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烹饪微生物（高等职业教育教材）
『简体书』 作者：蒋云升 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 本书*章从概略介绍微生物的特点入手，阐述微生物学和烹饪科学的相互关系，以及建立烹饪微生物学学科的必要性和意义。第二章介绍厨房常见微生物的形态结构特点、分类方法。第三章从生态学角度阐述厨房微生物的来源与分布规律，为大学生从事餐饮业微生物性危害 ... |
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微生物发酵工艺学原理（韩德权）
『简体书』 作者：韩德权 出版：化学工业出版社 日期：2013-05-01 本书共十章，系统论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识，包括微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、发酵过程优化和工艺控制、通气和搅拌、发酵产物的常用提取分离方法、发 ... |
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AI赋能的微生物组大数据挖掘：方法与应用
『简体书』 作者：宁康 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-07-01 本书作者在研究实践基础上，结合国内外最新研究进展，对微生物组数据相关的基础知识和理论进行了系统梳理，并对微生物组数据挖掘、尤其是人工智能方法在微生物组数据中的应 ... |
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极端微生物生物技术——前景与挑战
『简体书』 作者：[巴西] P.H.兰佩洛托[Pabulo，H.Rampelo 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 《*微生物生物技术——前景与挑战》系统阐述*微生物的研究进展及其在生物技术中的应用，主要涉及*微生物多样性，生长与代谢，适应*环境的分子机制及其生物技术应用，还介绍了组学方法在鉴定*微生物新型基因和功能蛋白发掘中的应用，相关结构功能关系的分 ... |
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农业微生物（战忠玲）
『简体书』 作者：战忠玲 出版：化学工业出版社 日期：2019-04-01 本教材是农林院校高职高专“十一五”规划教材之一。本教材简明而较系统地介绍了农业微生物的基本概念和基础知识，具体内容包括微生物的形态结构、营养和培养基、代谢和发酵、生长和环境条件、选育与菌种保藏、生态及微生物在农业上的应用等。每章设有知识目标 ... |
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生命的引擎——微生物如何创造宜居的地球
『简体书』 作者：保罗·G·法尔科夫斯基 出版：上海科技教育出版社 日期：2023-06-01 内容重磅：美国国家科学院院士、罗格斯大学特聘教授、海洋微生物学界的国际领军人物保罗·G·法尔科夫斯基权威创作。 译本权威：上海交通大学特聘教授、中国大洋第一个 ... |
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功能营养品微生物制造技术
『简体书』 作者：刘龙，堵国成，陈坚 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 功能营养品是具有调节人体生理功能、适于特定人群食用的一类化学品。微生物经工程改造后可以合成功能营养品，以微生物细胞工厂为核心的绿色微生物制造技术正在迅猛发展。《功能营养品微生物制造技术》对大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌、枯草芽孢杆菌及酿酒酵母等模 ... |
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食品微生物检验原理与方法
『简体书』 作者：贺稚非，刘素纯，刘书亮 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 本书系统地介绍与食品有关的微生物的检验原理和方法，包括微生物的生物化学实验技术；食品中菌落总数、大肠菌群及霉菌和酵母菌的检测，食品中常见病原微生物的检测技术；食品企业生产过程中用水卫生微生物检测、宁气中微生物检测及食品企业加工设备、用具和包 ... |
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中国水环境质量基准方法
『简体书』 作者：中国环境科学研究院，环境基准与风险评估国家重点实验室 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 《中国水环境质量基准方法》是在原《中国水环境质量基准绿皮书2014》基础上，将“十二五”以来水体污染控制与治理科技国家重大专项课题及环境保护公益性行业科研专项课题的有关我国流域地表水质量基准方法技术研究方面的重要成果补充纳入，简要阐述我国流 ... |
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微生物总动员
『简体书』 作者：刘佳辉 出版：清华大学出版社 日期：2018-07-01 生命对人来说是一个难解的谜，而微生物作为一群特殊的生命体更让人感到不可思议。本书详细介绍了这些只有在显微镜下才能发现的聪明而智慧的微小生物。本书从地球上*早的居民开始，逐步带你去了解微生物是怎样生存至今的，还有那些伟大的科学家们，他们是通过 ... |
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世界主要国家科技发展重点领域遴选研究
『简体书』 作者：世界主要国家科技发展重点领域研究组 出版：电子工业出版社 日期：2018-03-01 本书以Web of Science TM 核心合集数据库为数据源，按照Web of Science 类别对美国、欧盟、英国、日本、韩国和中国发表的论文进行收集、整理和分析，提出各国已经开展的重点研究领域；选择美国、欧盟、英国、日本、韩国和中 ... |
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国家实验室资源协同供给模式研究
『简体书』 作者：聂继凯著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-01-01 本书从国家实验室所需资源供给视角出发，借助多案例分析和定量检验凝练出了由协同环境、协同主体、协同行动、协同规则和协同程序五部分构成的国家实验室资源协同供给模式，并基于扎根理论梳理出了资源产出、模式完备性、人员境况等影响此模式有效运行的关键因 ... |
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现代生物能源技术
『简体书』 作者：美国国家可再生能源实验室 出版：科学出版社 日期：2009-05-01 《现代生物能源技术》**篇是玉米秸秆生产燃料乙醇的过程设计与技术经济评价技术报告，由美国国家可再生能源实验室（NREL于2002年完成。《现代生物能源技术》中的过程设计和技术经济评价模型对新的技术进展带来的成本削减预测非常有用，可以对新的 ... |
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西部考古（第22辑）
『简体书』 作者：文化遗产研究与保护技术教育部重点实验室等 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 《西部考古》是在西北大学“双一流”建设项目、考古学陕西省重点学科建设项目、考古学与文化遗产学学科建设陕西省特色学科建设项目、陕西省普通高等学校优势学科建设项目资助下，由文化遗产研究与保护技术教育*重点实验室、西北大学丝绸之路文化遗产保护与考 ... |
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西部考古（第25辑）
『简体书』 作者：文化遗产研究与保护技术教育部重点实验室 等 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 《西部考古》是在西北大学“双一流”建设项目、考古学陕西省重点学科建设项目、考古学与文化遗产学学科建设陕西省特色学科建设项目、陕西省普通高等学校优势学科建设项目资助下，由文化遗产研究与保护技术教育*重点实验室、西北大学丝绸之路文化遗产保护与考 ... |
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给孩子的手绘微生物简史 5-10岁 从自然生物学、医疗药剂学、社会历史学等多角度普及微生物知识
『简体书』 作者：吉尔·阿布斯诺特 出版：国家开放大学出版社 日期：2023-03-01 ☆“看不见”不意味着习以为常的无视。让孩子“看见”微生物是一种直观化的呈现，通过这种方式激发他们的好奇，扩充他们对世界的认知，健全他们对万事万物及问题的理解 ... |
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应用微生物与免疫学实验实训教程（陈辉芳）
『简体书』 作者：陈辉芳、易建华、张立军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 ... |
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微生物关联推断生物信息学研究及应用
『简体书』 作者：杨煜清 朱丛敏 出版：北京邮电大学出版社有限公司 日期：2025-01-01 了解微生物之间以及微生物与环境之间如何交互，是微生物生态学的重要研究课题。然而，由于传统的基于实验室培养的研究方法存在一定局限性，因此，生物学家对真实环境中微生物群落内部的交互了解甚少。宏基因组测序及人工智能技术的发展使得研究人员可以通过分 ... |
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ICU成人重症肺炎规范诊疗手册
『简体书』 作者：ICU重症肺炎规范诊疗协作组 出版：人民卫生出版社 日期：2024-09-01 本书对于推送·推动我国重症肺炎的规范诊疗具有重要意义。本书采用流程图为主的写作方式，内容精炼，重点突出。第一章重症肺炎流行病学，介绍重症社区获得性肺炎的流行病学及医院获得性肺炎（HAP）呼吸机相关肺炎（VAP）的流行病学；第二章SCAP诊 ... |
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动物微生物检测技术图谱
『简体书』 作者：向双云 周珍辉 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-06-01 本专著主要通过图谱介绍了动物微生物实验室基础技术的操作流程，主要内容有动物微生物实验准备、细菌检测技术、病毒检测技术、免疫检测技术、分子生物学检测技术。本专著主要是作者针对动物微生物基础实验操作过程进行研究后进行编写的，是作者多年经验的总结 ... |
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