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一学就会的家常主食·米饭面食
『简体书』 作者：吴杰 等编著 出版：金盾出版社 日期：2014-04-01 《一学就会的家常主食米饭面食》向广大初学烹饪者介绍了家庭日常饮食中最常吃的各种主食，分为粥、饭、饼、面条、馒头花卷等四大类，共135款，并配有精美的彩色图谱。 《一学就会的家常主食米饭面食》内容丰富，图文并茂，通俗易懂，是一本真正既传统又真正家中常用菜的教科书，填补国内烹饪书的空白，简单直白，科学 ... |
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婴幼儿营养食谱·汤羹粥糊汁
『简体书』 作者：吴杰 编著 出版：金盾出版社 日期：2014-06-01 《婴幼儿营养食谱汤羹粥糊汁》是一本专为婴幼儿编写的大众食谱。书中以汤、羹、粥、糊、汁等流质食物为主，精选了160余款既富有营养又利于婴幼儿消化吸收的美味食谱，并以简洁的文字与精美的彩图，对每款食品的原料、制法及操作要求均做了具体的讲解。本书内容丰富，科学实用，易学好做，可操作性强，不仅可供广大家庭学 ... |
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会计信息化（国家示范性高职高专院校会计专业规划教材）
『简体书』 作者：张洪波，周彦 主编 出版：中国财政经济出版社一 日期：2009-10-01 本教材是国家精品课程会计信息化配套教材，以《教育部、财政部关于实施国家示范性高等职业院校建设计划加快高等职业教育改革与发展的意见》教高[2006]14号和《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》教高[2006]16号为指导，教材编写力求体现两大理念：一是“校企合作开发，课证深度融合，充分 ... |
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好吃易做凉面凉菜（汉竹）：中国烹饪大师张洪波先生推荐，做起来
『简体书』 作者：李庶 编著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-07-01 50道家常凉面，108道美味凉菜，凉面、凉菜打折吃，清爽度过炎热夏天。 每道凉面、凉菜都由专业厨师指导做法，步骤详细，配比准确，不仅能品尝到全国好吃的凉面，更能自己在家制作各种口味的凉面和凉菜，跟着专业厨师学，自己动手制作好吃的凉面凉菜，更能体会做饭、做菜的乐趣。 ... |
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饺子制作精选
『简体书』 作者：吴杰，郭玉华 主编 出版：金盾出版社 日期：2013-08-01 本书不仅荟萃南北名饺子的精华，还增添了部分近年来流行较广、较负盛名的创新饺子。在编写过程中，力求做到理论与实际相结合，对每款饺子的用料配比、制作方法、操作提示等均作了详细介绍，并配有精美彩图。通过本书您将不难学会制作色香味形俱佳的、缤纷多彩的精美饺子。本书是内容较完备、技术精纯可靠的饺子烹制工具书， ... |
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畜禽疾病防治问答
『简体书』 作者：吴杰，王开冬 主编 出版：山东科学技术出版社 日期：2013-09-01 《畜禽疾病防治问答中等职业学校特色教材》由吴杰、王开冬主编，本书内容包括猪病防治、鸡病防治、牛羊病防治、兔病防治、犬病防治等约300个问题与解答。以当地常见病、多方病为主，讲述家畜家禽疾病与防治的综合性专业知识，重点介绍农民和养殖专业户在养殖生产中遇到的疾病案例，每种疾病又分解成疾病发生原因、流行特 ... |
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家常烧菜精选
『简体书』 作者：吴杰，吴昊天 主编 出版：金盾出版社 日期：2013-11-01 这是一本专门介绍家常烧菜的菜谱书。书中精选了290余款适合家庭制作的美味家常烧菜，并以简洁的文字和精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了详细的介绍。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，原料易取，易学易做，科学实用，不仅适合广大家庭学习制作，而且是各种厨师培训班、烹饪学校难得的教学参 ... |
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快餐制作食谱
『简体书』 作者：吴杰，郭玉华 编 出版：金盾出版社 日期：2014-01-01 《快餐制作食谱》是一本介绍如何制作美味快餐的菜谱书，精选了日常生活中最常采用的菜点，其中既有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的西式快餐、特色小吃，并以简洁的文字，对每款菜点的用料配比、制作方法、操作方法等做了具体的说明和提示。 《快餐制作食谱》不仅适合广大家庭学习制作，更适合机关、企事业单位及学校、 ... |
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医学电子学基础与医学影像物理学
『简体书』 作者：吴杰，周建莉 主编 出版：云南大学出版社 日期：2014-03-01 《医学电子学基础与医学影像物理学高等医学院校教材》分为上篇医学电子学基础和下篇医学影像物理学两大部分。其中，医学电子学基础包括基本放大电路、生物医学常用放大器、集成运算放大器、振荡电路、直流稳压电源、门电路与组合逻辑电路和触发器及时序逻辑电路共七章；医学影像物理学包括X射线物理、X射线影像、磁共振原 ... |
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汽车美容与装饰一体化教程
『简体书』 作者：马振宇,吴杰,车小平 出版：人民邮电出版社 日期：2014-09-01 本书以工作过程为导向，采用理论与实践一体化教学的方式组织内容，本书与《汽车美容与装饰一体化学生手册》相互配合使用。本书以培养学生的汽车美容与装饰技能为核心，以工作过程为导向，详细介绍了车身美容护理、汽车室内清洁与护理、车身漆面护理、发动机舱清洗护理和汽车装饰保护的操作等内容。 本书可作为中、高等职 ... |
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体验宝马（修订本）
『简体书』 作者：戴维·基利 (Kiley D.),王洪浩,何明科,吴杰 出版：电子工业出版社 日期：2014-04-01 宝马并非是世界上规模最大的汽车公司，也未必拥有全球最多的销量，但每当被提及，总是能赢得无数人仰视的目光和由衷的赞叹，这就是宝马汽车公司！宝马并非是历史最悠久的汽车品牌，也未必拥有最豪华的装饰，但是宝马精巧严谨的设计、灵敏稳定的性能，以及随之而来的驾驶快感，使宝马成为真正的驾驶迷心目中永恒的梦想！这个 ... |
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