育的特点，按照中级工技能等级标准编写的教材。 《机械加工综合实训（中级）高职高专“十三五”规划教材》分五部分：部分为钳工，介绍锉配及综合技能训练；第二部分为 ... |
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油脂加工与精炼工艺学
『简体书』 作者：李杨 出版：科学出版社 日期：2018-07-01 《油脂加工与精炼工艺学》为全国“粮食工程”专业系列规划教材之一，《油脂加工与精炼工艺学》共分为四章：第一章为植物油料，包括植物油料的化学组成、主要油料及其制油特点；第二章为植物油脂制取，包括油料的预处理、机械压榨法制油、浸出法制油、生物解离法制油及其他制油方法 ... |
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精密与特种加工技术
『简体书』 作者：张建华 主编 出版：机械工业出版社 日期：2025-06-01 本书收集了国内外大量的文献资料，较系统地讲述了精密和特种加工的主要内容，适于作为机械制造及其自动化专业本科学生的教材，同时也适于从事机械制造业的工程技术人员作为参考书使用。 全书共十一章，除第壹章概论外，其余各章的内容分别为：金刚石刀具精密切削加工、精密与超 ... |
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天然纺织纤维加工化学
『简体书』 作者：邓一民 出版：西南师范大学出版社 日期：2010-09-01 《天然纺织纤维加工化学》共七章，内容涵盖天然纺织纤维的理化性能、纺织工业用水及处理、纺织助剂、麻纤维脱胶与除杂、毛纤维加工化学、蚕丝脱胶及除杂、羽毛纤维等方面。第一章介绍了天然纺织纤维的理化性能及纤维素、蛋白纤维的结构与性质；第二章探讨了纺织工业用水及印染废水 ... |
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食品加工与产品开发
『简体书』 作者：刘亮 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-05-01 本教材为“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本教材的编写原则与要求及本课程的教学大纲编写而成。旨在让学生掌握食品加工的核心技术和产品开发的创新思维，内容上涵盖肉制品、发酵调味制品、饮料类制品、乳制品、烘焙类制品的加工与产品开发等。本教材为书网融合 ... |
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食品加工工程与技术探究
『简体书』 作者：孙贤记，张杨萍，姜加良 著 出版：中国建材工业出版社 日期：2025-03-01 本书从食品工程伦理介绍入手，针对食品企业伦理与责任建设作了阐述；接着分析了食品工程学原理，为后续加工提供理论基础；另外，着重对食品成分提取与分离技术、食品杀菌技术、食品膨化技术以及食品保藏技术进行了分析研究。本书可作为食品加工技术、食品营养与检测、食品安全与质 ... |
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