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舌尖上的中国美食研究小组
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舌尖上的中国味道 全3本
『简体书』 作者:江西科学技术出版社 出版:江西科学技术出版社 日期:2018-09-01 ... |
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舌尖上的中国味道-素食大全
『简体书』 作者:陈志田 出版:江西科学技术出版社 日期:2014-04-01 首先,本书从素食爱好者的角度出发,详细说明了素食与健康的关系,并且全面介绍了各个年龄段如何吃素食、怎样吃素食更营养以及吃素食的误区。 其次,以四季分类,精心挑选每一季的时蔬,详细地介绍其主要营养素、养生功效、适宜人群、不宜人群、相宜搭配、禁忌搭配等内容,且介 ... |
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舌尖上的观察:中国食品行业50舆情案例述评(2021—2022)
『简体书』 作者:张永建 董国用 郭良 利斌 编著 出版:国家行政学院出版社 日期:2024-12-01 本书聚焦食品安全、食品营养、食品消费、食品监管及食品产业发展的社会关注热点焦点,跟踪食品行业年度热点舆情案例,纵深剖析案例中的重点难点痛点,普及相关政策法规、行业标准、食品安全健康知识,并就完善市场监管、加强企业内控、防范和应对舆情风险等方面展开多学科、多维度 ... |
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蔡澜说人生:世间事 贵痛快(舌尖上的中国》《风味人间》总顾问、《开讲啦》特邀讲师、 《新周刊》年度生活家 蔡澜)
『简体书』 作者:蔡澜 出版:北京时代华文书局 日期:2025-01-01 本书中,有小泉八云、黑泽明、小津安二郎、横山大观,也有普通的僧侣、摄影师、厨师;有濑户内寂听、名取裕子,也有“女大将”“妈妈桑”、时装模特、女编剧……说人生,无非就是做事和做人。你该懂得赚懂得花。 蔡澜说:我的哲学,做什么事都要快!做事也不一定为别人, ... |
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品读大连 舌尖寻香·大连美食
『简体书』 作者:王希君 著 出版:大连出版社 日期:2022-09-01 本书介绍了大连美食文化来源、发展及特色,包括“原汁原味咸鲜口来自鲁菜”“大连小吃的移民情结”“三位大师影响大连菜风格”“大连味在融合”等几个部分。鲜香爽脆的风韵里,尽显山峻海俏的情怀。 “品读大连”是以“记一城一市之概貌,溯一城一市之源流,述 一城一市之风物 ... |
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从灶间到舌尖
『简体书』 作者:徐金忠 出版:上海交通大学出版社 日期:2024-07-01 本书为作者对人居环境、乡土文化、饮食文化、人文艺术等的感知和描绘,以美食聚焦民俗、风物、文学、节日、神话等传统文化的多个方面。全书由短篇幅文章组成,分为以下部分:人文礼俗、自然风味、饮食烹饪等。文章涉及品尝过的美食、生活中的细节,以及自身的思想感悟等。在读者群 ... |
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西方哲学史上的宽容思想研究
『简体书』 作者:刘曙辉 出版:社会科学文献出版社 日期:2017-06-01 宽容是行为主体对其不喜欢或不赞成的行为、信仰或生活方式有意向干涉却不干涉的一种有原则、有限度的克制。本书在概念分析的基础上,追溯了西方哲学史上的宽容思想,按照时间顺序对其进行了综述,不仅系统介绍了远至苏格拉底、柏拉图、亚里士多德,近到伏尔泰、康德等哲学家的宽容 ... |
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如此中国:时间线上的艺术与文明
『简体书』 作者: 出版:中信出版社 日期:2025-03-01 中国艺术以其多元的表现形态和鲜明的美学品格,深刻参与了中华文明的演进。本书通过一条完整的时间线,将中国艺术置于文明发展的宏大历史语境中,看艺术创作与文明发展如何深度互鉴、彼此成就。遴选近300个关键历史事件,串联起一条绵延十万年的时间线,精选600多件代表性艺 ... |
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美食天下-舌尖上的家常菜+开胃爽口凉拌菜+金牌地道特色菜【全3册】
『简体书』 作者:凌云 出版:河北科技出版社 日期:2016-05-01 ... |
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现代科学养生:舌尖上的健康之道+怎样延长你的寿命(套装共2册)[精选套装]
『简体书』 作者:彭永强,刘春岭 【俄罗斯】,埃黎耶·黎赫·梅契尼科夫 出版:江苏科学技术出版社 日期:2017-02-01 《舌尖上的健康之道》是由医学博士刘春岭、彭永强合著的《舌尖上的健康之道》是其依据自己多年的工作经验总结出来的一部通过饮食来改善健康的养生宝典。 本书共11章,分别从饮食细节、饮食安全、饮食搭配以及男女老幼不同人群的饮食讲究等方面进行了论述,引用一系列真实案例 ... |
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舌尖上的战争 : 食物、战争、历史的奇妙联系
『简体书』 作者:李从嘉 出版:吉林文史出版社 日期:2018-08-01 由食物演绎而出的历史精彩得犹如一出大戏:新大陆的扩张和牛肉密不可分,中国人为了盐打了千余年的仗,香料、蔗糖、茶叶的掠夺史就是半部西方战争史,土豆、大麦等作物的开发使各国势力此消彼长《舌尖上的战争:食物、战争、历史的奇妙联系》将谷物、肉奶、盐、酒、香料、糖等食物 ... |
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击破!舌尖上的谣言
『简体书』 作者:云无心 出版:浙江大学出版社 日期:2019-10-01 干货满满的常见食品问题,生动有趣的呈现,易学易懂的知识科普。云无心老师运用科研的前沿成果以及权威机构的报告,对吃的营养、功效、安全等诸多问题作出解答,对广泛流传的错误观念、饮食偏见以及别有用心的虚假宣传进行揭秘和纠正。 ... |
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广西米粉:舌尖上的缠绵
『简体书』 作者:林叶新 龚政 出版:广西人民出版社 日期:2022-09-01 广西米粉已成为具有广泛影响力和认知度的地方文化名片,米粉不仅是广西人须臾不可离的日常烟火,更是广西人的骄傲。本书选取了广西入选非物质文化遗产代表性项目名录的15种具有一定代表性的米粉,用活泼生动的语言、精彩丰富的图片从其历史起源、文化底蕴、制作工艺和传承发展等 ... |
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阿衰爆笑趣味百科1:舌尖上的秘密
『简体书』 作者: 出版:长江出版社 日期: ... |
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舌尖上的智慧:常见病医学营养治疗手册
『简体书』 作者:章言曾、繁荣 主编 出版:世界图书出版公司 日期:2013-05-01 现代医学营养学在我国并未真正普及。很长一个时期,人们在吃饭这一看似简单的自然行为中屡屡犯错,导致营养性疾病越来越多。一旦生病,习惯把病患交给医院,被动地采用吃药、打针、手术等治疗方法,花钱又受罪。出院后或在居家康复的过程中,又因膳食营养不当导致疾病复发。营养盲 ... |
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时间线上的中国史
『简体书』 作者:红糖美学 著 出版:华中科技大学出版社 日期:2025-07-01 《时间线上的中国史》是一部全面展示中国历史文化的图鉴,从华夏之初的遗迹探索,到夏商西周的青铜器时代,再到春秋战国的激情变革,直至明清的帝国更迭,全书贯穿了中国历史的各个时期。它以生动的文字和丰富的图片资料,系统地介绍了中国历史中的重大事件、重要人物以及社会制度 ... |
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指尖上的艺术
『简体书』 作者:米立安·康[Miliann Kang] 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-11-01 这本书为读者提供了一个在全球化浪潮中,种族、阶级、性别和移民劳动力如何交织互动的经典案例。作者通过田野调查,考察了为什么韩国移民女性主导了美国纽约的美甲市场,揭示不同族裔与阶层的女性——作为消费者、店主和服务者,在这类环境下的社会心理和情感特征,探讨了全球化时 ... |
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流形上的微积分
『简体书』 作者:[美]迈克尔·斯皮瓦克[Michael Spivak] 出版:人民邮电出版社 日期:2025-04-01 本书主要涉及高等微积分的知识,对于一些经典结果作了现代化的处理,利用微分流形及微分形式,简明而系统地讨论了多元函数的微积分。全书共5章,包括欧几里得空间上的函数、微分、积分、链上的积分、流形上的积分。内容深入浅出,论证严格而易于理解。“高等微积分”的部分内容, ... |
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3册百病食疗大全最爱吃的家常菜舌尖上的中国传世美食炮制方法全攻略菜谱美味菜品制作教程烹饪书中医养生食疗大全食谱
『简体书』 作者:史翔 出版:北京联合出版公司 日期:2016-09-01 ... |
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一看就会的百姓家常菜 菜书新手入门菜谱家常菜大全舌尖上的中国美食 四季家常菜食谱书家常菜做法教程 零基础学做家常菜菜谱书
『简体书』 作者:?懿 出版:团结出版社有限公司 日期:2014-01-01 ... |
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