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酒店信息系统实训
『简体书』 作者：周富广 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-03-01 《酒店信息系统》课程是高职酒店管理专业核心课程，是2015年国家旅游局万名旅游英才计划“双师型”培养项目研究成果，已完成省级在线精品课程的建设，配套有丰富的微课、教学设计、习题等教学资源。本书根据酒店前台岗位（群）素质、知识、能力结构的调查分析，在实训项目和工 ... |
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酒店法规与法律实务
『简体书』 作者：蒋庆荣，欧阳效升 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-05-01 本书是酒店管理与数字化运营专业的法律法规实务教材，主要围绕酒店企业的设立管理、业务运营、人力资源管理等方面进行设计。本书从高职院校专业定位、教学特点和酒店企业实际运营出发，以强化实际应用为教学重点，合理精选教材内容，将全书划分为13个模块，主要包括酒店法导论、 ... |
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酒店英语听说强化教程（第5版）
『简体书』 作者：韩雪 出版：旅游教育出版社 日期：2024-09-01 《酒店英语听说强化教程》（第5版）连续入选“十二五”“十三五”“十四五”职业教育国家规划教材。本书紧紧围绕酒店一线岗位工作内容设计展开，分为“前厅篇”“客房篇”“餐饮篇”和“其他部门篇”四大部分，共16个单元，每单元细分为6课，全书共计96 课，每课分为教学和 ... |
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酒店服务质量管理：理论、实践与案例
『简体书』 作者：李彬、孙怡、秦玉范、辛欢 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《酒店服务质量管理：理论、实践与案例》围绕酒店的服务质量这一主线，对酒店服务质量管理的基本理论、前沿研究成果、最新企业案例等内容加以系统阐发，以期对酒店管理学科教学与酒店服务质量提升提供理论与实践参考。 本书的主要特色是： 第一，阐述服务质量管理的 ... |
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酒店服务实训教程（初级）（第3版）
『简体书』 作者：韩鹏，张新风，王玲 出版：旅游教育出版社 日期：2025-04-01 为了让大家全面、系统地掌握酒店服务技能相关知识，我们以现代酒店业为背景，以学生认知能力为主线，以理论和实践结合为导向，以酒店核心部门为模块对学习内容进行了编排。本书内容重点针对酒店服务与管理基础部分，适用于刚刚接触酒店专业的学生，也适用于新入职的酒店员工。本书 ... |
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酒店英语（视听版）（第二版）
『简体书』 作者：朱华 出版：北京大学出版社 日期：2021-09-01 《酒店英语（视听版）》（第二版）听、说、练紧密结合，通过不同的酒店工作场景学习酒店专业知识，培养学生运用酒店英语进行工作交流的能力。第二版有以下特点： 1. 教材将酒店主要业务与英语技能同步讲授，学生学完一章后即可掌握本章节酒店相关技能和工作程序。 2. ... |
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酒店市场营销（崔波）
『简体书』 作者：崔波，胡顺利 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 本书是高职高专旅游与酒店管理类教学改革系列规划教材之一。本书共设有十章，包括酒店市场营销导论、酒店市场营销环境分析、酒店市场需求调查与分析、STP策划、酒店产品策略、酒店价格策略、酒店渠道策略、酒店促销策略、酒店网络营销和塑造酒店品牌。本书结合大量近年发生的酒 ... |
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酒店市场营销实务（第4版）
『简体书』 作者：孙梦阳，赵晓燕 著 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2022-05-01 本书以旅游管理和酒店管理专业应用型人才的培养目标为指导，较为全面地介绍了酒店市场营销的基础理论及其实际应用，以酒店市场营销中实际出现的问题和案例为例，以期指导和帮助酒店开展营销管理实际业务工作。 本书在撰写过程中注意把当代酒店市场营销理论与实践的动态做适当的 ... |
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酒店督导管理（第二版）
『简体书』 作者：薛兵旺，周耀进 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 酒店督导管理是一门理论性和实践性很强的课程，有利于培养酒店管理专业学生的职业素养和职业能力。本书以培养具有良好的个人修养、职业风范及现场管理能力的高素质酒店管理专门人才为目标，以酒店基层管理工作过程为主线，重点介绍酒店各部门的督导管理规律和方法。全书共有十一章 ... |
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现代酒店经营与管理
『简体书』 作者：谢亚峰 出版：中国商业出版社 日期：2004-09-01 《现代酒店经营与管理“十二五”高级酒店服务与管理专业主干课系列教材》是根据部颁教学大纲和行业最新规范的要求，由多所商贸旅游院校老师精心编写而成的。《现代酒店经营与管理“十二五”高级酒店服务与管理专业主干课系列教材》内容主要包括：现代酒店概述、现代酒店管理、 ... |
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酒店管理概论（第二版）
『简体书』 作者：魏卫 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 “酒店管理”是*旅游管理类本科专业的核心课程之一，本书系统阐述了酒店管理理论、实践发展及其前沿趋势，引导学生学习、掌握如何观察酒店业的现象，如何思辨，如何解决问题的途径和方法。全书共分为十二章，包括酒店管理概述、酒店战略与组织管理、酒店业务运营管理、酒店服务质 ... |
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酒店数字化运营概论
『简体书』 作者：苏炜，黄昕 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-12-01 *将职业教育的酒店管理专业更名为酒店管理与数字化运营专业，对酒店管理专业的人才培养方向提出了数字化运营人才培养的新要求。因此，课程以及教材都要适应这个专业的新变化。此外，酒店业因现代信息技术的发展而发生巨大变化，数字化运营成为酒店可持续发展的核心战略，并出现了 ... |
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酒店投资88个坑
『简体书』 作者：苏菡 出版：中国旅游出版社 日期：2023-06-01 本书以虚拟人“老猫”在酒店投资中遇到的88个坑为案例，把投资酒店的整个流程分为九个阶段，分别是入行、选位置、选物业、评估、定品牌、融资、设计、施工和筹开。身体力行地介绍了各个关卡会遇到的坑，并对这些坑进行分析，总结在这一阶段常踩之坑，后在章末对踩坑进行了总结。 ... |
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酒店管理极简落地工作图解
『简体书』 作者：时代华商企业管理培训中心 组织编写 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 《酒店管理极简落地工作图解》一书内容涵盖了酒店管理的多个方面，包括酒店管理概述、对客服务管理、人力资源管理、财务管理、营销推广管理、客户关系管理、安全管理、危机管理、服务质量管理、创新与发展等。本书通过图表解析的形式，将复杂的管理工作变得直观易懂，让读者能够一 ... |
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酒店服务礼仪与实训教程
『简体书』 作者：魏凯 出版：旅游教育出版社 日期：2025-03-01 本教材立足于新时代背景下，促进旅游酒店业的发展，培养具有良好的政治思想和专业技能过硬的旅游酒店服务人员。编者一直致力于酒店管理与数字化运营专业礼仪教学，结合“三教改革”研究酒店服务礼仪教学新方向，适应专业新发展。本教材的特色就是既有礼仪规范讲解部分，又有礼仪实 ... |
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酒店管理信息系统教程实训手册（第四版）
『简体书』 作者：许鹏 出版：中国旅游出版社 日期：2025-06-01 《酒店管理信息系统教程实训手册》自首版以来，因其科学的编排体系、贴近实务的操作案例及对酒店业务流程的深入解析，受到全国众多旅游院校和读者的广泛欢迎。本书以Opera PMS系统为核心，作为入门教材，系统地介绍了酒店前台与后台各环节的操作流程，旨在提升学习者的实 ... |
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酒店服务实训教程（中级）（第3版）
『简体书』 作者：韩鹏，刘晓芬，王玲 出版：旅游教育出版社 日期：2025-04-01 编者以现代酒店业为背景，以学生认知能力为主线，以理论和实践结合为导向，以酒店核心部门为模块对学习内容进行了编排，其内容重点针对酒店服务与管理中级部分。本书主要从前厅、客房、餐饮及 English for Hospitality 四个方面介绍了酒店服务实训中级知 ... |
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拍案寻踪：酒店总经理的实战方法论
『简体书』 作者： 出版：中国旅游出版社 日期： 《拍案寻踪：酒店总经理的实战方法论》是资深酒店人张文成扎根行业三十余载的匠心之作。全书以真实案例为镜，深度剖析酒店运营中的“组织力、服务力、学习力”三大核心动能，独创“三力驱动—双维转化”模型，以组织力强韧性、服务力暖人心、学习力破困局，打通“理论→策略→举措 ... |
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酒店客房数字化运营与管理（胡顺利）（第二版）
『简体书』 作者：胡顺利、侯荣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本书是高职高专旅游和酒店管理与数字化运营教学改革系列教材之一。全书主要包括客房部概述、客房设计思维、客房清洁和保养、客房对客服务、公共区域清洁和保养、洗涤和布草房运行、客房督导管理7个模块，编写时注重体现党的二十大报告中推进教育数字化，建设全民终身学习的学习型 ... |
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酒店法规与法律实务
『简体书』 作者：袁义 出版：东南大学出版社 日期：2023-01-01 本教材是根据旅游院校酒店管理专业教学需要而编写的一本专业教材。教材基于酒店管理的实际情况，对酒店法规与法律实务进行了全面、系统的阐述与分析，并将一些典型案例穿插其中，将酒店管理中涉及到的有关法律问题有机地结合起来。教材注重可操作性和实用性，目的在于使旅游（酒店 ... |
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