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老板和你想的不一样：富爸爸不如好老板
『简体书』 作者：黄永宏 出版：中华工商联合出版社有限责任公司 日期：2015-02-15 你可能没有一个“富爸爸”，但是你随时都会遇到成功的好老板。想要掌握事业成功的秘密，首先就要向成功的好老板学习！ ... |
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服务的细节060：来自2万名店长的餐饮投诉应对术
『简体书』 作者：【日】餐饮咨询研究会 出版：东方出版社 日期：2017-11-01 服务的细节系列是十三五国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需 ... |
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餐饮食品安全与操作
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗 ... |
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餐饮服务与管理
『简体书』 作者：主编：陈秋萍副主编：王新建 伍剑琴 周丽 出版：清华大学出版社 日期：2024-01-01 内容涵盖餐饮管理的全过程，包括餐饮管理的基本原理与方法、中西餐饮服务的基本技能与操作程序、中西餐宴会服务的流程与操作要领、餐饮经营管理的主要环节与控制要点，以及 ... |
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餐饮空间设计
『简体书』 作者：景蕾蕾 主编 张德厚、周海军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-11-01 本教材以实际项目为中心进行教学，将餐饮空间设计分为前奏设计、主体设计以及升华设计三个阶段。具体内容分为：餐饮空间设计概述、餐饮空间设计的原则和内容、餐饮空间的外观设计、餐饮空间的定位与设计程序、餐饮空 ... |
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餐饮管理实务
『简体书』 作者：彭荣胜， 张宏丽 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-12-01 1.更新的知识体系 该书将使用全新章节体系，从餐饮企业实际出发，根据餐饮企业需要，从市场调研开始，一步步向前推进，解决餐饮管理实践同时，将实践经验与理论相结合， ... |
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餐饮服务与数字化运营 吴阿娜
『简体书』 作者：吴阿娜 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
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餐饮服务与数字化运营（第2版）
『简体书』 作者：韩爱霞 鹿敏 出版：旅游教育出版社 日期：2024-06-01 《餐饮服务与数字化运营》（第2版）包括走近餐饮业、提供中餐服务、提供西餐服务、掌握餐饮服务设计、学习餐饮数字化营销、把控餐饮经营与收益以及进行餐饮督导与管理。本次修订，在书中融入党的二十大精神，注重培 ... |
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餐饮服务管理（初级）
『简体书』 作者：刘蓓 主编 出版：广东旅游出版社 日期：2024-10-01 《餐饮服务管理（初级）》围绕酒店餐饮服务人员岗位，铺设餐饮部真实职业场景，讲解了餐饮部员工初级阶段的需要的技能与知识，适合作为入门阶段的餐饮部工作人员了解行业要 ... |
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餐饮食品安全控制
『简体书』 作者：李燕杰，田奉，何秋实 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮 ... |
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餐饮生产流程管理（活页式）
『简体书』 作者：韩昕葵， 陆静芳， 沈晓文 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-08-01 中国饮食文化博大精深，源远流长，历经数千年的传承与发展，已然成为中华民族的瑰宝之一。在当今时代，餐饮行业更是展现出蓬勃的生命力与广阔的发展前景，在满足人们对美好生活的向往，传承和发展中国饮食文化方面发 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2024）
『简体书』 作者：赵文珂 佟琳 主编 编 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-12-01 餐饮产业蓝皮书自2006年创立以来，已出版15期，今年为第16部。本书始终坚持聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题，深入准确地分析行业发展状态，已经成为餐饮行业研究成果的重要载体和传播中国饮食文化的重要媒 ... |
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餐饮服务与运营
『简体书』 作者：王敏、陈金、张旭 出版：清华大学出版社 日期：2023-02-01 本书以人才培养目标和餐饮企业员工职业生涯发展路线为依据，以典型工作任务为基础，通过任务引领的形式确定教学内容，系统阐述了餐饮服务与运营的基本概念和操作方法，在培 ... |
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老板手把手教你2册套装
『简体书』 作者：[美]罗伯特·弗兰克 著，韦玲萍 译、蔡嫦琪 出版：中国友谊出版公司 日期：2016-06-01 《老板手把手教你》 《老板手把手教你:爬上主管位,就这样准备》为前美国白宫首席谈判官罗杰道森爱徒亚洲顶级谈判专家、职业规划师蔡嫦琪又一力作。蔡嫦琪为前美国 ... |
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小老板开店创业必读
『简体书』 作者：文新 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-09-01 《小老板开店创业必读》一书专为开店创业的小老板们量身定制。从开店的前期策划到市场定位分析，从店铺手续办理到选址进货技巧、从商品定价策略到后期促销管理，由浅入深、循序渐进地为读者进行了全程指导。曝光 ... |
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老板要懂的人力资源管理
『简体书』 作者：何立 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 如果您想开办属于自己的公司和企业，并尽快了解人力资源管理方面的内容并加以应用，不妨读一读这本书，相信会对您有所裨益。 ... |
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老板要懂的营销技巧
『简体书』 作者：刘俊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 如果您想开或正在开办自己的企业或公司，不妨读一读这本书，相信会对您有所裨益。 ... |
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聪明老板都懂的好策略（“好书精读”系列）
『简体书』 作者：轻松读大师项目部编 出版：中国盲文出版社 日期：2017-06-01 萃选与时俱进又经世致用好书的分类整合助您即时掌握知识经济，让学习有道有料 聚焦对知识的深度加工和闪光点提炼帮您快速读透几十万字，让阅读有质有量 打造深入浅出 ... |
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财商：老板财务管控必修课
『简体书』 作者：张金宝 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2016-09-01 开发财商，从优秀到规范，共创卓越！作者张金宝结合二十多年财务实战经验，将企业经营管理和财务管理相结合，提出大财务思想和财务系统构建方法论，以及系统化的企业财务系 ... |
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蟹老板的英语口语900句
『简体书』 作者：谢昕呈 程璐 出版：大连理工大学出版社 日期：2022-05-01 经典：例句均精选于原版英语词典，经典的英语口语学习范本。 地道：例句均配有标准美音音频，发音纯正地道。 全面：日常口语、核心句型一书涵盖。 优质：蟹老板亲 ... |
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