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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ [日]丰田菜穗子 ”共有 3403 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍） 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
冰菜栽培及利用 冰菜栽培及利用
『简体书』 作者：练冬梅 洪建基　　出版：福建科技出版社　　日期：2023-10-01
冰菜原产非洲，耐旱、耐盐碱，可从土壤中吸收大量盐分，逐渐实现土壤脱盐，可有效解决土地盐碱化问题。冰菜是具有较高保健价值的时新绿色蔬菜，目前世界各地区广泛栽培。本书编者根据多年来从事冰菜育种、繁殖、推广的实践经验，在总结前人的成果基础上，较全面地阐述了冰菜的发展 ...		 詳情>>
售價：HK$ 43.7

风口上的预制菜 风口上的预制菜
『简体书』 作者：杨洪 著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-05-01
预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.2

潮州菜烹饪与营养 潮州菜烹饪与营养
『简体书』 作者：孙文生　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-09-01
潮州菜是拥有旺盛生命力的一朵饮食奇葩，潮州菜富有地方风味，精于烹制海鲜、重视原汁原味 ，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全。2020年12月，潮州菜烹饪技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。当下，从文化底蕴到烹饪工艺，从工匠 ...		 詳情>>
售價：HK$ 158.7

黔菜味道 黔菜味道
『简体书』 作者：吴茂钊　　出版：青岛出版社　　日期：2019-05-01
本书以酸道、辣道、香道为主线，从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘，凸显黔菜本土味道，彰显黔地饮食特色与黔人民族食俗，淋漓尽致的展现出黔菜 鲜辣酸野，秀璞真美的独有特点，是讲述黔菜故事，传承黔菜文化，展现黔人食俗，具有 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.2

刘一帆：我的菜 刘一帆：我的菜
『简体书』 作者：刘一帆　　出版：中信出版社　　日期：2019-11-01
如何学做令人惊艳的中西融合菜，如何打开美食世界的大门？ 资深华人主厨刘一帆，通融中西方料理精髓。在本书中，他将自己的人生故事与美食哲学娓娓道来，同时给出了不同人生阶段的创新菜谱详解。 循着刘一帆Steven的烹饪人生历程，你将学到高汤、酱汁、基础菜、宴会菜 ...		 詳情>>
售價：HK$ 132.3

美味宴客菜 美味宴客菜
『简体书』 作者：夏璞 编著　　出版：团结出版社　　日期：2021-01-01
《美味宴客菜》在详细讲解了菜品做法的同时，还总结了大厨们多年的经验和私房窍门，让您不用费力，轻轻松松创新！有荤有素，有热有凉，让您轻松宴客，让宾客们吃到美味，也吃到新意。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.3

大众营养菜 大众营养菜
『简体书』 作者：苏易 编著　　出版：团结出版社　　日期：2021-01-01
家人的健康由你做主，保持营养餐餐补充，健康体魄人人拥有，《大众营养菜》对每种膳食均详细介绍菜品用料、制作方法、保健功效等，图文并茂，具有较高的营养价值，让您与您的家人远离疾病的困扰，谱写健康快乐人生。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.3

新编大众菜 新编大众菜
『简体书』 作者：罗岚 编著　　出版：团结出版社　　日期：2021-01-01
大众菜谱，顾名思义就是要面向大众，突出各种菜例的实用性和普及性，以满足不同地域美食爱好者日常饮食的需要。《新编大众菜》从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足人们对不同口味的需求。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.3

遗味相传：河源客家一桌菜 遗味相传：河源客家一桌菜
『简体书』 作者：黄勇强，刘燕，吴雄昌　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-08-01
在中华大地的辽阔疆域中，客家文化以其鲜明的特色和深厚的历史底蕴，孕育了众多令人回味无穷的美食。《遗味相传：河源一桌菜》这部著作，正是对河源客家饮食文化独特魅力及其烹饪技艺精髓的深入探究与系统呈现。此书不仅仅是一部美食典籍，更是一场穿越历史、探寻客家非遗美食之旅 ...		 詳情>>
售價：HK$ 107.8

健康大锅菜 健康大锅菜
『简体书』 作者：冯旭东，路正社 主编　　出版：陕西师范大学出版社　　日期：2018-12-01
本书精选了陕师大学生食堂中价格实惠、口味大众、深受广大师生喜爱、独具特色的100种菜品，采用图文并茂的形式，分豆类及淀粉制品类、蛋类、蓄肉类、禽类及水产海鲜类共五大类，详细叙述了每大类菜品的分类及营养价值，并对每个菜品的成品特点、原料构成、制作步骤、营养数据分 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.9

热菜制作 热菜制作
『简体书』 作者：朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩 编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-06-01
《热菜制作》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制作主辅料；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操 ...		 詳情>>
售價：HK$ 37.8

行走的荇菜 行走的荇菜
『简体书』 作者：张鹏丽　　出版：河南文艺出版社　　日期：2019-08-01
《行走的荇菜》是zui美语文教师张鹏丽的zuixin作品结集，分为五湖烟景浮生无恙诗老江湖三辑，分别收文19篇、22篇、20篇，每辑均有可圈可点的佳作。三辑作品，既保持了相对统一的艺术风格，又各有侧重、各具风格。辑一五湖烟景，以自然中行走为主线，将行走与沉思、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 47.3

菜树之卷 菜树之卷
『简体书』 作者：日本工作舍 编　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2020-12-01
江户博物文库系列为由多次获得出版文化类奖项的日本工作舍编纂的一套博物图集，包含《花草之卷》《菜树之卷》《鸟之卷》《鱼之卷》四卷。 书中图片皆遴选自江户时代海量的名画图谱，精致细腻，有极高的观赏价值。图片下方还配有简洁易懂的文字说明。通过阅读此书系，不仅可以鉴 ...		 詳情>>
售價：HK$ 85.8

特懒特懒的懒人菜 特懒特懒的懒人菜
『简体书』 作者：[中国]瑞雅　　出版：青岛出版社　　日期：2016-10-01
本书精选99道味美可口、营养丰富的儿童菜谱，全面满足身处成长期儿童的营养需求，同时也特别照顾到小朋友们对于饭菜口味的挑剔，让爱他们的家人烧出最棒的儿童营养美食。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 18.0

这是我的好朋友：全5册 这是我的好朋友：全5册
『简体书』 作者：著绘者：丰田一彦　　出版：长江少年儿童出版社　　日期：2022-07-01
1岁以后，孩子们对“东西”很执着，比如毛巾，球等，都有“自己的东西”的意识，如果和孩子们一样，“东西”也有一天，会发生什么事情呢——“小背包的一天会做什么呢？”“如果枕头会说话，它会发生什么故事”在0-3岁孩子的世界中，每天会使用到、接触到的东西，就像好朋友一 ...		 詳情>>
售價：HK$ 224.3

丰田超级改善术 （突破规则束缚，以丰田生产方式的秘诀，让你的工作效率大幅提升） 丰田超级改善术 （突破规则束缚，以丰田生产方式的秘诀，让你的工作效率大幅提升）
『简体书』 作者：[日] 若松义人 著 ，朱悦玮 译　　出版：北京时代华文书局　　日期：2019-06-01
本书介绍了诞生于生产现场的丰田改善术，以丰田的诸多改善事例为基础，以人类的智慧为着眼点，说明了每天积累的小改善具有非常大的力量，并配以插图，用简单易懂的方式加以说明。 本书包括四个部分：对工作进行改善的关键消除无用功；对自己进行改善的推进方法意识改革；对团队 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.7

潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技 潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技
『简体书』 作者：刘宗桂 陈泽勇　　出版：广东科技出版社　　日期：2024-09-01
本书集历代潮州菜名厨、名菜的精髓，着重介绍 200 道潮州菜菜肴，结合本人的从业经验，对潮州菜制作过程中的炊，煲，炒，烙，炸，焗，煮，炖，炆，冻，油泡，糖制，腌、卤，熏、烤，汆、醉 15 种烹饪技法，荷包、酿、卷、包、挤 5 种烹饪手法进行梳理和讲解，配合特定 ...		 詳情>>
售價：HK$ 216.2

跟着大厨学做宴客菜 食材易得，操作简单；附宴客菜烹饪关键及宴客礼仪。宴客菜自己全搞定！ 跟着大厨学做宴客菜 食材易得，操作简单；附宴客菜烹饪关键及宴客礼仪。宴客菜自己全搞定！
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 主编　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2015-07-01
这是一本教给读者如何在家做出美味菜肴来宴请客人的美食类图书。去酒楼宴请客人早已不是什么新鲜事，在家里做宴客菜不仅节省成本，更能拉近与客人的距离，让客人有一种温暖、贴心的感觉。在家做宴客菜，远没有想像中的难度，本书从餐前开胃凉菜，到热菜，到汤品，到主食，一直到餐 ...		 詳情>>
售價：HK$ 43.8

中国潮菜：水产类（第2版） 中国潮菜：水产类（第2版）
『简体书』 作者：肖文清　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-12-01
第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产类（第2版）》《中国潮菜：畜禽类（第2版）》《中国潮菜：果蔬类（第2版）》《中国潮菜：甜菜类（第2版）》。该系列书是将传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合、整理而成的，集中呈现了正宗潮菜的特色与制作技艺。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.3

中国潮菜：畜禽类（第2版） 中国潮菜：畜禽类（第2版）
『简体书』 作者：肖文清 编著　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-12-01
第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产类（第2版）》《中国潮菜：畜禽类（第2版）》《中国潮菜：果蔬类（第2版）》《中国潮菜：甜菜类（第2版）》。该系列书是将传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合、整理而成的，集中呈现了正宗潮菜的特色与制作技艺。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.3

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