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四川高质量发展研究
『简体书』 作者：四川省统计局 出版：四川大学出版社 日期：2026-01-01 为深入贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，全面落实习近平总书记对四川工作系列重要指示精神和中央经济工作会议精神，扎实抓好省委十二届历次全会和省委经济工作会议各项决策部署落实，推动四川经济实现质的有效提升和量的合理增长，为各级党委政府科学决策提供参考依据和 ... |
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四川简史
『简体书』 作者：段渝 主编 出版：四川人民出版社 日期：2019-08-01 四川，古称巴蜀，虽远离中原，但其历史进程未有寸步停歇。它物华天宝、人杰地灵，历来被视为战略大后方。本书带您简读四川，了解四川历史，了解巴蜀文化的无限魅力。本书是一部讲述四川地区古今历史的极简读物，以时间为序，从政治、经济、文化和社会发展等方面论述了四川地区自先 ... |
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导游四川（刘洋 ）
『简体书』 作者：刘洋 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 《导游四川》立足于新时代对高素质、知识型导游的迫切需求而编写。全书分6章，首先概括讲解四川省整体的旅游景观文化，其次针对五大旅游片区，介绍了每个片区的2～4个重点景观文化。全书注重对导游讲解逻辑的建构和对旅游景观深度审美的系统梳理，力图提供关于四川省旅游景观解 ... |
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抗战大后方的四川
『简体书』 作者：陈廷湘 徐学初 出版：西南师范大学出版社 日期：2022-01-01 该书是 “中国抗战大后方分省研究丛书”之一，作者为四川大学教授陈廷湘、徐学初。该书对抗战时期大后方四川的政治、经济、文化、社会、教育等领域的重大问题进行了深入系统研究；运用资料收集法、文献考证法、对比分析法及统计学等的相关理论与方法，以四川在中国抗战中的重要战 ... |
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四川在上
『简体书』 作者：龚学敏 著 出版：四川人民出版社 日期：2019-04-01 龚学敏是一位被遮蔽的优秀诗人，《四川在上》是作者歌咏四川的诗集。2009年诗人龚学敏来到成都工作，自此，成都的人文和自然景观风物进入他的视野。他用诗歌的方式走进、甚至可能破解神秘的古蜀王国，并成为其近10年来精神主轴之一。这本诗集通过作者亲历四川的不同地方，用 ... |
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四川果梅生产理论与实践
『简体书』 作者：唐志康 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-07-01 本书系统介绍了四川果梅产业的发展现状、管理技术、产品加工技术、分析检测技术及梅文化等方面的内容。在编写过程中力求做到理论与实践相结合，既注重科学理论的阐述，又关注生产实践的总结。同时，也充分吸收了近年来国内外果梅研究的新成果、新技术和新方法，力求使本书内容具有 ... |
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四川旅游绿皮书（2023-2024）
『简体书』 作者：刘俊主 出版：中国旅游出版社 日期：2025-03-01 本书围绕国家和区域旅游发展，收录了近两年四川省旅游业年度发展重点、热点和前沿问题的研究成果。主报告分析了旅游经济运行总体状况、旅游需求基本态势、旅游供给基本态势。专题报告包含了四川文旅融合典型案例及有关旅游景区、旅游住宿业、旅游规划、乡村旅游、旅游新业态新场景 ... |
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四川民族民间音乐赏析
『简体书』 作者：姜霞 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-12-01 本书系统介绍了四川民族民间音乐，分为民歌、戏曲、曲艺、器乐和舞蹈音乐五部分，梳理其源流、类型及艺术特征。既涵盖川剧、清音、蜀派古琴等汉族传统艺术，也深入探讨藏族锅庄、羌族萨朗、彝族朵洛嗬等民族音乐。全书融和图、文、谱，既具学术性，又有普及价值，旨在引导读者理解 ... |
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四川
『简体书』 作者：《亲历者》编辑部 出版：中国铁道出版社 日期：2017-05-01 四川以大气磅礴的自然美景、厚重多元的民族文化、麻辣鲜香的美味小吃等众多元素吸引着越来越多游人的到来。前往四川，本书会 是你的旅行好助手。本书另辟蹊径，为你深度解读古蜀文明、蜀汉兴衰、民族风情、川菜、川西高原等四川文化的方方面面，在此基础上，为你推荐值得尝试的极 ... |
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四川民族音乐
『简体书』 作者：向葵 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-01-01 本书是一部研究四川地区汉族、藏族、羌族、彝族四个民族传统音乐的著作，书中介绍了四个民族传统音乐的概况，细致分析各个民族传统音乐的种类，并分析其艺术风格与音乐特征。全书按我国民族音乐五类论，即民间歌曲、民间器乐曲、曲艺音乐、戏曲音乐、舞蹈音乐进行分类，并根据四大 ... |
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上桥菜穗子.野兽召唤师.套装（1-5）
『简体书』 作者：[日]上桥菜穗子著 林涛 刘争译 出版：浙江人民出版社 日期：2021-12-01 时光轮转，艾琳已结婚生子，拥有自己的家庭。看似平静的生活，实际上却布满了真王的监视和敌国的窥探。受大公委托，艾琳去寻找斗蛇大量死亡的原因。在一步步逼近真相时，艾琳发现了母亲拼死也要守住的秘密。危险与矛盾逐渐浮出了水面，久远的秘密和迫近的战争如旋涡一般涌向艾琳和 ... |
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菜狗要出发：逛吃大中华
『简体书』 作者：朵朵窝 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-08-01 萌力全开！史上最“菜”勇者的美味大冒险！ 百万潮玩网红菜狗的全新漫画。主打一个“又菜又爱玩”的人文趣味漫画。 菜狗在香喷喷的中国大地解锁各地精灵朋友的家乡： 菜狗跟着辣椒鸡在四川暴走，和红枣猴在山西养生，在西北寻找隐世高手花椒藏狐……高人气精灵们空降助阵 ... |
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中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名菜 （全彩精装）
『简体书』 作者：纪瑞喜 著 出版：广东旅游出版社 日期：2024-08-01 本书是“中华料理·潮菜文化丛书”中的一个分册。潮菜名菜是潮汕地区与海内外潮人传统，广泛，直接，实惠的大众美食，它们是潮菜烹饪技艺的体现，更是致潮菜行业的典范。 本分册有代表的潮菜名菜，围绕传统主菜、风味菜、民间小吃等展开叙述，展现了一代又一代潮汕人如何传承弘 ... |
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风口上的预制菜
『简体书』 作者：杨洪 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包 ... |
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闽菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 闽菜（中华饮食文化丛书） ... |
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预制菜导论（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：何志贵，赵冬，王敬涵 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《预制菜导论》是高等学校专业教材，共分八章，系统介绍了预制菜相关的基础知识。主要内容包括：绪论、国内外预制菜产业发展、预制菜加工技术、预制菜保鲜技术、预制菜的包装及贮运、预制菜的食品安全控制、预制菜加工场所规划建设和生产管理、预制菜食品安全监督管理。本书旨在使 ... |
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地标黔菜制作
『简体书』 作者：莫映壮，何晓红 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 分为三部分：黔菜简介：介绍黔菜的起源、发展历程以及地域特色，概述贵州省丰富的食材资源和独特的烹饪技艺。此外，还将阐述黔菜在中国八大菜系中的地位和影响。地标黔菜介绍：详细介绍若干款具有代表性的地标黔菜，包括但不限于苗家酸汤鱼、遵义火锅、黔东南鸡肉豆腥等。每道菜的 ... |
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中国维扬传统菜点大观
『简体书』 作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2024-11-01 维扬菜即扬州菜，维扬菜以扬州为中心做工精细，口味南北皆宜，乃淮扬菜的重要组成部分，《尚书·禹贡》有一句”淮海维扬州”，意思是淮海一带就是扬州。后便用”维扬”指代扬州。故而扬州菜又称维扬菜。《中国维扬传统菜点大观》介绍了1200道传统维扬菜，包括详细做法，大师点 ... |
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潮菜杂咸（全彩精装）
『简体书』 作者：谢财喜 出版：广东旅游出版社 日期：2024-11-01 潮菜杂咸是潮人的生活之品，与大米、茶叶、油盐同等重要。潮人嗜食“白糜”，因而也就地取材、创造出了几十种“杂咸”来“配糜”。在潮汕的粥店，常常看到一钵白糜周边围着数十种杂咸的场面，有人雅称为“百鸟朝凤”。 《潮菜杂咸》主要介绍了最常见的“杂咸八宝”（橄榄菜、酸 ... |
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菜田污染防控与培肥改良
『简体书』 作者：李博文等著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书在菜田污染防控与培肥改良领域，展现了重要研究进展和创新成果，探明了菜田土壤镉铅等重金属污染预测、赋存形态转化迁移、化学修复、植物修复机制以及生物修复技术，探索了设施菜田氮磷污染生化防控、农艺防控的技术措施及其生物效应和环境效应，明确了蔬菜施用微生物肥料的产 ... |
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