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山林食纪
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寓医于食·壮瑶药膳轻松学
『简体书』 作者：冯秋瑜王强 岳桂华秦祖杰 出版：广西科学技术出版社 日期：2025-06-01 《寓医于食·壮瑶药膳轻松学》 以壮瑶族药膳为研究对象，在整合相关资料的基础上，精选20道具有代表性的壮瑶族养生药膳进行系统介绍。 以本草记载、民间故事摘录、药材档案、药膳制作和其他药膳验方为框架，涵盖菜品、汤品、酒品、粥品、糕点、甜品、茶饮等多种类型。 ... |
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轻断食
『简体书』 作者：陈春仪 出版：江西科学技术出版社 日期：2020-08-01 本书不仅是一位通过轻断食脱胎换骨、浴火重生的女孩的真诚独白，也是一本适合中国人的轻断食疗愈手册。跟随Lulu（陈春仪）老师身临其境的讲述，我们在不知不觉中踏上了一场关于生命与健康的觉醒之旅！ 本书*篇：轻断食，健康的秘密。翻开书本，你将对影响我们健康的五大维 ... |
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食见中国
『简体书』 作者：柏松 出版：浙江教育出版社 日期：2020-01-01 《食见中国》以时间为轴，从器具、礼仪、美食等不同侧面去展现中华饮食文化。筷子传奇篇讲述筷子这一*中国文化象征意义的标志性食器的起源、名称、外形、文化内涵、用筷礼仪，以及与筷子相关的故事。进食有礼篇聚焦于古代中国人的宴饮场景，力求探寻中华礼仪的源头食礼，以及围绕 ... |
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食材学概论
『简体书』 作者：张培寅 出版：中国商业出版社 日期：2021-01-01 主要内容包括：本书根据国家新公布的食材标准，参照教育部新课程要求，从食品材料学角度、用材料学方法论，汇编了卫生学、医药学、食品安全学、商品学、民族学、心理学、宗教学、历史学、考古学、社会学、食材从农田（产出）到餐桌（食用）全程控制科学文献研究成果，和国内外丰富 ... |
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话吃画吃——陕食记
『简体书』 作者：张同武 出版：安徽文艺出版社 日期：2025-07-01 《话吃画吃：陕食记》是文化学者张同武倾心打造的一部陕西美食文化随笔集。书中以生动细腻的笔触和丰富翔实的影像资料，深入挖掘陕西美食背后的历史渊源、地域特色和人文故事。从热气腾腾的羊肉泡馍到滋味丰富的紫阳蒸盆子，从酥脆可口的葫芦鸡到酸辣适口的岐山臊子面，作者不仅记 ... |
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食愈力：重塑健康态
『简体书』 作者：李融融，黄梨煜，黄付敏 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《食愈力：重塑健康态》荟萃超过100份高质量医学研究报告，揭示了饮食与健康之间的深层联系，通过抗炎、提升免疫力、改善消化、养护心脑血管及延缓衰老五大黄金策略，系统解析天然食物的疗愈力量。每章结合天然食物与营养成分，如深色抗炎食物、橙色免疫食物、红色护心食物等， ... |
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这是我的料理手帐
『简体书』 作者：食帖番组 出版：中信出版社 日期：2018-08-01 《这是我的料理手账》是食帖原创出品的手帐书，用于记录私房食谱、烹饪心得，和生活中与食物有关的难忘时刻。内含可供读者自由记录的50道私房食谱页、24种*爱调味品记录页、20个独家厨房技巧页，以及由食帖团队邀请专业料理人编写的50个基本厨房技巧、10组常备烹饪指南 ... |
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随园食单
『简体书』 作者：袁枚 出版：中国纺织出版社 日期：2022-07-01 《随园食单》是清代袁牧四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，详细记述了我国14世纪至18世纪流行的326种南北南北菜肴、饭点和名茶美酒，是清代一部非常重要的中国饮食名著。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、 ... |
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食味人间成百年
『简体书』 作者：李燕燕 出版：重庆出版社 日期：2023-06-01 内容简介： 本书是一本非虚构的中短篇合集，由重庆市作家协会副主席、著名青年作家李燕燕近五年在《中国作家》《山西文学》《红岩》发表的在全国具有较大影响的六篇非虚构作品《食味人间成百年》《杂病记》《老大姐传》《师范生》《老厂记》《她们》组成。 本书所选作品曾在《中 ... |
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人间食话
『简体书』 作者：梁实秋 出版：天津人民出版社 日期：2019-04-01 真正的生活者，源于对食物的无比热爱。 梁实秋一生写下无数谈吃的文章，偶因怀乡，谈美味以寄兴；聊为快意，过屠门而大嚼。是他下笔谈吃的初衷，本版《人间食话》由雅舍谈吃谈吃拾遗人间知味三部分构成，zui完备的收录了梁实秋的谈吃名篇。 每一篇均以一种食物的名称为题 ... |
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王亭之谈食
『简体书』 作者：王亭之 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2019-06-01 入口之餐，斗转星移间，何时起便已不复从前滋味？美味珍馐列阵豪庭，如配伍失当，也难免落得审美灾难，贻笑大方。饮食文化奥妙微茫，且深且众，万不可也不会就此眠去，总有因缘亲历者有识有意，一顾再顾，一谈再谈。 《王亭之谈食》辑王亭之寓居香港等地的美食牢骚若干，叙忆一 ... |
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旅食集
『简体书』 作者：汪曾祺 出版：上海三联书店 日期：2019-06-01 本集是汪曾祺自编文集之一，作者在自序中解释，取名旅食，并无杜甫的悲辛之感，只是说明这里的文章都是记旅游与吃食的而已。全书计有游记二十余篇，另有十余篇有关吃食。这本小书是汪曾祺先生自编文集中主题、特色都十分鲜明的版本。而作者写这些文章的目的，也就是使人觉得：活着 ... |
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药食同源
『简体书』 作者：蔡宛如 出版：浙江科学技术出版社 日期：2019-08-01 本书讲究实用，强调安全而有效，以简驭繁、以博返约，按照国家几批颁布的《既是食品又是药品的物品名单》中的药食同源中药，以其补益作用及温热、寒凉四性进行分类阐述。内容丰富，涉及面广，适合广大的中医药养生界及中西医结合的营养学界的专业人员、从事中医药食疗养生研究人员 ... |
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轻食冷甜点
『简体书』 作者：〔日〕下迫绫美 出版：河北科学技术出版社 日期：2020-04-01 在《轻食冷甜点》中，介绍了许多可以轻松制作的人气冷甜点。如倒进盒子或杯子里即可制作的果冻、布丁，用保鲜袋制作的冰淇淋、果子露，还有冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕和日式甜点等。 不用冰淇淋机，不用特殊模具，在家就可以轻松制作的60款高颜值、低热量的健康冷甜点。 ... |
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中国食材供应链发展报告（2022）
『简体书』 作者：中国物流与采购联合会食材供应链分会等 出版：中国市场出版社 日期：2022-12-01 ... |
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中国食材供应链发展报告（2025）
『简体书』 作者：中国物流与采购联合会食材供应链分会 出版：中国计划出版社 日期： ... |
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一学就会的辅食添加，让宝宝更健康：从断奶到辅食添加的过渡，高清实拍大图+视频演示，宝宝花样辅食一看就会
『简体书』 作者：于雅婷，于松 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2025-09-01 本书首先介绍了断奶的相关知识，包括断奶的时间、方法以及注意事项。同时，书中也提供了许多实用的断奶技巧，帮助父母在断奶过程中减少宝宝的焦虑和不适。接下来，书中详细讲解了辅食添加的重要性和原则，介绍了宝宝辅食添加的时间、顺序以及方法，并强调了辅食添加应与宝宝的生长 ... |
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辅食这样做，宝宝不挑食
『简体书』 作者：毛凤星 出版：中国纺织出版社 日期：2023-05-01 随着宝宝的逐渐长大，及时、合理地添加辅食变得非常重要。《辅食这样做，宝宝不挑食》是由北京儿童医院毛凤星主编的宝宝辅食喂养小百科，主要介绍了如何给宝宝添加辅食，关于宝宝辅食添加中的热点问题解答，6个月~3岁宝宝分阶段辅食喂养，利用天然食材制作宝宝辅食，特效功能辅 ... |
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食药用真菌资源生物技术及应用
『简体书』 作者：丁重阳，刘高强，杨海龙 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 食药用真菌因其生长和代谢特性，是天然活性物质和相关酶的资源库，如何深入挖掘、高效利用这些资源是研究食药用真菌的重要内容。《食药用真菌资源生物技术及应用》通过借鉴国内外相关研究成果，并在本实验室研究工作的基础上，全面介绍了食药用真菌资源利用方面的研究进展。《食药 ... |
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幸福的味道——幼儿园食育课程实践探索
『简体书』 作者：谭芳，周亚 出版：四川大学出版社 日期：2024-12-01 本书是成都市龙泉驿区十陵幼儿园历经五年的食育课程的开发与实践研究所积淀的教学成果。主要从理论认识、实施策略、典型案例三方面为幼儿园与教师提供幼儿园食育活动开展的借鉴范式。详细内容：一是理论认识，包含对食育课程内涵的认识，食育课程的特征与主张的厘清。二是食育课程 ... |
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