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湘点一体化教程（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：王庆，张芝 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本教材共六个模块，包括湘点一体化教程导论、水调面坯类湘点制作、膨松面坯类湘点制作、 油酥面坯类湘点制作、米制品类湘点制作、杂粮及其他粉团类湘点制作，每个实训中包含了“原料配备”“制作过程”“成品特点”“制作关键”“评价标准”和“知识拓展”六个部分，突出地显示了 ... |
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品味淮扬（“大美无言淮扬菜”丛书）
『简体书』 作者：周彤 出版：学林出版社 日期：2025-04-01 本书深度融合淮扬菜的烹饪技艺与文化理念，以审美品鉴和烹饪技艺的双重视角，全息讲解淮扬经典名菜。书内精选29道著名的淮扬菜品作为案例，以图文并茂的形式生动展现制作过程与成品效果，将中国传统饮食文化娓娓道来，配以典故逸闻，妙趣横生，从而真正品味到淮扬菜的精髓。 ... |
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轻化工程分析检测（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：林炜，肖远航，戴红 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《轻化工程分析检测》由四川大学轻工科学与工程学院团队编写，立足国家级一流专业建设点，结合皮革工程领域四十余年教学积淀与行业前沿需求编撰而成。全书共8章，系统涵盖皮革及生物质原材料分析、加工过程监测、成品理化性能检测、限用物质管控等核心模块，融入电感耦合等离子体 ... |
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滇菌俏
『简体书』 作者：苏钰琁，杨祝良，张豫昆，简月宁 出版：云南人民出版社 日期：2025-04-01 《滇菌俏》选取36种常见的野生菌品种，通过手绘呈现真实的野生菌形态、烹饪野生菌的过程以及野生菌菜肴（成品），同时，书中还汇总了野生菌地图、野生菌山、野生菌市场等等，兼以文字科普野生菌的种属、外观、特性等，作者苏钰琁从小在野生菌之乡长大，她用散文的笔法讲述了许多 ... |
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百变设计编绳入门书
『简体书』 作者：[日]荫山春美 出版：中国纺织出版社 日期：2025-07-01 《百变设计编绳入门书》是一本针对编绳初学者的入门书，作者从自身学习编绳的经历出发，没有选择全面讲解复杂的绳结技法，而是以简单易学、能够做出美丽的成品、激发初学者的自信心出发，选择从基础的“平结”入手，详细讲解平结及由平结的变化而形成的基础绳结，并展示了大量由基 ... |
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服装工艺与缝制技术 成衣篇（高等院校艺术设计专业精品教材）
『简体书』 作者：方蕾蕾 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-12-01 《服装工艺与缝制技术 成衣篇》共有六章，着重介绍讲解成衣的缝制工艺技法，将理论与实践相融合、设计与工艺相融合、经典性与时代性相融合，全面细致地分别介绍了直身裙、衬衫、西服等服装成品缝制，内容覆盖面广、系统性强；同时加入了跨学科内容，如人体工效学、材料学、设计原 ... |
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孟子新注新译（繁体版）
『简体书』 作者：杨逢彬 出版：北京大学出版社 日期：2018-03-01 本書是《論語新注新譯》的姊妹篇，同樣運用現代語言學方法，考證了《孟子》中108例古今眾說紛紜的疑難詞句，並給出確切的解釋。爲惠及廣大讀者，考證以譯注形式呈現下里巴人的形式，陽春白雪的內容。 本書考證方法之主要者，仍是楊樹達先生所謂審句例在浩如煙海的同時代文 ... |
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战争论全集 第二卷：战争论（中）
『简体书』 作者：卡尔·冯·克劳塞维茨 出版：商务印书馆 日期：2018-12-01 卡尔冯克劳塞维茨将军是西方近代军事理论的奠基者。他先后研究了1566－1815年间的130多个战例，总结了自己亲历的几次战争的经验，在此基础上撰写了大量著作成品和手稿。1831年，克劳塞维茨去世后留下大量笔记和手稿，由其夫人整理，于1832－1834年陆续出版 ... |
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战争论全集 第三卷：战争论（下）
『简体书』 作者：卡尔·冯·克劳塞维茨 出版：商务印书馆 日期：2018-12-01 卡尔冯克劳塞维茨将军是西方近代军事理论的奠基者。他先后研究了1566－1815年间的130多个战例，总结了自己亲历的几次战争的经验，在此基础上撰写了大量著作成品和手稿。1831年，克劳塞维茨去世后留下大量笔记和手稿，由其夫人整理，于1832－1834年陆续出版 ... |
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战争论全集 第八卷：1815年法国战局
『简体书』 作者：卡尔·冯·克劳塞维茨 出版：商务印书馆 日期：2018-12-01 卡尔冯克劳塞维茨将军是西方近代军事理论的奠基者。他先后研究了1566－1815年间的130多个战例，总结了自己亲历的几次战争的经验，在此基础上撰写了大量著作成品和手稿。1831年，克劳塞维茨去世后留下大量笔记和手稿，由其夫人整理，于1832－1834年陆续出版 ... |
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战争论全集 第四卷：1796年意大利战局
『简体书』 作者：卡尔·冯·克劳塞维茨 出版：商务印书馆 日期：2018-12-01 卡尔冯克劳塞维茨将军是西方近代军事理论的奠基者。他先后研究了1566－1815年间的130多个战例，总结了自己亲历的几次战争的经验，在此基础上撰写了大量著作成品和手稿。1831年，克劳塞维茨去世后留下大量笔记和手稿，由其夫人整理，于1832－1834年陆续出版 ... |
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战争论全集 第七卷：1812年俄国战局、1813年战局至停战以及1814年法国战局
『简体书』 作者：卡尔·冯·克劳塞维茨 出版：商务印书馆 日期：2018-12-01 卡尔冯克劳塞维茨将军是西方近代军事理论的奠基者。他先后研究了1566－1815年间的130多个战例，总结了自己亲历的几次战争的经验，在此基础上撰写了大量著作成品和手稿。1831年，克劳塞维茨去世后留下大量笔记和手稿，由其夫人整理，于1832－1834年陆续出版 ... |
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战争论全集 第一卷：战争论（上）
『简体书』 作者：卡尔·冯·克劳塞维茨 出版：商务印书馆 日期：2018-12-01 卡尔冯克劳塞维茨将军是西方近代军事理论的奠基者。他先后研究了1566－1815年间的130多个战例，总结了自己亲历的几次战争的经验，在此基础上撰写了大量著作成品和手稿。1831年，克劳塞维茨去世后留下大量笔记和手稿，由其夫人整理，于1832－1834年陆续出版 ... |
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战争论全集 第六卷：1799年意大利和瑞士战局（下）
『简体书』 作者：卡尔·冯·克劳塞维茨 出版：商务印书馆 日期：2018-12-01 卡尔冯克劳塞维茨将军是西方近代军事理论的奠基者。他先后研究了1566－1815年间的130多个战例，总结了自己亲历的几次战争的经验，在此基础上撰写了大量著作成品和手稿。1831年，克劳塞维茨去世后留下大量笔记和手稿，由其夫人整理，于1832－1834年陆续出版 ... |
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战争论全集 第九卷：对有关战局的战略评析及相关战略史料（上）
『简体书』 作者：卡尔·冯·克劳塞维茨 出版：商务印书馆 日期：2018-12-01 卡尔冯克劳塞维茨将军是西方近代军事理论的奠基者。他先后研究了1566－1815年间的130多个战例，总结了自己亲历的几次战争的经验，在此基础上撰写了大量著作成品和手稿。1831年，克劳塞维茨去世后留下大量笔记和手稿，由其夫人整理，于1832－1834年陆续出版 ... |
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皮鞋工艺学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：弓太生，万蓬勃 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 本书在di一版的基础上进行补充和修订，增加新材料、新工艺方面的内容。 主要内容包括皮鞋部件的裁断、鞋帮部件的整型加工、帮部件装配、鞋底部件的整型加工与装配、皮鞋绷帮成型工艺、胶粘皮鞋工艺、装饰、成品检验以及包装等。 ... |
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战争论全集（全10册）
『简体书』 作者：〔德〕卡尔·冯·克劳塞维茨 出版：商务印书馆 日期：2019-05-01 卡尔冯克劳塞维茨将军是西方近代军事理论的奠基者。他先后研究了1566－1815年间的130多个战例，总结了自己亲历的几次战争的经验，在此基础上撰写了大量著作成品和手稿。1831年，克劳塞维茨去世后留下大量笔记和手稿，由其夫人整理，于1832－1834年陆续出版 ... |
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材料工程基础
『简体书』 作者：王小红 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 《材料工程基础》从材料科学与工程一级学科的教学需求出发，以金属材料的制备、成形为主线，系统地介绍金属材料从矿石原料到成品材生产过程中涉及的主要基础理论及工艺方法，在此基础上介绍薄膜材料及复合材料的基础理论与常见工艺。 ... |
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手作毛绒球小动物
『简体书』 作者：[日] 伊藤和子 出版：南海出版公司 日期：2019-07-01 本书介绍的毛绒球作品形象可爱、表情生动，制作方法多以照片和图示表述，从线材种类到使用工具，从绕线方法到修剪技巧，从组合毛绒球到粘贴五官，无不一一详解，即使新手也能按图示一步一步做出漂亮成品。 ... |
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中药临方炮制技巧
『简体书』 作者： 出版：山东科学技术出版社 日期：2019-12-01 本书的主要内容按药用部位分为根及根茎类、果实和种子类、藤木类、皮类、叶类、花类、全草类、菌藻类、树脂类、动物类、矿物类、其他类中药等共12章，近500种临床上常用的品种，每一种药物都介绍了其来源、炮制方法、成品性状。 ... |
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