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中国烹饪协会名厨专业委员会
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中国中小企业合规指南——《中小企业合规管理体系有效性评价》适用解读【全7册另含附录】
『简体书』 作者:中国中小企业协会企业合规专业委员会 出版:法律出版社 日期:2023-07-01 (一)涵盖领域全面 本书涵盖21个领域,全方位阐述了企业依法合规经营的关键,有效指引企业提升全面合规管理的能力,给予可落地的操作方法论。 (二)理论与实务兼具 本书既可为企业提供系统化、科学化和具有可操作性的合规管理方法论与解决方案,又可作为企业开展合规管理体系建设的参考。 ... |
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中国版画 2024 上 传承中华美学
『简体书』 作者:中国美术家协会版画艺术委员会 中国版画博物馆 出版:岭南美术出版社 日期:2024-12-01 本书内容为2024年上半年国内外版画艺术的实践创作与理论总结,其中(1)“版画论坛”5篇文章《发明传统:兼谈水印木刻》《版画史研究的历史演进及当下版画理论教学特质的建构》《Print Art的媒介纬度——关于版画拓展性研究的探讨与实践》《流动与执守:记忆视角中的浙江现代版画典藏》《“拱花”与中国美学 ... |
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中国重型机械工业年鉴2024
『简体书』 作者:中国重型机械工业协会 中国机械工业年鉴编辑委员会 出版:机械工业出版社 日期:2025-07-01 《中国重型机械工业年鉴2024》设置综述、大事记、行业与市场篇、企业篇、统计资料、标准与质量和附录7个栏目,集中反映了2023年重型机械行业的发展情况,详细记录了19个分行业的生产发展、产品产量、市场销售、科技成果、新产品、新技术、标准与质量、基本建设及技术改造、重大项目等情况,公布重型机械行业节能 ... |
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寻味上海——本帮菜溯源(酒店名厨复刻近300道上海日常菜,全彩图文,实拍呈现。江南饮食文化、家常烹饪技巧一本速通)
『简体书』 作者:东湖集团 出版:上海文艺出版社 日期:2025-07-01 一本速通上海饮食文化及家常烹饪技巧的入门手册,介绍了近300种本帮菜的起源、发展、地域特色、口味及制作方法。老上海童年记忆里的怀旧美食、采用产地特色食材烹饪的传统农家菜、流行于街头巷尾的平价小吃……这些平凡生活里的本真味道,经由采风团队的溯源梳理、酒店名厨的匠心复刻,呈现出一场视觉与味觉的双重盛宴。 ... |
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潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技
『简体书』 作者:刘宗桂 陈泽勇 出版:广东科技出版社 日期:2024-09-01 本书集历代潮州菜名厨、名菜的精髓,着重介绍 200 道潮州菜菜肴,结合本人的从业经验,对潮州菜制作过程中的炊,煲,炒,烙,炸,焗,煮,炖,炆,冻,油泡,糖制,腌、卤,熏、烤,汆、醉 15 种烹饪技法,荷包、酿、卷、包、挤 5 种烹饪手法进行梳理和讲解,配合特定菜肴的制作过程介绍与烹饪技法的具体运用, ... |
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中国保险资产管理业发展报告2024
『简体书』 作者:中国保险资产管理业协会 出版:中国财政经济出版社 日期:2024-09-01 本书由中国银行保险监督管理委员会指导,中国保险资产管理业协会牵头编纂的,全面系统反映2023年保险资产管理业运行发展情况的官方、唯一报告。《中国保险资产管理业发展报告(2024分为正文和附录两个部分。正文部分由四章构成,第一章为2023年中国保险业及保险资产管理综述;第二章为2023年保险资产管理业 ... |
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中国非物质文化遗产传播蓝皮书2025
『简体书』 作者:中国非物质文化遗产保护协会 出版:中国旅游出版社 日期:2025-09-01 为更好从非遗传播角度反映2024年度中国非物质文化遗产保护传承和开发利用情况,助力中华优秀传统文化创造性转化创新性发展,中国非物质文化遗产保护协会,协同中国文化传媒集团研究院,联动抖音、快手、淘宝天猫、京东等互联网平台,基于抓取的主流媒体和新媒体提供的传播数据,对2024年度重点活动、非遗传承人、各 ... |
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中国非物质文化遗产传播蓝皮书2024
『简体书』 作者:中国非物质文化遗产保护协会 出版:中国旅游出版社 日期:2024-07-01 为更好地从传播角度反映我国非遗保护传承情况,助力中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展,中国非物质文化遗产保护协会协调多方力量,委托第三方科研机构中国文化传媒集团研究院,联动抖音、快手、淘天、京东等互联网平台,按照客观性、真实性、规范性、科学性等原则,基于抓取的主流媒体报道数据和新媒体平台提供的互联 ... |
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新空间●新业态●新交通——2025城市交通规划年会论文集
『简体书』 作者:中国城市规划学会城市交通规划专业委员会编 出版:中国建筑工业出版社 日期:2025-08-01 本书收录了“2025城市交通规划年会”入选论文218篇。内容涉及与城市交通发展相关的诸多方面,强调空间协同、规划转型、新业态与新技术以及智能决策,反映了我国交通规划设计、交通治理等理论和技术方法的近期新研究成果,以及在大模型与应用、城市更新与韧性提升等领域的创新实践。 本书可供城市建设决策者、交通规 ... |
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中国网络视听发展研究报告(2024)
『简体书』 作者:中国网络视听节目服务协会 出版:中国广播影视出版社 日期:2024-09-01 《中国网络视听发展研究报告(2024)》以宏观的数据化视角,梳理过去一年行业发展脉络、直观呈现网络视听建设取得的丰硕成果;依托来自相关主管部门、研究机构、头部企业、数据公司等的数据案例,从各维度全面展示行业现状特点、前沿趋势;综合运用数据解读、专业观察、用户调研、案例分析等多种研究方法,观照网络视听 ... |
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中国民间文学大系·故事·陕西卷·咸阳分卷
『简体书』 作者:中国文学艺术界联合会,中国民间文艺家协会 编 出版:中国文联出版社 日期:2024-08-01 《中国民间文学大系·故事·陕西卷·咸阳分卷》是国家重点出版工程“中国民间文学大系出版工程”成果之一。本卷编纂的民间故事为咸阳市所属秦都区、渭城区、杨陵区、兴平市、彬州市、三原县、泾阳县、乾县、礼泉县、永寿县、长武县、旬邑县、淳化县、武功县等3区2市9县,流传于民间口头传播的狭义的民间故事作品,计58 ... |
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中国民间文学大系·说唱·安徽卷·综合分卷
『简体书』 作者:中国文学艺术界联合会,中国民间文艺家协会 编 出版:中国文联出版社 日期:2024-08-01 《中国民间文学大系·说唱·安徽卷·综合分卷》是《中国民间文学大系》出版工程成果,是大系文库系列图书之一。本书主要介绍安徽全省民间说唱,收录曲目分为“韵文”和“散文”两大类,38种曲种,包括“小曲花鼓类”“滩簧高腔类”“鼓曲唱书类”“香头锣鼓类”“荟萃篇”以及“散文类”之评书、相声、快板等。内容包罗万 ... |
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聚焦美丽中国——环境新闻2012—2024
『简体书』 作者:中国环境新闻工作者协会 著 出版:中国环境出版社 日期:2025-06-01 本书收录了全国主流媒体的精选稿件,从国家战略层面到基层治污实践,是对习近平生态文明思想的深度闸释,如石家庄空气质量改善,深圳茅洲河治理等案例,全面且权威地记录了2012 -2024年间中国生态文明建设的进程,是解读美丽中国建设的重要资料,为读者呈现了“五位一体\布局下的生态实践全貌。 ... |
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中国工程造价咨询行业发展报告(2024版)
『简体书』 作者:中国建设工程造价管理协会 编 出版:中国建筑工业出版社 日期:2024-12-01 本报告基于2023年中国工程造价咨询行业发展总体情况,从行业发展现状,影响行业发展的主要环境因素,行业标准体系建设,行业结构分析,行业收入统计分析,行业存在的主要问题、对策及展望,工程造价咨询职业保险制度专题报告,建设工程造价管理立法制度专题报告和工程造价专业人才发展规划专题报告等9个方面进行了全面 ... |
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中国温泉旅游产业发展报告(2024)
『简体书』 作者:中国旅游协会温泉旅游分会 出版:中国旅游出版社 日期:2025-04-01 本书是年度数据报告类图书,是中国旅游出版社中国文化和旅游皮书的分册之一。本书对全国温泉旅游产业的发展形势进行了宏观分析,通过全国温泉旅游企业和游客的数据调查,获得了丰富的一手调研数据,对全国和各地区的温泉旅游企业发展情况、企业经营管理情况、游客市场情况等进行了翔实的数据分析和解读。全书图文并茂,数据 ... |
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石窟寺研究(第15辑)
『简体书』 作者:中国古迹遗址保护协会石窟专业委员会 等 出版:科学出版社 日期:2023-11-01 《石窟寺研究》是我国在石窟寺考古、寺院遗址考古、佛教艺术及石窟保护科技领域的第一本全国性专业出版物,由中国古迹遗址保护协会石窟专业委员会和龙门石窟研究院合办。2010 年至2020 年,每年发行一辑,共出版十辑;自2021 年起,改为每年发行两辑。我们本着“百花齐放、百家争鸣”方针,以出版研究石窟寺 ... |
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院士解锁中国科技:小小水滴办大事(精装)
『简体书』 作者:中国编辑学会 中国科普作家协会 主编,王浩 出版:中国少年儿童出版社 日期:2024-01-01 本丛书主要以小学中高年级为读者对象,每册均以问题的形式导入,体现该领域整体框架结构,内容既涵盖该领域的基本概念及其常识,又包括中国在此方面科技发展的亮点与实力,展示出中国科技的力量,体现科学家精神。每篇均以生动的语言,故事化的叙述展开,旨在通过聚焦我国科技事业,展现我国科技实力,营造浓厚科学文化氛围 ... |
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中国版画 2023 上 传承中华美学 展现艺术魅力
『简体书』 作者:中国美术家协会艺术委员会、中国版画博物馆 出版:岭南美术出版社 日期:2024-04-01 本书内容为2023年上半年国内外版画艺术的实践创作与理论总结,其中(1)“版画论坛”2篇文章《从文献出发——中国版画(2011—2021)的现状与问题研究》《新兴版画运动早期研究的力作——读艾姝著〈刀与木的召唤〉》;(2)“展览巡礼”4篇文章《后印刷——第三届CAA国际版画三年展》《立体多维的版画盛 ... |
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2025 中国建设监理与咨询——监理项目精细化质量管理探索
『简体书』 作者:中国建设监理协会组织编写 出版:中国建筑工业出版社 日期:2025-04-01 本书分行业发展、聚焦、监理论坛、项目管理与咨询、信息化建设、创新与发展、百家争鸣等章节,结合当前监理工作的发展形势,从实践和理论探讨等多个层次、多个方面,对中国的建设监理与咨询进行了深入探讨和研究。本书既适合监理行业从业人员阅读,也可供相关政策制定者参考。本书监理论坛、项目管理与咨询、创新与发展,以 ... |
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中国城镇水务行业年度发展报告(2024) Annual Report of Chinese Urban Water Ut
『简体书』 作者:中国城镇供水排水协会 著 出版:中国建筑工业出版社 日期:2025-03-01 本报告汇集了中国城镇水务行业的年度发展情况,主要内容分为4篇:第1篇,水务行业发展概况;第2篇,水务行业发展大事记;第3篇,地方水务工作经验交流;第4篇,水务行业调查与研究。 本报告有助于读者全方位了解中国城镇水务行业的年度发展态势及重点工作,对行业管理、企业决策及相关研究都具有一定的参考价值和借鉴 ... |
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