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数据驱动下的果蔬供应链管理
『简体书』 作者：刘恒宇 出版：北京邮电大学出版社有限公司 日期：2021-08-01 我国是世界上的果蔬生产与消费国，由于我国幅员辽阔，果蔬品往往需要经过漫长而复杂的供应链才能送达消费者手中。然而，果蔬品具有特殊的产品特性、需求特性以及市场特性，传统果蔬供应管理中暴露出产品质量控制差、对市场反应判断不准等诸多问题，造成了大量果蔬品腐坏浪费、滞销 ... |
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果蔗绿色种植技术
『简体书』 作者：王继华，杨少海，曹干 出版：广东科技出版社 日期：2020-03-01 针对我国果蔗生产中存在的问题，本书首先介绍了果蔗不同生育期的形态特征与发育特点，提出了果蔗生长中各个时期的栽培建议；通过对不同果蔗品种生理特性的分析，指出了相对应的适宜种植区。其次，阐述了果蔗种苗繁育技术、绿色栽培技术与田间管理措施，从果蔗各个生长发育阶段入手 ... |
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果蔬营养与生活（张秀玲 ）
『简体书』 作者：张秀玲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 本书主要内容包括果蔬的化学组成及其贮藏特性，果蔬的采后生理，果蔬的采收及采后处理，果蔬的贮藏方式，主要果蔬的贮藏保鲜技术，主要山野菜的贮藏保鲜技术以及贮藏保鲜技术在生产和生活中的应用等。本书是在总结果蔬贮藏经验的基础上，广泛搜集国内外有关资料编写而成。同时，根 ... |
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野生热带水果植物——木奶果
『简体书』 作者：黄剑坚 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-11-01 本书的研究基于木奶果全基因组测序，分析其基因家族和基因组复制事件等，通过挖掘相关基因的功能，为木奶果引种、驯化及选育提供遗传学基础。同时，结合果肉不同发育阶段代谢组和转录组数据，分析不同果肉颜色中基因表达的差异，筛选影响木奶果果肉颜色形成和糖、酸代谢途径的关键 ... |
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好食光 轻断食果蔬汁
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 轻断食是目前流行的健康生活方式之一，轻断食期间用果蔬汁代替日常饮食已成为很多人的选择。《好食光 轻断食果蔬汁》精选了200余道果蔬汁食谱，以低卡减脂、润肤养颜、补血益气、调节免疫力等功效划分章节，原料易于采买，制作简单易上手。在轻断食期间喝上一杯自制的天然果蔬 ... |
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火龙果优良品种与高效栽培技术
『简体书』 作者：刘友接 等 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-06-01 《火龙果优良品种与高效栽培技术》是集火龙果全产业链专业化、精细化管理为一体的实用性图书：图文并茂、分门别类地诠释了火龙果苗木繁殖、建园、果园管理、病虫害防治、贮藏保鲜、加工与利用等，并推出周年管理工作历，可有效推进火龙果科学化、规范化种植，助推高品质、高效益目 ... |
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食之养：果蔬的博物学
『简体书』 作者：[美]乔·罗宾逊 出版：北京大学出版社 日期：2019-11-01 丰富多彩的果蔬从何而来，又是如何传播到世界各地的？野生物种经历了怎样的驯化才生成为现代果蔬，在驯化过程中又丢失了哪些营养？在工业化农业的时代，我们如何从市场上挑选美味又有营养的果蔬品种？这是一份令人垂涎的果蔬营养指南，将博物学与现代营养学的奇妙融合，带你踏上迷 ... |
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北方果蔬保鲜加工技术
『简体书』 作者：王丽琼 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-11-01 我国北方地区水果和蔬菜资源丰富、产销量大，产后损失比例高。本书全面分析了北方地区果蔬品种概况、保鲜加工的现状、存在问题，北方果蔬保鲜加工发展对策，重点围绕北方地区常见的苹果、梨、葡萄、桃、胡萝卜、马铃薯等果蔬的具体保鲜技术、加工技术进行阐述，内容注意引进新知识 ... |
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设施果蔬高效栽培
『简体书』 作者：焦书升 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-05-01 设施农业在保障人类食物安全和农产品有效供给，特别是在确保“菜篮子”安全方面具有不可或缺的作用，是现代农业的重要组成部分。在我国，设施果蔬栽培占设施农业总面积的95%以上，设施果蔬种植面积及总产量居世界先进水平。 《设施果蔬高效栽培》介绍了我国蔬菜设施种植的 ... |
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传统中国画基础入门：果蔬篇
『简体书』 作者：飞乐鸟 出版：电子工业出版社 日期：2022-07-01 本书由国内畅销图书作者团队飞乐鸟编著，为初学者量身定制的传统中国画之动物类入门教程。书中重点介绍了五大果蔬画基本技法：笔法、设色、质感、形状、构图； 十一种果蔬概型练习：西瓜、霜柿、葫芦、石榴、枇杷等； 八个由简入繁的实例详解：红泥小火炉、水果篮等。书中还对传 ... |
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西夏文《解释道果语录金刚句记》研究
『简体书』 作者：李雷著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-12-01 本书运用文献语言学方法对黑水城出土西夏文《解释道果语录金刚句记》卷一进行了全文释读，首次与《大乘要道密集》所收相关汉文本进行了对照，确立了元明时期中原所传“道果”法与西夏的渊源关系，堪为研究宋元时期河西走廊和内地的总体文化面貌提供重要参考。同时，本书中基于文本 ... |
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火龙果栽培与病虫害防治彩色图说
『简体书』 作者：李洪立 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-04-01 本书对火龙果的主要品种、品种选择、园地选择、水肥管理、土壤管理、病虫害防治、采后处理等方面进行了详细的介绍，重点阐述了溃疡病、煤烟病、炭疽病等病害和橘小实蝇、斜纹夜蛾、蓟马等虫害的成因与防治，立足实用性和先进性，让广大果农更全面地了解火龙果优良品种及先进栽培管 ... |
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果蔬保鲜剂配方与制备技术
『简体书』 作者：李东光 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 本书精选了200余种果蔬保鲜剂制备实例，包括通用果蔬保鲜剂、通用水果保鲜剂、专用水果保鲜剂橘橙类保鲜剂、荔枝保鲜剂、葡萄保鲜剂等、专用蔬菜保鲜剂。详细介绍了产品的原料配比、制备方法、产品应用、产品特性等，旨在为果蔬防腐保鲜技术的发展做出贡献。本书可供果蔬保 ... |
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果桑栽培与开发
『简体书』 作者：凡改恩，胡君欢 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-03-01 《果桑栽培与开发》主要介绍桑树栽培历史与分布、果桑品种资源与主栽品种、果桑栽培技术、 果桑的设施栽培、桑果加工、桑树的综合开发与利用。适合我国广大植桑区的农民参考，也可作为基层技术人员的参考资料。 ... |
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果蔬全产业链国家行业标准概要
『简体书』 作者：刘凤霞，徐贞贞 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-06-01 在本书的编辑出版过程中，得到了农业农村部农产品质量安全监管司有关领导的支持，同时得到了农业农村部农业行业标准制修订项目“果蔬全产业链标准体系建设”的资助，在此表示衷心的感谢。 ... |
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采果集 渡口集（泰戈尔英文诗集全译）
『简体书』 作者：泰戈尔 著，李家真 译 出版：中华书局 日期：2024-08-01 《采果集》收录印度文豪泰戈尔的86首散文诗，堪称《献歌集》的续作。泰戈尔以诗一样的语言，捕捉灵思，思索生命的本质，给我们留下这部动人的诗集。一花一木，一草一尘，在诗人笔下无不是美丽的辞章与活泼的思想——“万物都在那里现出本相，仿佛对着造物者的眼睛”。 《渡口 ... |
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果蔬谱（宣纸线装 一函两册 清赏丛书）
『简体书』 作者：[宋]韩彦直 等 著 出版：江苏广陵书社 日期：2025-07-01 古代果蔬谱录合集。本书选录宋人韩彦直《橘录》、宋人蔡襄《荔枝谱》、清人王逢辰《槜李谱》、宋人释赞宁《笋谱》、宋人陈仁玉《菌谱》、明人潘之恒《广菌谱》。 《橘录》又名《永嘉橘录》，成书于淳熙五年（1178），是世界上最早的一部柑橘专著。 《荔枝谱》成书于 ... |
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果蔬花卉提取技术与应用
『简体书』 作者：李建颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 本书介绍了果蔬花卉原料的物理和化学特性、提取的物质的种类和特点、常用的提取技术的原理和操作技术，从果品、蔬菜、观赏植物和药食同源类产品四个方面论述了色素、果胶、多糖、油类物质和功能性物质的提取方法、工艺流程和操作技术，内容翔实，实用性强。 本书可供从事果蔬花 ... |
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名师大课堂国画入门系列 果蔬篇
『简体书』 作者：翟俊峰 出版：江西美术出版社 日期：2023-11-01 名师大课堂：国画入门系列》是一套关于国画入门绘画的系列丛书，丛书共8本，分别是《名师大课堂：国画入门系列 草虫篇》《名师大课堂：国画入门系列 山石篇》《名师大课堂：国画入门系列 树木篇》《名师大课堂：国画入门系列 果蔬篇》《名师大课堂：国画入门系列 花卉篇》《 ... |
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霍尔果斯历史文化遗存略考
『简体书』 作者：王勇 出版：东南大学出版社 日期：2020-03-01 本书依据作者援疆期间亲身参与的调研所*查实的历史文化遗址资源情况，以众多的实物现场图片向读者讲述来自一带一路上中国西部核心区的故事，展示好国家新兴口岸城市霍尔果斯源远流长、异彩纷呈的厚重文化风貌。 ... |
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