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《一城一味》栏目组 著
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林大厨的24味
『简体书』 作者：林述巍 出版：北京出版社 日期：2020-09-01 《林大厨的24味》一书主要记录了国宴大厨林述巍在春夏秋冬的四季流转中寻找优质食材，通过将中西方料理创意融合制作出了一系列独到的创意美食，以及美食背后的暖心回忆和励志故事。全书以古人讲究的“因时而食”的饮食养生哲学划分为4个季节24个节气，每个节气都有一道作者创 ... |
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味缘
『简体书』 作者：陆仁兴 出版：江苏人民出版社 日期：2020-07-01 《味缘》是一部讲述常州餐饮文化的书，内容包罗万象。《北大街上的网红豆腐汤》《说说常州大麻糕》，是常州人舌尖上共同的记忆；《拉风箱出身的名厨唐志卿》《常州雅厨严志成》，是上个世纪常州餐饮业的草根传奇；《兰陵?鳝菜名的由来》《网油卷的前世今生》，则讲述了鲜为人知的 ... |
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蛋白质组信息学
『简体书』 作者：沈百荣，黄健 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 本教材是一本全面介绍蛋白质组信息学领域的教材，旨在向读者介绍蛋白质组信息学的基本概念和技术，同时紧密跟踪国际、国内在蛋白质组信息学领域的发展，让读者了解该领域的前沿信息，并掌握相关知识。本教材分为四篇，共十七章。第一篇介绍了蛋白质组信息学的基础知识，包括蛋白质 ... |
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小动物微生物组与营养
『简体书』 作者：[加]罗宾·萨尔，[加]莎拉·多德 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2025-06-01 本书提供了关于预防和治疗犬猫常见疾病的新视角，这些疾病通常由微生物组失调引起；此书也涵盖了关于治疗微生物组失调、具有替代性的一线解决方案——使用营养素，这种方式比使用处方药副作用更小。这是一本实用手册，它引导读者了解身体系统，了解身体系统是如何受到微生物群影响 ... |
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组子细工
『简体书』 作者：马特·肯尼 著， 向柳蓁 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-09-01 组子细工工艺源自中国古代的窗格制作工艺，精致的窗格是中国古典家具中的重要组成部分，为中国古典家具平添了几分艺术气息。本书包含3部分内容。第一部分是第1章，介绍组子细工的准备工作，包括组子细工的发展历史、木材选择、使用的工具等内容。第二部分是本书的核心内容，从第 ... |
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特色组穴与创新针法
『简体书』 作者：张然 刘金花 出版：北京科学技术出版社 日期：2025-01-01 本书既有陈枫教授几十年的针灸组穴与特色针法，又有他临证十几年对中医针灸的所感所悟，实用性强，尤适于中医爱好者及有一定针灸基础又想进一步提高的医生。 ... |
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“历组”卜辞时代辨析
『简体书』 作者：常玉芝，林小安，胡振宇著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-05-01 本书对“历组卜辞提前说”、由此派生的殷墟甲骨发展“两系说”、“先用字体分类再进行断代”说，进行全面、详尽地介绍与评议。分上、下两编，上编介评非科学发掘时对甲骨时代的推定；科学发掘後甲骨系统断代标准的提出；下编介评一九七七年起断代新观点提出者的代表作；反对者的全 ... |
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味的世界史
『简体书』 作者：【日】宫崎正胜 出版：文化发展出版社 日期：2019-01-01 人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉，即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础，需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言，五感可谓是支撑日常生活的基石，也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着 ... |
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郇味苏菜
『简体书』 作者：李玉芬 出版：河北教育出版社 日期：2023-04-01 中华饮食文化源远流长，传承从来没有停止，传统技艺代代相传，生生不息。没有老一代的薪火相传，就没有今天菜品多样、口味独特、味道经典的师门厨学。 淮扬菜在饮食行业中占有极其重要的地位，开国宴中有诸多菜品属于淮扬菜。本书由国宝级烹饪大师、泰斗级淮扬菜大师李玉芬 ... |
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剪映影视栏目与商业广告从入门到精通
『简体书』 作者：龙飞 出版：清华大学出版社 日期：2022-10-01 本书根据27万学员喜欢的影视栏目和商业广告制作技巧，提炼为8章内容，以案例的形式进行知识讲解，帮助读者从入门到精通剪映影视栏目和商业广告的制作。书中分为两条线：一条是影视栏目剪辑线，介绍了影视后期基本剪辑、画中画综艺分屏效果、后期包装文字动画、影视栏目片头制作 ... |
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电视专题与电视栏目（第二版）
『简体书』 作者：郑保章 出版：中国广播影视出版社 日期：2019-04-01 书稿包括电视专题片和电视栏目的具体论述。论述严谨，不但详细论述了电视专题片的系统理论知识，题材与创作，风格样式，而且以近年制作的优良的专题片为例阐述。电视栏目包括概述，定位，策划以及各个栏目类型，以及案例分析，同时增加了融媒体时代电视栏目创新发展的相关内容。 ... |
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读者点题·共同关注：打造开门办报新名片 人民日报新栏目
『简体书』 作者：人民日报社 编 出版：人民日报出版社 日期：2025-06-01 本书是一本通俗读物。2025年开年以来，《人民日报》推出“读者点题·共同关注”栏目，通过回应读者提出的关于中国发展中的个人困惑，如“增速‘5%左右’这算不算‘合理增长’？”“外资有没有大规模撤离中国？”“透过新能源汽车，怎么看‘成长的烦恼’？”等。《人民日报》 ... |
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一城一绘·广州站
『简体书』 作者：趣至绘馆 出版：广州出版社 日期：2017-07-01 《一城一绘 广州站》通过卡通形象檬查在广州生活的点滴为主线，囊括衣食住行各方面。广州，一座历史与现代化并存的一线城市，承载了许多老一辈广州人的回忆与新广州人的梦想。作者通过画笔记录下这座城市，希望让更多人了解广州、爱上广州。 ... |
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一城诗韵
『简体书』 作者：周掌胜，蒋丹馨 出版：杭州出版社 日期：2021-01-01 ... |
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埃尔塔欣：一城一世
『简体书』 作者：[墨]萨拉·拉德隆·德·格瓦拉 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-11-01 埃尔塔欣遗址，位于今天的墨西哥韦拉克鲁斯州北部，是西班牙殖民拉丁美洲之前，当地众多原生文明聚集中心之一，也是墨西哥湾沿岸地区殖民前时代发展快的区域。浓郁的宗教色彩和与之相应的特色建筑，使得埃尔塔欣至今仍然被视为一座“圣城”；而难以在编年史上确切考证的存在时间， ... |
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北京大学藏西汉竹书（壹—伍）文字编
『简体书』 作者：北京大学出土文献与古代文明研究所 编 出版：上海古籍出版社 日期：2025-06-01 《北京大學藏西漢竹書（壹—伍）文字編》收録已公布出版的《北京大學藏西漢竹書》壹至伍卷的全部字形。字形采用北京大學出土文獻與古代文明研究所2020年重新組織拍攝的紅外圖版，釋文和簡號反映北大漢簡各篇最新修訂成果。全書分爲十五卷，一至十四卷，依《說文》部首順序排列 ... |
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岳麓书院藏秦简（壹—柒）释文修订本
『简体书』 作者：陈松长 主编 出版：上海辞书出版社 日期：2025-06-01 本书为国家古籍出版基金资助出版项目。以2010—2022年陆续出版的《岳麓书院藏秦简（壹—柒）》为对象，在搜集并吸收历年来学界有关岳麓秦简最新研究成果的基础上，对原有各卷整理本进行的一次全面修订和整理，从而提升了原有整理本的学术水平和学术水准，为广大读者提供研 ... |
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清华大学藏战国竹简（壹）
『简体书』 作者：李学勤 主编 出版：中西书局 日期：2021-09-01 2008年，清华入藏一批战国竹简，约2500枚，经近两年之努力研究，终2011年初，其成果面世，名为《清华大学藏战国竹简壹》。 《清华大学藏战国竹简》印有竹简正反面原色、原尺寸照片以及放大两倍之文字照片，以及释文、注释和文字编等。 共包《尹至》、《尹诰》、 ... |
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岳麓书院藏秦简（壹?肆）文字集释
『简体书』 作者：夏利亚 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-12-01 本书主要是对《岳麓书院藏秦简（壹-肆）》四册书的文字集释。根据所涉律令特点，排列顺序并整合四本书的内容为一。具体的文字集释是在结合原简文字、重新校订释文的基础上，穷进性地搜集诸家观点对其文字进行集释，并尽可能给出语译，以方便读者阅读。对诸家说法不一或整理小组释 ... |
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中国海藻志 第四卷 绿藻门 第二册 管枝藻目 海松藻目 蕨藻目 羽藻目 绒枝藻目
『简体书』 作者：丁兰平 出版：科学出版社 日期：2022-10-01 《中国海藻志.第四卷.绿藻门.第二册，管枝藻目 海松藻目 蕨藻目 羽藻目 绒枝藻目》介绍了我国海洋绿藻门绿藻纲的五个目：管枝藻目、海松藻目、蕨藻目、羽藻目和绒枝藻目，共收入10科29属120种及3变种和5变型。目、科、属都有形态特征的描述，每种都有中名、学名及 ... |
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