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舌尖上的中国美食研究小组
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银风铃 中国原创故事·驼峰航线上的孩子
『简体书』 作者：马瑞翎 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2024-10-01 这是一本少儿文学书。阿开是一个傈僳族孩子，他所生活的怒江大峡谷，其实就处在著名的“驼峰航线”上。在物质极度匮乏的现实生活中，阿开对遥远的集市产生了向往。他积极地同养父一起劳动，希望攒够山货，去集市上换取阿克几（好东西）。但在艰难的抗日战争时期，穷苦人家总是会遇到各种各样的意外：他们营救飞虎队员和远征 ... |
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万千心理·舌尖上的大脑：控制你所思所感的食物和药物
『简体书』 作者：[美]加里·L.，温克[Gary L.，Wenk] 著，酷炫 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 现代神经科学发现，咖啡、坚果、巧克力、五彩缤纷的水果、常见香料、烟草、酒精以及精神活性药物等，每天都在深刻影响着我们的大脑，控制我们的思维过程和情绪起伏。本书生动、风趣地展示了我们所吃的食物和药物将如何作用于人脑内重要的神经递质并影响神经活动，以一种全新的视角剖析了脑科学、药物、食品与文化之间的丰富 ... |
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舌尖上的粤菜·营养标示图谱
『简体书』 作者：广东省公共卫生研究院 出版：人民卫生出版社 日期：2017-07-01 《舌尖上的粤菜：营养标示图谱》是对我国食物成分数据库的补充和发展。《舌尖上的粤菜：营养标示图谱》图文并茂，不仅利于推动我国居民正确认识食物，加强营养指导和宣教，科学引导消费，还对预防我国居民营养不平衡和控制慢性病，提高整个中华民族的身体素质和营养健康水平，推进健康中国建设具有较大的支持和促进作用。 ... |
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舌尖上的世界（套装全3册）
『简体书』 作者：阿兰?塞尔安、科洛克 出版：河北少年儿童出版社 日期：2018-04-01 做好准备，开启一场唇齿留香的世界美食之旅吧！ 舌尖上的世界源于美食之都法国，集艺术与实用为一体。155道美味食谱，手把手教大小读者做出异域美食；不同国家和地区的趣味故事，能够帮助大小读者了解世界各地的风土人情，带孩子了解食材背后的历史或趣事；邀请4为各具风格的画家创作本系列图书插图，充满想象力和的 ... |
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味道重庆：舌尖上的龙门阵
『简体书』 作者：陈小林，卢郎 出版：重庆出版社 日期：2020-02-01 重庆的美食是重庆的一面风景，《味道重庆舌尖上的龙门阵》收录了55道重庆美食故事。 在书中，文字不只是为大家讲述食物如何被制作出来，而是与书题中的龙门阵契合，更多展示市井与乡土生活，以及老重庆回忆中的味道。 该书文笔清晰易懂，而邀请的两位作者不仅是知名美食家，又是老重庆，那么循着他们的视线，我们会 ... |
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新东方 舌尖上的智慧——美国名校毕业演说（第6辑）
『简体书』 作者：新东方图书研发中心 出版：浙江教育出版社 日期：2019-11-01 本书是新东方舌尖上的智慧系列图书的第6辑，收录2017年全美名校毕业演说9篇，辅以精确译文和生词释义，扫码即可听看配套原声音频和视频，身临其境体验浸入式英文学习，是学习英语听口，提升演讲水平以及全面提升英语能力的*素材。 本书配备了5大线上服务原声音频、原声视频、阅读打卡、课文诵读、学习交流群。所 ... |
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新东方 舌尖上的智慧——美国名校毕业演说（第5辑）
『简体书』 作者：新东方图书研发中心 出版：浙江教育出版社 日期：2019-11-01 本书是新东方舌尖上的智慧系列图书的第5辑，收录2016年全美名校毕业演说9篇，辅以精确译文和生词释义，扫码即可听看配套原声音频和视频，身临其境体验浸入式英文学习，是学习英语听口，提升演讲水平以及全面提升英语能力的*素材。 本书配备了5大线上服务原声音频、原声视频、阅读打卡、课文诵读、学习交流群。所 ... |
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舌尖上的科学 口腹之乐何处来
『简体书』 作者：[韩]崔洛堰 出版：人民邮电出版社 日期：2018-02-01 《舌尖上的科学 口腹之乐何处来》由甜、酸、咸、鲜、苦五味入手，通过味觉、嗅觉、触觉、听觉、视觉五感讲解联觉机制，从食品学、生理学、脑科学、饮食历史、进化心理学等多角度阐述，解开大众对味道存在的疑惑和误解，为人们探寻食物与味道的关系提供新的视角和方法。 ... |
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舌尖上的安全（第1册）（配盘）
『简体书』 作者：程景民 出版：人民卫生出版社 日期：2018-04-01 《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。 ... |
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舌尖上的安全（第2册）（配盘）
『简体书』 作者：程景民 出版：人民卫生出版社 日期：2018-04-01 《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。 ... |
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舌尖上的安全（第3册）（配盘）
『简体书』 作者：程景民 出版：人民卫生出版社 日期：2018-04-01 《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。 ... |
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北京中轴线寻宝记（趣味原创绘本，科普了北京中轴线上的主要古代建筑）
『简体书』 作者：黄鹂 著，周博 绘 出版：北京燕山出版社 日期：2024-10-01 《北京中轴线寻宝记》是一本以北京中轴线为主题的中国原创绘本，它以儿童为主要读者，通过讲述奇奇和妙妙两位小朋友到北京中轴线寻宝的故事，科普了北京中轴线上的主要古代建筑如永定门、正阳门、天安门、故宫、景山、万宁桥、钟鼓楼及其历史文化，并揭示出这些历史文化遗产就是他们所要寻找的“宝贝”，而且是极其珍贵的世 ... |
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舌尖上的海洋-环球海味之旅
『简体书』 作者：李夕聪 著; 出版：中国海洋大学出版社 日期：2018-01-01 《环球海味之旅》选取30多种具有代表性的世界海洋美食，按地域划分为亚洲篇、欧洲篇、美洲和大洋洲篇，带领读者体验环球海味之旅。本书结合地域特色细说烹饪方法、菜品的营养价值，发掘出与菜肴有关的历史或逸事，可使读者感受多彩美食带来的视觉、味觉的双重享受，并在了解各国饮食文化的同时，倾听美食背后的悠久历史和 ... |
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舌尖上的海洋-海鲜食用宝典
『简体书』 作者：周德庆,刘楠 著; 出版：中国海洋大学出版社 日期：2018-01-01 本书主要介绍以下两方面内容：人们常食用的海鲜的营养组成、所含有的生物活性物质、所具有的保健功能；食用海鲜不当可能面临的风险，包括海鲜自身含有和人为添加的化学物质，海洋环境污染的影响，海鲜中可能携带的病毒、细菌、寄生虫等病原生物，海鲜具有的生物毒素等。此外，本书还以小贴士和问答的形式，介绍了主要海鲜的 ... |
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舌尖上的法国：冬藏春耕
『简体书』 作者：著者 [法] 伊夫·康德伯德[Yves Camdeborde 出版：湖南美术出版社 日期：2018-10-01 他们中有牧羊人、菜农、葡萄酒农、屠夫他们都是伊夫康德伯德常年的供货人，他们分享给伊夫如何吃好和做好的判断力。画师雅克费朗代在伊夫康德伯德的陪伴下，花一年时间拜访伊夫*喜爱的生产者们，并以图像的形式呈现出这些相遇：去发现寻找松露的猎人、钓白斑狗鱼的渔夫和法国各地的葡萄酒农。这是一幅以手艺与好客精神织就 ... |
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女人如何食养——舌尖上的美丽健康指南
『简体书』 作者：刘慧萍 陈青 出版：湖南科技出版社 日期：2024-02-01 饮食与人类健康息息相关，药膳寓医于食，既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿，是适用于女性养生的特色养生方法。本书由省内妇科保健领域专家领衔编写，聚焦广大女性朋友关心的健康问题，从月经、妊娠、产后调养、杂病、养颜养生等板块来介绍女性药膳养生的基本知识、基本理论、基本技能。可以科学指导 ... |
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雅舍谈吃（文学宗师梁实秋饮食美文精选集，收录83篇谈吃经典作品，带给我们的不仅是舌尖上的味道，还有文化的味道、故乡的味道
『简体书』 作者：梁实秋 著 出版：北方文艺出版社 日期：2023-01-01 本书是梁实秋代表散文“雅舍谈吃”系列的精选集。梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，是名家谈吃中的经典作品。每一篇均以一种食物的名称为题目，海参、西施舌、火腿、醋溜鱼、烧鸭、狮子头、佛跳墙、豆汁儿……无论是记忆中故乡的味道，还是四方美食、异域食色，无论是酒楼饭庄的招牌菜，还是平常居民的家常菜、独 ... |
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中國古代墓誌研究（全二册）
『简体书』 作者：王連龍 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-05-01 在党中央号召之下，作为中国古代优秀传统学术门类的金石学在近年来焕发新春，获得突飞猛进的发展。其中占据大宗的中国古代墓志文献，又是研究热点和前沿之一。本书邀请了国内外学术界墓志研究领域的四十名专家，就墓志研究进行深入论述。全书分为上、下两编，上编为“通论”，按时代顺序收录历代墓志研究综述，下编为“专题 ... |
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中国美术研究 现当代美术研究 第51辑
『简体书』 作者：《中国美术研究》编辑部 出版：人民美术出版社 日期： 本辑内容汇聚了中国美术领域的多元探索与深度剖析，全面覆盖了从古典到现代、从理论到实践的广阔范畴。主要围绕中国写意画体系研究、宗教美术研究、美术考古研究、绘画史研究、美术与书法研究、美术设计与创作研究等核心板块展开讨论，旨在尽力呈现当前丰富多彩、层次分明的中国美术学术研究面貌。从整体来看，本辑内容不仅 ... |
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阁楼上的疯女人：女性作家与19世纪文学想象
『简体书』 作者：[美]桑德拉·吉尔伯特、苏珊·古芭 著，杨莉馨 译 出版：上海人民出版社 日期：2015-02-01 当简·爱和罗切斯特跨越身份地位的差异，终于要宣誓结合时，一个疯女人的出现粉碎了简·爱的一切梦想，她就是一直被关在阁楼里的罗切斯特的妻子。她毁掉了庄园，弄瞎了罗切斯特，自己也葬身火海，但也因此成全了简·爱与罗切斯特。《阁楼上的疯女人：女性作家与19世纪文学想象》从文学史中打捞出了“疯女人”这一类别，并 ... |
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