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杨洪兴，吕琳，马涛 著
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糕点加工技术与实用配方
『简体书』 作者：马涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 《糕点加工技术与实用配方》主要介绍糕点生产所用原辅料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、月饼的生产工艺和操作要点、西式糕点的生产工艺和裱花装饰技术、实际生产中问题的分析和解决方法、各种中式糕点的生产工艺和详细配方。 ... |
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饼干加工技术与实用配方
『简体书』 作者：马涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-08-01 全书分为四章：第一章绪论，第二章饼干生产原辅料，第三章饼干加工工艺流程与设备，第四章各种饼干加工工艺与配方。 本书在第一版的基础上对各章节内容进行了充实，使之更加全面和实用，可作为饼干食品企业技术人员的参考书，也可以作为食品科学与工程专业及相关专业的教学参考 ... |
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面包加工技术与实用配方
『简体书』 作者：马涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书主要介绍面包生产原料的性质和作用、针对各种面包如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、实际生产中问题分析和解决方法、各种面包的生产配方。特别是对各类面团制作方法和发酵方法介绍非常全面和到位。 ... |
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廚藝之鑰套書（上下冊）
『简体书』 作者：哈洛德·馬基 (Harold McGee) 出版：大家-木馬文化 日期：2013-01-26 ... |
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纺织品国际贸易实务（高等）\马晓虹__普
『简体书』 作者：马晓虹，马涛 主编 出版：冶金工业出版社 日期：2011-09-01 本书上下两篇共18章。上篇纺织品贸易共4章，主要内容包括：中国纺织贸易发展概况，中国纺织行业发展的现状与特征，世界主要纺织贸易条约，世界纺织业发展趋势分析；下篇纺织品贸易实务共14章，主要内容包括：建立业务关系，纺织品出口交易磋商——询盘与发盘，纺织品出口交易 ... |
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中小学生阅读系列之世界文学经典丛书——劫
『简体书』 作者：[英]司各特 著，吕琳 改写 出版：福建少年儿童出版社 日期：2012-06-01 你是不是也有个心灵的百宝箱？也许只是一则小故事，也可能是一首诗歌，或者是旁人的一句话，就可以开启了百宝箱中尘封已久的记忆。华特·司各特的《劫后英雄传》，可以说就是在这般情境下产生的作品。 《劫后英雄传》出版于公元1819年，是司各特搁置了7年之久，才完成的历 ... |
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府谷县志两种
『简体书』 作者：陕西省府谷縣史志辦公室 整理，康文慧 總點校，馬少甫 點校 出版：上海古籍出版社 日期：2014-09-01 康文慧点校的《府谷县志两种精》主要包括清雍正及清乾隆《府谷县志》两种。 雍正年成书的《府谷县志》八卷一册；乾隆年间的《府谷县志》共为4卷4册,卷一有圣泽、职官、公署、学校、祠祀、寺观、城池、建置、疆域、里甲、街衢、古迹、市集、户口；卷二有山川、井泉、道路、津梁 ... |
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孝经古注说（孝经文献丛刊（第一辑））
『简体书』 作者：[汉]郑玄 等撰，曾振宇，江曦 主編，江曦 整理 出版：上海古籍出版社 日期：2021-02-01 本書收録唐代及唐代以前《孝經》的注釋和義疏，包括魏文侯《孝經傳》（王謨、馬國翰二家輯本）、《孝經長孫氏說》（馬國翰輯）、后蒼《孝經后氏說》（馬國翰輯）、張禹《孝經安昌侯說》（馬國翰輯）、董仲舒《孝經董氏義》（王仁俊輯）、馬融《孝經馬氏注》（王仁俊輯）、《孝經鄭 ... |
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简帛 （第二十七辑）
『简体书』 作者：武汉大学简帛研究中心主办 出版：上海古籍出版社 日期：2024-01-01 本輯共收錄23篇文章，涉及甲骨文、銅器銘文，以及清华簡、里耶簡、張家山漢簡、海昏漢簡、五一廣場東漢簡、馬王堆帛書、走馬樓吳簡等多批簡牘帛書資料。內容則含蓋簡牘綴合、字詞考釋、內涵解析、材料整理等諸多方面。較為全面地反應了現今簡帛學研究的基本面貌。另外，書中還有 ... |
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简帛（第二十八辑）
『简体书』 作者：武汉大学简帛研究中心主办 出版：上海古籍出版社 日期：2024-10-01 本輯共收錄20篇文章，涉及清华簡、安大簡、益陽兔子山六號井漢簡、居延漢簡、睡虎地漢簡、走馬樓吳簡等多批簡牘帛書資料。內容則含蓋簡牘綴合、字詞考釋、內涵解析、材料整理等諸多方面。較為全面地反應了現今簡帛學研究的基本面貌。另外，書中還有《2021年中國大陸地區秦漢 ... |
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石破天惊：儒家经典文本的重现
『简体书』 作者：虞万里 著 出版：上海人民出版社 日期：2025-09-01 石經，是指書寫、鐫刻於石碑上的儒家經典。石經文本是在當時政治統治下，由官方選定一種文本精校後，用當時正字（必要時兼用數體）書寫、鐫刻的定本，漢魏唐宋，歷代皆有。二十世紀二十年代，在河南洛陽出土了大批漢魏石經殘石，當時第一流學者如王國維、羅振玉、馬衡、章太炎等均 ... |
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路小鹿成长记 注音版—我的愿望神灯
『简体书』 作者：梁茸茸 出版：河北少年儿童出版社 日期：2021-07-01 一想到我能打败马涛，刘大力管我叫学霸的样子，我就忍不住笑。为此，我还制订了一个学习计划，但马涛已经提前把这学期的课程都学完了！在体育方面，我比不过刘大力，学习上，我跟马涛相比更是相差万里，我该怎么办呢？ ... |
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周慧珺行书三字经
『简体书』 作者：周慧珺 出版：上海书画出版社 日期：2015-08-01 周慧珺學書初從趟孟頫，繼而欽羡米芾『風檣陣馬，沉着痛快』的俊邁書風，深心大力，奠定了她書風的基本格調。六十年代初，她有幸受教滬上書法家拱德鄰、沈尹默、翁闔運諸前賢，期間遍採歷代名碑名迹，沉潜《嵩高靈廟碑》等北魏名碑，學而知變，融會貫通，形成了她獨具一格的書風。 ... |
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简帛（第二十三辑）
『简体书』 作者：武汉大学简帛研究中心 主办 出版：上海古籍出版社 日期：2021-11-01 本書設有“胡家草場西漢簡牘整理與研究專欄”，下收8篇文章，皆是對胡家草場西漢簡牘的字詞解析、内涵探究，是這方面的研究成果。除此之外，書中還對清華簡、上博簡、睡虎地秦簡、走馬樓西漢簡、漢印等出土文獻進行了相關討論，涉及文本形態分析、字詞補釋等方面。另外，書中還有 ... |
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欧亚学刊（新10辑）
『简体书』 作者：余太山，李锦绣 出版：商务印书馆 日期：2020-10-01 《欧亚学刊》（新10辑）汇集了内陆欧亚考古、历史、文化、文献研究的*成果，本辑收入文章如早期歐亞草原遊牧民族的遷徙與文化融合以薩夫羅馬泰人、薩爾馬提亞人爲例、帕提亞人西征考論、薩珊帝國與嚈噠關係考述、上古波斯帝國騎馬風習管窺、阿穆爾河（黑龍江）左岸地區早期鐵器 ... |
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阎宗临手稿集（全二册）
『简体书』 作者：閻宗臨 著，閻守扶，宋若雲 整理 出版：国家图书馆出版社 日期：2019-11-01 盛世修史，明時修志，在舉國凝心聚力搶救優秀文化，建立中華文化自信之時，將閻宗臨先生保存完整的手稿七種影印出版。七種手稿分別是《歐洲封建制度研究》《歐洲十六世紀史》《羅馬史》《希臘羅馬史稿》《歐洲史要義》《古埃及史略稿》《〈佛國記〉箋注》。 《歐洲封建制度研究 ... |
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楚辞纂说 屈原赋说 楚辞玦（楚辞要籍丛刊）
『简体书』 作者：[日]西村时彦，龟井昭阳 撰，崔小敬，黄灵庚，李凤立 点校 出版：上海古籍出版社 日期：2020-07-01 本书为日本学者研究楚辞著作三种之合集。西村时彦撰《楚辭纂說》稿本四卷，輯錄自司馬遷史記以下有關屈原和楚辭相關的文獻資料，内容广博，经史子集无不涉猎。其著《屈原赋说》则是自出机杼之新见新得，上卷研討屈賦二十五篇，即文本分析，分名目、篇數、篇第、篇義、原賦、體製、 ... |
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放马滩简式占古佚书研究
『简体书』 作者：程少軒 著 出版：中西书局 日期：2018-12-01 本書以天水放馬灘秦簡乙種《日書》爲研究對象，作者對其中與式占相關的竹簡進行了重新的綴合、編聯和分篇，系統地分析了各篇的邏輯關係，*終復原出一篇自成系統、可獨立成篇的占卜文獻《鐘律式占》，並進一步推測《鐘律式占》應與《漢書藝文志》所載陰陽五行家文獻《黄鍾》等四種 ... |
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简帛研究论集
『简体书』 作者：广濑薰雄 著 出版：上海古籍出版社 日期：2019-09-01 本書收録廣瀨薰雄先生簡帛研究方面的論文共計32篇，分楚簡研究、秦漢簡牘研究、馬王堆帛書研究、秦漢律令研究、簡帛醫書究五大部分，集中體現了廣瀨先生在簡帛研究方面的成果。作者不但長期活躍在國內研究前沿，對日本學者關於出土簡牘律令、制度的研究也非常熟悉，身兼中日之長 ... |
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帛书《易传》新释暨孔子易学思想研究
『简体书』 作者：刘彬，孙航，宋立林 出版：中国社会科学出版社 日期：2016-09-01 刘彬、孙航、宋立林*的《帛书易傅新释暨孔子 易学思想研究》是對馬王堆帛書《易傳》新的訓釋和 對孔子易學思想的研究。全書分為前後相承的兩部分 ：第一部分采用帛書《易傳》最新釋文版本，在充分 吸收和檢討已有訓釋成果的基礎上，對帛書《易傳》 六篇一一《二三子問》、《 ... |
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