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王大本、王峰
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DK肉的料理：切分 加工 烹调百科全书[精装大本]
『简体书』 作者：[英]尼古拉·弗莱彻 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-12-01 肉类是人们日常食用比较频繁的一种菜肴材料，价格的优势和味道的丰富，使其经常出现在人们的餐桌上。但是各种肉类的特点及营养成分的差异，导致肉类的烹饪方法也大不相同，当然有些肉类的烹饪方式选择不当，还可能会对人体造成危害。 本书作者结合烹饪专家意见，网罗超过300种 ... |
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烘焙大师小山进的西餐与甜点[精装大本]
『简体书』 作者：小山进 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 奶油奶酪是烘焙中必不可少的灵魂原料，在这本食谱集中，收录了小山进用奶油奶酪的经典品牌凯芮（Kiri）开发出的32道原创食谱，包括热食、蘸酱、沙拉、汤、烘焙、甜品和饮品，它们不仅足够好吃，还加入了小山进的烹饪心得，在每一个关键步骤都有详尽的技法讲解。 大师的烹 ... |
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比萨[精装大本]
『简体书』 作者：[意]阿尔芭·佩佐内[Alba Pezone]著，王大莹，孙 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-11-01 本书收录三位那不勒斯披萨大师的121道手工意大利那不勒斯比萨。每位大师都先列出了自己喜欢使用的配料，演示独家饼坯制作技巧，然后以“食谱 配图”的形式一一展示。Enzo Coccia、Ciro Coccia两位专攻传统披萨，Enzo Piccirillo更喜欢形 ... |
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读懂珠宝：200年佩戴文化之美[精装大本]
『简体书』 作者：[瑞士]大卫·贝内特[David Bennett]，[意]丹 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 本书聚焦了自18世纪末到当下的珠宝发展历程，详尽展示了200余年内璀璨的欧洲珠宝文化。本书共10章，每章约跨越20年的时间区间，内容极为详实。每章都以该时段的历史概述开始，描述了社会的变化如何影响宝石和贵金属的使用，以及艺术风格如何影响了珠宝设计。之后作者按照 ... |
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插画+：来了，温哥华【精装大本】
『简体书』 作者：范艺宝 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 翻阅本书，与范艺宝沉浸式度过她作为插画师的十年。三十而立，圆梦成为插画师；三十五岁，意外收到六年前申请的移民通过信，在创作的鼎盛时期毅然放下北京的工作，前往加拿大从零开始、重启人生。这些年，她从初出茅庐的画手成长为专业的艺术创作者，从大都市的职场白领成为温哥华 ... |
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一个人的小世界【精装大本】
『简体书』 作者：须臾 出版：中国轻工业出版社 日期：2024年04月 30岁是一个全新的开始。须臾放弃家里的一切，只身前往8205公里外的英国。她选择重新出发。 须臾高中时迷恋三毛，想着有一天要去过三毛的日子，去全世界流浪。在《一个人的小世界》中，须臾用画笔记录了她走过的十一个国家和城市，遇到的人、发生的故事、邂逅的场景... ... |
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老窖学【精装大本】
『简体书』 作者：李后强，刘淼 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《老窖学》是一本系统性地探讨中国白酒酿造科学与文化的图书，它以泸州老窖的千年酿造工艺为蓝本，深入剖析白酒酿造的科学原理、文化传承与未来发展。书中首先定义了“老窖学”的概念，通过对老窖学基本原理的探讨，揭示了白酒酿造过程中复杂的物理、化学与生物学机制。书中还引入 ... |
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烘焙传奇：大师的面包风味密码【精装大本】
『简体书』 作者：[法]菲利普 著，张政海 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-05-01 《烘焙传奇：大师的面包风味密码》由益海嘉里烘焙培训中心6位烘焙主厨倾情奉献，烘焙世界杯冠军团队联合打造的烘焙力作。6位主厨展示各自的产品个性，6段主厨烘焙产品阅历，6种烘焙职人技术优势，6种产品创新诠释风格，贴近生活和市场，追求产品的落地性百姓化，走进一本书读 ... |
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料理面包【精装大本】
『简体书』 作者：彭程 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-05-01 料理面包起源于日本，是亚洲国家对结合蔬菜、肉类和面包的一种统称。料理面包最初以平面开放式形式出现在市场上，后逐渐演变为多样化的料理面包。 《料理面包》是“彭程de优美人生”系列之《料理面包》，详细拆解当下流行的料理面包，全书主要分为面包篇和馅料篇两大部分。 ... |
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在西班牙重启人生【精装大本】
『简体书』 作者：布果 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 从开篇始，你将身不由己地被拽进布果的语言旋涡，称叹其文字与图像叙事的魔力。从专业翻译转行，因热爱三毛而学习西班牙语，又去到加纳利群岛学习艺术，成为职业艺术创作者。“创作的冲动，讲诉的欲望”唤醒了她争分夺秒学习的内驱力，以绘画媒介表达自己。“20岁做翻译”“30 ... |
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走，去地下 探索地球内部的秘密【精装大本】
『简体书』 作者：[波]莫妮卡·乌特尼克 出版：中国轻工业出版社 日期：2026-01-01 这是一本会“点燃探索欲”的科普书。 在这里，你能“看见”蚂蚁分工明确的地下宫殿，“探寻”19000年前拉斯科洞穴的彩色壁画，“遇见”不用晒太阳的仙女灯笼，连城市地下繁忙的蒸汽管道、横跨英吉利海峡的海底隧道都像要从书里“延伸”出来。 书中藏着超多小惊喜： 动物们 ... |
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彩色放大本中国著名碑帖（第三集·盒装·全20册）
『简体书』 作者：孙宝文 编 出版：上海辞书出版社 日期：2020-05-01 彩色放大本中国著名碑帖系列，底本好，印制精，大8开，为首次彩色放大本，并延请专家释文，方便读者研究学习，尤其适合书法爱好者对帖临摹。本集为彩色放大本中国著名碑帖系列盒装第三集，共20册。 1. 彩色放大本中国著名碑帖唐人临兰亭序 2.彩色放大本中国著名碑帖 ... |
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赵孟頫临淳化阁帖（彩色放大本中国著名碑帖·第十一集）
『简体书』 作者：孙宝文 编 出版：上海辞书出版社 日期：2020-03-01 《彩色放大本中国著名碑帖赵孟頫临淳化阁帖》为彩色放大本中国著名碑帖系列丛书之一。该系列底本好，印制精，大8开，为首次彩色放大本，并延请专家释文，方便读者研究学习，尤其适合书法爱好者对帖临摹。 《彩色放大本中国著名碑帖赵孟頫临淳化阁帖》收《赵孟頫临淳化阁帖》《 ... |
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董其昌临集字圣教序（彩色放大本中国著名碑帖·第十一集）
『简体书』 作者：孙宝文 编 出版：上海辞书出版社 日期：2020-03-01 《彩色放大本中国著名碑帖董其昌临集字圣教序》为彩色放大本中国著名碑帖系列丛书之一。该系列底本好，印制精，大8开，为首次彩色放大本，并延请专家释文，方便读者研究学习，尤其适合书法爱好者对帖临摹。 《彩色放大本中国著名碑帖董其昌临集字圣教序》收《董其昌临集字圣教 ... |
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吴说墨迹选（彩色放大本中国著名碑帖·第十一集）
『简体书』 作者：孙宝文 编 出版：上海辞书出版社 日期：2020-03-01 《彩色放大本中国著名碑帖吴说墨迹选》为彩色放大本中国著名碑帖系列丛书之一。该系列底本好，印制精，大8开，为首次彩色放大本，并延请专家释文，方便读者研究学习，尤其适合书法爱好者对帖临摹。 《彩色放大本中国著名碑帖吴说墨迹选》收《吴说墨迹选》，南宋书家吴说，字傅 ... |
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颜真卿郭虚己墓志铭（彩色放大本中国著名碑帖·第十一集）
『简体书』 作者：孙宝文 编 出版：上海辞书出版社 日期：2020-03-01 《彩色放大本中国著名碑帖颜真卿郭虚己墓志铭》为彩色放大本中国著名碑帖系列丛书之一。该系列底本好，印制精，大8开，为首次彩色放大本，并延请专家释文，方便读者研究学习，尤其适合书法爱好者对帖临摹。 《彩色放大本中国著名碑帖颜真卿郭虚己墓志铭》收《颜真卿书郭虚己墓 ... |
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文徵明书过庭复语十节（彩色放大本中国著名碑帖·第十一集）
『简体书』 作者：孙宝文 编 出版：上海辞书出版社 日期：2020-03-01 《彩色放大本中国著名碑帖文徵明书过庭复语十节》为彩色放大本中国著名碑帖系列丛书之一。该系列底本好，印制精，大8开，为首次彩色放大本，并延请专家释文，方便读者研究学习，尤其适合书法爱好者对帖临摹。 《彩色放大本中国著名碑帖文徵明书过庭复语十节》是陈洪谟（字宗禹 ... |
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薛绍彭墨迹选（彩色放大本中国著名碑帖·第十一集）
『简体书』 作者：孙宝文 编 出版：上海辞书出版社 日期：2020-03-01 《彩色放大本中国著名碑帖薛绍彭墨迹选》为彩色放大本中国著名碑帖系列丛书之一。该系列底本好，印制精，大8开，为首次彩色放大本，并延请专家释文，方便读者研究学习，尤其适合书法爱好者对帖临摹。 《彩色放大本中国著名碑帖薛绍彭墨迹选》收《薛绍彭墨迹选》，在台北故宫博 ... |
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张瑞图书后赤壁赋（彩色放大本中国著名碑帖·第十一集）
『简体书』 作者：孙宝文 编 出版：上海辞书出版社 日期：2020-03-01 《彩色放大本中国著名碑帖张瑞图书后赤壁赋》为彩色放大本中国著名碑帖系列丛书之一。该系列底本好，印制精，大8开，为首次彩色放大本，并延请专家释文，方便读者研究学习，尤其适合书法爱好者对帖临摹。 《彩色放大本中国著名碑帖张瑞图书后赤壁赋》收《文徵明书过庭复语十节 ... |
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赵孟頫书雪赋（彩色放大本中国著名碑帖·第十一集）
『简体书』 作者：孙宝文 编 出版：上海辞书出版社 日期：2020-03-01 《彩色放大本中国著名碑帖赵孟頫书雪赋》为彩色放大本中国著名碑帖系列丛书之一。该系列底本好，印制精，大8开，为首次彩色放大本，并延请专家释文，方便读者研究学习，尤其适合书法爱好者对帖临摹。 《彩色放大本中国著名碑帖赵孟頫书雪赋》收《赵孟頫书雪赋》，《雪赋》是谢 ... |
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