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猴面包树工作室 著；张晴 译
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老师桌上的面包（一年级二班）
『简体书』 作者：[瑞典]海莲娜·布洛斯 出版：接力出版社 日期：2022-10-01 一、故事特色： 1.真实而多样的儿童形象： 本系列围绕一年级二班的11个学生展开，每本书的主角不同。人物众多，可以构建一个健康的故事生态。不同的故事共同塑造 ... |
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竹谷光司的面包技法
『简体书』 作者：竹谷光司 著，王子 黄爱伦 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-01-01 日本面包教育界di一代大神——竹谷光司时隔20余年新作！私房烘焙的行业新指南。 为面包师详解：9大烘焙原材料×12道面包制作工艺×30款必学品项 如何将理论 ... |
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面包男孩：一秒就长大
『简体书』 作者：李姗姗 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2023-04-01 1.荣获国内外多项大奖，中国原创童话的突破之作，男孩与流浪汉的魔法父子情，面包与梦想的神奇化学反应！ 2.一个关于怀揣梦想的魔法男孩的故事，一段激励人心的追梦 ... |
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面包圣手（新版）
『简体书』 作者：吴武宪 出版：青岛出版社 日期：2017-12-01 编辑推荐： 面包业界传奇太阳之手吴武宪*次完整公开30年面包研发技艺与教学经验。数十年的淬炼，成就不凡的品味与技术 ... |
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家庭面包梦工厂
『简体书』 作者：林育玮，黄宗辰 出版：福建科技出版社 日期：2021-11-01 软欧传奇人物林育玮、台湾网红面包师黄宗辰联手写作。从书中大家可以看到很多“熟悉”的软欧包身影；而黄宗辰则是在台湾网路上活跃可亲的面包师，本身奋斗经历也很励志。 ... |
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面包制作教程
『简体书』 作者：马庆文，王庆活 著 出版：中国财富出版社 日期：2021-02-01 本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生产工艺、制作技术做了系统的整理和阐述，同时结合作者多年的工作经验，对生产制作中的重点、难点做了详细的分析和说明。本书**的特色是将生产理论与实际制作中所 ... |
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天然酵母面包
『简体书』 作者：安子 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2018-08-01 1.只要一个玻璃瓶和一些随手可得的食材，在家就可以培养酵母！不论是柠檬、草莓还是蕃茄，都可以培养出不同风味的天然酵母。 2.用自制天然酵母做面包和甜点，激发出 ... |
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童话里蹦出个猴面包树 ： 意想不到的植物
『简体书』 作者： 出版：中信出版社 日期：2019-04-01 在树木的王国里，生活着各种各样的“居民”。它们通常长得又高又大！在这里，有四季常青的松树，有纯洁美丽的樱花树，有寿命悠长的银杏树……不过你可能不知道：有一种植物，它的果实长在树干上！玉兰竟然是作曲家的 ... |
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面包与黄油的故事：历史、文化与食谱
『简体书』 作者：[英]理查德·斯内普斯 [英]格雷特·哈林顿 [英]伊夫·海 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 1.人类何时开始烘烤面包？黄油被食用的历史比面包被食用的历史晚一万年？哥白尼除了提出日心说，还是将面包和黄油搭配在一起的*人？《面包与黄油的故事：历史、文化与食 ... |
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智库是怎样炼成的：王志纲工作室战略文集
『简体书』 作者：王志纲工作室[智纲智库] 编著 出版：鹭江出版社 日期：2015-08-01 提出房地产的理念创新：适度超前地研究未来适合人类发展的，各种新的生活方式，并将它们充分地消化，升华和提炼成能够统率全局的思想精华，并使其渗透、融合、演绎在房地产 ... |
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航天器火工装置工程技术
『简体书』 作者：叶耀坤、丁锋、穆慧娜、李晓刚 出版：中国宇航出版社 日期：2024-11-01 本书由参与我国载人航天、深空探测等重大型号的一线设计师与北京理工大学火工品领域专家联合撰写而成。全书共分9个章节，对航天器火工装置进行了系统性的介绍，总结概括了航天器火工装置的技术内涵、设计理论、空间 ... |
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垃圾清运工职业技能标准 CJJ/T 323-2024
『简体书』 作者：住房和城乡建设部 著 出版： 日期：2024-12-01 本标准的主要技术内容是：1.总则；2.术语；3.基本规定；4.生活垃圾清运工职业技能标准；5.厨余垃圾清运工职业技能标准；6.大件垃圾清运工职业技能标准；7. 园林垃圾清运工职业技能标准；8.装修垃圾 ... |
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电力安全工器具智能化技术
『简体书』 作者：常政威，邓元实，陈明举，杨琳 出版：中国电力出版社 日期：2025-03-01 随着电力生产规模的扩大，对智能安全工器具的需求越来越迫切，基于传感器、物联网、无线通信等技术的智能安全工器具越来越多地应用到电力生产中。 本书重点对电力安全工器具数据交互、定位、状态监测、功能检测、 ... |
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用科学了解面包的“为什么” （全彩图解版）
『简体书』 作者：[日]梶原庆春 [日]木村万纪子著，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2025-04-01 以科学角度解答制作面包的疑问，就是零失败与进步的诀窍！ 本书包含233个制作面包中常见的问题，以Q & A的形式进行了详细的解答。书中以详细的文字和图片为例，将读者们在制作时产生的种种疑问，引导读者 ... |
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人气面包食谱
『简体书』 作者：彭依莎 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 ★20款新手面包、21款夹馅面包、14款蛋糕、14款咸面包，9款创意造型面包满足你对面包的一切需要。 ★从准备工具到基础材料，从常见问题到注意事项，一切从基础入 ... |
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面包超人情景认知洞洞书
『简体书』 作者：[日]柳濑嵩 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-03-01 适合年龄：0-4岁 日本超人气角色面包超人，荣获吉尼斯世界纪录。 图书风靡日本40年，累积销量超过8100万册。 面包超人连续12年登上日本0-12岁孩子 ... |
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烘焙面包一次成功（汉竹）
『简体书』 作者：薄灰 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-04-01 为什么有人愿意花费好几个小时，只为做出这么一块面包？很多人想亲手做面包给家人品尝，却止步于繁复的制作方法。做出好东西需要花费一定的时间和精力，好面包也是如此薄灰 ... |
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面包制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本教材基于实际工作过程和岗位要求，按照面包产品的实际生产流程，运用任务驱动，配合实训导向模式进行编写。以面包产品生产工艺流程为主线，以生产“工序”为载体，通过解 ... |
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火工药剂概论
『简体书』 作者：王金英 著 出版：国防工业出版社 日期：2022-08-01 本书全面、系统地介绍了武器弹药中所用的各类火工药剂的相关知识。主要包括火工药剂在火工品中的装填结构、配方组成及化学反应过程、能量输出特征及影响因素，配方原材料的结晶、颗粒细化、混合、装填等相关的技术和 ... |
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大樱桃简化省工栽培技术
『简体书』 作者：宗绪和、刘坤 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 大（甜）樱桃为早春先期上市的水果，价格居高不下，近年栽培面积不断扩大。现阶段我国经营果园的从业人员老龄化现象日趋明显，简化省工栽培成为果树栽培发展的必然趋势。简 ... |
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