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邵玉芬 许鼓 甘智荣 主编
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极简小炒
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 《极简小炒》一书共分为营养美味小炒、素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类5 个部分，精选了78道经典又美味、好吃又易做的家常小炒所选菜例皆为家常菜式，材料、调料、做法介绍详细，烹饪步骤清晰，书中每道菜肴不仅配有精美的成品彩图，更是针对制作中的关键步骤，配以分解步 ... |
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悦食粤香
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 《悦食粤香》一书不仅通过2000 张高清图片，一步一图地细致演示了素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等77道经典粤菜的烹饪方法和技巧。还特别介绍了将为你介绍粤菜的三大分支、特点及主要烹饪方法，教会你如何更好地在烹饪中锁住蔬菜营养，了解多种海鲜的选购、保鲜、处理、烹 ... |
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悦食粤美
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 《悦食粤美》书将为你介绍粤菜文化与相关知识，教会你如何选择、使用多种调味料，如何煲制靓汤，并结合大量实图和烹饪步骤演示向你讲解素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等70多道经典粤菜的烹饪方法和技巧。一步一图的详细示范，你也可以亲手烹饪出心中*赞的味道，即便是身处千里 ... |
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滋味小炒
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 在《滋味小炒》一书中，作者细致介绍77道风味小炒的烹饪方法与实用技巧，涉及素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类四大类别的食材，结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教会你如何烹饪它们，并获得极佳的滋味与口感。同时书中也收入了一些烹饪技巧、妙招及养生常识，以帮助你更加系 ... |
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川香九重
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 《川香九重》一书精心选取78道美味川菜，用生动形象的语言给我们描绘了一个吃货眼中的川菜世界，有内涵，有故事，有情感。书中针对普通家庭的特点，从原料到配料，从准备工序到具体操作，都配有详实的文字说明和配图，便于你直观地掌握各种美味川菜的做法。此外，书中除了告诉你 ... |
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私房小厨
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 在《私房小厨》一书中，作者将为你揭开私房美食的面纱，用2000 张高清图片细致而全面地介绍适合在春、夏、秋、冬等四季里烹制的私房菜品，及其备料、烹制全过程。为了便于读者全方位了解、学习烹饪，作者也在书中插入了食材选择、刀工技巧、掌火上灶、烹饪调味等内容，以及主 ... |
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食味小鲜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 《食味小鲜》一书呈现了众多关于鲜味美食的知识和烹饪做法，从鲜味食材、调味品介绍，到厨房烹饪中调味增鲜、上灶技巧，结合大量图片和步骤演示向你推荐有滋有味的凉拌菜、小炒、蒸煮汤品的烹饪方法，获得极佳口感、滋味的厨房妙招，以及饮食生活中所应特别注意的事项。此外还特别 ... |
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老城湘味
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 《老城湘味》一书精心选取70 多道美味湘菜，用生动形象的语言给我们描绘了一个吃货眼中的湘菜世界，有内涵，有故事，有情感。书中针对普通家庭的特点，从原料到配料，从准备工序到具体操作，都配有详实的文字说明和配图，便于你直观地掌握各种美味湘菜的做法。此外，书中除了告 ... |
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附视频！零基础学做素菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2018-06-01 ... |
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附视频！零基础学做凉菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2018-06-01 ... |
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附视频！零基础学做家常小炒
『简体书』 作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2018-06-01 ... |
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附视频！零基础学做烧烤
『简体书』 作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2018-06-01 ... |
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附视频！零基础学做西餐
『简体书』 作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2018-06-01 ... |
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自家酿：粮酒·果酒
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-09-01 从前，自家酿上几罐粮酒是很平常之事，比如甜酒酿和各地的红糟，如今随着人们对新鲜食材的更高追求以及自己动手做美食的热潮，自家酿好酒自然也出现在大家的视野里。本书简单介绍了酿酒的原理和历史，引导读者健康喝酒，并带着读者一步步地做好酿酒的准备。本书介绍了几十款在家里 ... |
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看视频，一学就会的花样面点
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江西科学技术出版社 日期：2018-10-01 面点素来以历史悠久，制作精致，风味多样而闻名世界。本书系统地介绍了面点制作的常用工具、制作原料及基本技法，将面点进行详细划分，包括馒头、花卷、发糕、饼、盒子、锅贴、饺子、馄饨、包子、汤面、拌面、炒面、点心、小吃、面包、蛋糕。包罗经典中式面点及精美西点，传统与创 ... |
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人气面条轻松做
『简体书』 作者：甘智荣 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-07-01 面条，在我们的饮食记忆中，跟米饭不相上下。深夜里的一碗鸡汤面，可解忧宽心；妈妈的手擀面，是无可取代的温暖美味；洋溢异国风味的意大利面千变万化，总有办法满足挑惕的味蕾。一碗面，可丰盛可简单。不想动锅铲，只要有拌面酱，五分钟就能搞定，简单却让人意犹未尽；想要丰盛些 ... |
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常见食材图鉴大全 彩图版 食物营养介绍饮食功效解读 食材选购指南 美食烹饪菜谱书籍 家庭食物科普全书
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江西科学技术出版社 日期：2023-11-01 ... |
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全2册 空气炸锅的创意美食+一看就会的家常菜一本全 家常菜谱大全烹饪菜谱餐美食书籍烹饪教程书
『简体书』 作者：甘智荣 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2025-01-01 ... |
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面条的诱惑 一看就想吃的中式面食 新手入门家常主食食谱好吃有创意的面条食谱 好吃的面条制作方法大全教程 酱面 汤面 拌面
『简体书』 作者：甘智荣 出版：中国纺织出版社 日期：2025-05-01 ... |
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全家人的健康营养早餐 成人儿童老人食谱烹饪美食 中式早点餐谱书做法大全 家有小学生的营养早餐孩子长高食谱制作教程大全家常
『简体书』 作者：甘智荣 出版：中国纺织出版社 日期：2025-05-01 ... |
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