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中华人民共和国食品安全法(含草案说明)(2025年最新修正) 华人民共和国安全法(含草案说明)(2025年最新修正)
『简体书』 作者:法治出版社  出版:中国法治出版社  日期:2025-09-01
2025年9月12日,第十四届全国人民代表大会常务委员会第十七次会议通过了《关于修改〈华人民共和国安全法〉的决》,自2025年12月1起施行。本次修改规对重点液态道路散装运输加强监管,将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理,并严厉惩处有关违法行为。 ...
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售價:HK$ 8.8

食品补充检验方法实操指南 补充检验方法实操指南
『简体书』 作者:国家监督管理总局科技和标准司  出版:中国医药科技出版社  日期:2018-03-01
本指南对补充检验方法的重点条目、操作要点及常见问题等方面进行解析,以指导和规范实际操作,提高检验水平和质量,可帮助监管部门、检验机构、生产经营者等相关各方更好地理解和使用补充检验方法。 ...
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售價:HK$ 140.6

微生物检验方法食品安全国家标准实操指南 微生物检验方法安全国家标准实操指南
『简体书』 作者:国家监督管理总局科技和标准司  出版:中国医药科技出版社  日期:2017-10-01
本书对现行有效的微生物检验方法安全国家标准进行系统梳理,从微生物检验实际操作的角度,对《安全国家标准 微生物学检验 总则》(GB 4789.1-2016)、《安全国家标准 微生物学检验 菌落总数测》(GB 4789.2-2016)等常用的29项微生物检验方法标准进行了详细说明,涉及仪器耗材 ...
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售價:HK$ 174.0

中华人民共和国食品安全法:含简明问答(64开红皮烫金) 华人民共和国安全法:含简明问答(64开红皮烫金)
『简体书』 作者:法治出版社  出版:中国法治出版社  日期:2025-09-01
我国现行安全法于2009年施行,2015年进行了全面修订,2018年和2021年进行了两次修正。2025年9月再次进行修订,此次修法采取“小切口”模式,聚焦突出问题,补齐监管短板,守牢安全底线。本次修订主要涉及对重点液态道路散装运输加强监管、将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理、严厉惩处有关违法行为三方面内容。本书聚 ...
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定西市农业科学研究院志(1951—2021年) 西市农业科学研究院志(1951—2021年)
『简体书』 作者:西市农业科学研究院志编纂委员会  出版:中国农业科学技术出版社有限公司  日期:2021-12-01
深入开展党史学习教育和全面实施乡村振兴战略之际,西市农业科学研究院(以下简称“西市农科院”)迎来建院70周年。为系统回顾走过的风雨历程,总结积累的成功经验,展现取得的辉煌成就,我们组织编纂这部《西市农业科学研究院志》,作为献给党的百年华诞礼物!西市农科院诞生于新成立之初,迄今走过70个春夏秋冬。1951年秋 ...
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售價:HK$ 342.7

国际制药一次性使用系统应用及技术指南 国际制药一次性使用系统应用及技术指南
『简体书』 作者:国际交流心  出版:中国医药科技出版社  日期:2017-11-01
一次性应用系统(Single Use Systems,SUS)的概念被应用于制药领域已有30余年历史,将一次性应用系统成功地应用研发和生产实践需要各方基于科学和风险做好相关的评估和实施工作。在一次性应用系统应用的起步相对较晚,但近几年发展迅速,已有一批生物制药企业将一次性应用系统引入制药工艺过程。为了给国内监 ...
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售價:HK$ 65.3

食品理化分析技术 理化分析技术
『简体书』 作者:张境 编  出版:中国医药科技出版社  日期:2024-09-01
本教材对理化分析检测知识体系进行全面重组、整理和细化,提炼技术技能要素,融入思政元素;内容包括分析检测过程的质量控制、标签检验、抽样检验及其预处理技术、水分的测酸度的测灰分的测脂肪的测蛋白质总量及氨基酸态氮的测糖的测的物理检验法等。本教材为 ...
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售價:HK$ 42.9

食品安全学(第二版) 安全学(第二版)
『简体书』 作者:黄昆仑,贺晓云  出版:科学出版社  日期:2024-11-01
“民以食为天”,安全关系到人体健康与生命安全。安全学是一门涵盖化学、检验、微生物学和毒理学等的综合学科,旨在帮助读者了解安全的基本知识和相关技术。《安全学(第二版)》概述了与安全有关的科学问题,介绍了可能存在的有害物质及其作用机制,以及对有害因素进行控制可采取的相应措施。重点阐述了 ...
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售價:HK$ 72.6

食品分析(邸万山) 分析(邸万山)
『简体书』 作者:邸万山 主编  出版:化学工业出版社  日期:2024-09-01
分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出,内容简明扼要、通俗易懂,符合当前高职教育教学模式。本书内容包括:分析概述及实验室安全、的采集与处理、感官检验、的物理性质检验、一般成分的分析、添加剂的分析、有毒有害物质的分析、包装材料及容器的分析。本 ...
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售價:HK$ 45.8

食品营养与健康(刁恩杰) 营养与健康(刁恩杰)
『简体书』 作者:刁恩杰、谢鹏 主编  出版:化学工业出版社  日期:2024-10-01
营养与健康是高等学校营养与健康专业的核心基础课程,也是科学与工程、质量与安全专业的重要基础课程。本书在阐述营养与健康相关基本理论的基础上,重点介绍了食物七大营养素的功能及其食物来源、加工对营养素的影响、人体内营养物质的代谢、各类营养素与人体健康的关系、特人群膳食营养、饮食与养生、膳食指导与食 ...
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售價:HK$ 56.4

食品毒理学(骞宇) 毒理学(骞宇)
『简体书』 作者:骞宇、张旭 主编 陈强、龚方圆 副主编  出版:化学工业出版社  日期:2025-03-01
毒理学》系统阐述了毒理学的基本理论、研究方法和应用实践,旨在为读者提供一个全面的安全知识框架。全书内容涵盖毒理学基础、常见的有毒物质、外源化学物在机体内的生物转运与生物转化、毒理学实验基础、一般毒性作用及其评价、特殊毒性作用及其评价、影响外源化学物毒性作用的因素、安全性毒理学评价程序和方 ...
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售價:HK$ 65.8

食品微生物学(孙长花)(第三版) 微生物学(孙长花)(第三版)
『简体书』 作者:孙长花、丁娟芳 主编  出版:化学工业出版社  日期:2025-10-01
本书主要阐述了微生物学基础知识以及微生物与的关系。在微生物学基础方面,系统阐述了微生物的形态、结构、培养及生理特征,微生物的营养代谢与生长繁殖,微生物的遗传变异、菌种选育与保藏。在微生物与的关系方面,系统阐述了微生物在生产的应用,潜在的有害微生物种类及其对人类健康的威胁、防止腐败变质的措施,以及 ...
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售價:HK$ 46.2

药品监管执法实务 监管执法实务
『简体书』 作者:国家监督管理局高级研修学院 编  出版:中国医药科技出版社  日期:2025-04-01
本书旨在为监管人员提供理论与实践相结合的指导性参考,帮助执法人员提升法治思维和执法效能。全书包含8章内容,从监管法规体系出发,结合典型案例剖析,涵盖了生产、经营、使用全链条的执法要点和技巧,系统讲解了抽检、行政处罚等关键环节的具体操作,结合实际需要编写了网络销售监督检查、投诉举报处置、危害药 ...
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售價:HK$ 42.9

中国输美食品生产企业合规指南(总论)/中国输美食品生产企业合规指南丛书 输美生产企业合规指南(总论)/输美生产企业合规指南丛书
『简体书』 作者:李莉 编  出版:中国林业出版社  日期:2024-06-01
针对美国2011年陆续出台安全现代法案的相关法规,很多企业对于这些新的法规理解都是不是很到位,本书从美国安全法规体系及配套法规体系进行了简单的解读,之后对美国FDA检查流程做一个整体性概括,最后对于关注的要点进行了剖析。 ...
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食品化学(通识版)(卢爱党) 化学(通识版)(卢爱党)
『简体书』 作者:卢爱党、姜艳军 编著  出版:化学工业出版社  日期:2025-07-01
本教材从实用角度出发,向广大读者提供化学相关知识,旨在引导学生探索交叉学科领域、拓宽学生知识视野,指导学生理解生活常见现象、建立科学饮食观念。全书共分为十一章,包括绪论、水分、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、添加剂。本书系统阐明的化学组成、结构、性质,以及在加工和贮藏发生的化 ...
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现代食品安全学 现代安全学
『简体书』 作者:谭明乾  出版:科学出版社  日期:2024-06-01
安全学是研究可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制,在此基础上提出具体、宏观的预防措施,以提高卫生质量、保护食用者安全的科学。安全学与的其他学科相比虽然是一个年轻的学科,但是近些年其在知识创新、人才培养、社会服务及产业发展起到了重要作用。《现代安全学》从跨学科交叉融 ...
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食品研发设计与应用 研发设计与应用
『简体书』 作者:屠大伟、尤琳烽 主编  出版:化学工业出版社  日期:2025-07-01
本书从实用角度,综合了心理学、市场营销学、加工科学等多学科知识,全面、系统介绍研发所需的知识和技能。具体内容包括研发人员的社会需求分析,研发原则和人员要求,消费心理学,研发基本程序,研发法律法规和标准,添加剂的使用,原料的选用,研发实验设计与分析,保质期的确研发灭菌方法的 ...
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售價:HK$ 75.9

餐饮食品安全与管理 餐饮安全与管理
『简体书』 作者:张颖颖,谢玉敏,王丽梅 编  出版:中国建材工业出版社  日期:2025-03-01
本书是关于餐饮安全方面的著作,全书系统阐述了餐饮安全管理的基础内容,从的危害因素、食源性疾病的预防与控制进行深入挖掘,透视了餐饮的安全控制、餐饮的质量检验与管理。本书内容全面,在写作始终体现以知识为基础、以问题为导向、以运用为目的的编写原则,在内容取舍上,力求做到简明扼要,自成体系,可供相关领域 ...
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售價:HK$ 96.8

食品安全应急管理 安全应急管理
『简体书』 作者:庞杰,杨艺超,张甫生  出版:科学出版社  日期:2025-06-01
安全应急管理》围绕安全应急管理工作所需掌握的管理工作方法、专业能力和素养,采取理论研究与实践案例分析相结合的方法,较为系统地阐述了安全应急管理概述,安全危害,安全危害分析与评估,安全管理及体系建设,安全风险分析与治理,安全事故应急处置的总体要求、内容和程序,安全事故的法律责任;同时 ...
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售價:HK$ 43.8

食品安全学(胡滨) 安全学(胡滨)
『简体书』 作者:胡滨、郝建雄、辜雪冬 主编  出版:化学工业出版社  日期:2025-09-01
安全学》以“污染—食源性疾病及预防—安全监管”为主线,全面系统介绍了从农田到餐桌可能存在的安全问题以及防控措施。包括安全的基本概念,影响安全的生物性因素、化学性因素、物理性因素,添加剂及其管理,各类的卫生及管理,转基因的安全性,食源性疾病及预防,安全风险分析与控制,安全监管 ...
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售價:HK$ 54.8

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