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阿尔弗雷德·F 扬 著，胡翠娥 译
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淮扬面点大观－水调面团、油酥面团类
『简体书』 作者：陈恩德 周 彤 著 出版：学林出版社 日期：2019-08-01 本书系统地介绍了淮扬面点中水调面团、油酥面团两类常见面团的特点、成团原理、调制方法，制馅、成型、熟制的方法及相关经典名点。通过精准的比例配方，面点制作程序详尽的叙述、成品的特点描述、制作要点的总结等，形象地讲述中式面点制作的知识与技能，通俗易懂，使读者认识直观 ... |
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淮扬面点大观--发酵面团、米粉面团类
『简体书』 作者：陈恩德 周 彤 著 出版：学林出版社 日期：2019-08-01 本书系统地介绍了淮扬面点中发酵面团、米粉面团两类常见面团的特点、成团原理、调制方法，制馅、成型、熟制的方法及相关经典名点。通过精准的比例配方，面点制作程序详尽的叙述、成品的特点描述、制作要点的总结等，形象地讲述中式面点制作的知识与技能，通俗易懂，使读者认识直观 ... |
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淮扬有味是清欢——美食里的人生故事
『简体书』 作者：陈绍龙 出版：万卷出版公司 日期：2019-12-01 本书立足于弘扬传统文化，品味中华美食，但别出机杼，以在中华美食当中占有重要地位的八大菜系之一的淮扬特色菜为出发点，解析中国大地上近百种独具特色的美食与其背后的乡土文化，随后又进一步解读其背后的人生故事、风土人情。本书分为五章，分别是食之咀（基本食材）、水之鲜（ ... |
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区域·融通·发展——宁镇扬一体化论文精萃
『简体书』 作者：叶南客 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-10-01 宁镇扬一体化论坛由南京、镇江、扬州三市社科联共同发起成立，不仅凝聚了三个市社科联、社科院的研究力量，还包括整合三地相关高校、党校、行政学院、研究机构、学会等专家、学者的资源。研究的主题涉及公共服务、社会市场、城市交通一体化等各方面，旨在凝聚三地人才智力，针对全 ... |
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学乐小读者E&F级
『简体书』 作者：[美国]丽莎·查尔斯沃思[Liza Charlesworth 出版：外语教学与研究出版社 日期：2025-05-01 “学乐小读者”引自美国学乐（Scholastic出版集团，分为7个阅读包，涵盖10个级别（A-J级），共282册读物。读物内容涉及动物、植物、季节、食物、形状、色彩、学校、运动等各种主题，包含故事和百科两种体裁。 E&F级包含《各种情绪》等30册绘本，内容 ... |
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魔法师的帽子 全新修订升级版！国际安徒生奖作家托芙·扬松的经典文学作品，被翻译成55种语言，销量超过1.5亿册。
『简体书』 作者：[芬]托芙·扬松[Tove Jansson] 出版：科学普及出版社 日期：2024-07-01 这个故事开始于一个充满魔力的初春早晨，结束于一个温暖的八月夜晚，在这之间是温暖而漫长的夏天，充满了阳光和雷雨。这个故事会一直在姆明谷流传，永远不会被遗忘。 这原本是一个普通的夏天，姆明一家发现了一个新的岛屿。他们海浪中快乐地游泳，在激浪中钓到马梅卢克鱼……但 ... |
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《读书》十年
『简体书』 作者：扬之水 著 出版：百花文艺出版社 日期：2019-08-01 《十年》是根据扬之水进入《读书》期刊工作的十年间所记录的日记整理而成的一部书稿。本书稿通过扬之水的个人记录，详实的反应了1986年到1996年，扬之水本人的所思所想，《读书》编辑部的运作模式，扬之水与徐梵澄、金克木、张中行、启功等名家相与还的情境。是读者了解和 ... |
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领导科研团队
『简体书』 作者：里策特·C.扬森 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2023-05-01 本书是荷兰著名学者里策特·扬森（Ritsert C. Jansen）于2019年推出的一本新书。这也是他在剑桥大学出版社出版的两本“科研”系列（《申请科研基金》《开发科研潜能之后》）的又一力作。作为在欧洲科研领域大获成功的一名科学家和科研工作管理人员，扬森教授 ... |
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葡萄牙的高山（新版）
『简体书』 作者：[加]扬·马特尔 著，亚可 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-05-01 《少年Pi的奇幻漂流》作者扬·马特尔，时隔十五年又一震撼杰作 一九〇四年，葡萄牙。有一天，托马斯开始倒着走路。在那之前，他失去了一生所爱——爱人、孩子和父亲。深陷痛苦泥沼中的他意外发现一本来自两百多年前葡萄牙殖民地的、尘封的神父日记，里面记载到，神父制作了一 ... |
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我知道你的秘密（掌握交际主动权，让自己跑得更快一点！）
『简体书』 作者：[德]扬·贝克尔 出版：哈尔滨出版社 日期：2020-11-01 这是一本疯狂的书。 是的，这本书就是个疯子。 它从一个离奇的题目跳跃到下一个，不做任何辩解。 阅读此书，你需自担风险，日后不可怨我没有提醒过你。在此我声明不承担任何责任。 扬贝克尔 德国知名的心理学家和作家扬贝克尔，首次在书中讲述了他是如何发现并探索 ... |
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创意的生成
『简体书』 作者：［美］詹姆斯·韦伯·扬 出版：浙江教育出版社 日期：2022-01-01 一本在20世纪40年代出版的图书，对现今身处数字网络时代的我们而言，为何还如此重要？因为，它回答了一个当下依然还在困扰很多人的重要问题：创意是如何产生的？本书的作者、创意大师詹姆斯?韦伯?扬，就是为了回答这个问题而写作了这本了不起的“大家小书”。 本书提及的 ... |
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中国与西方：当前经济、政策与应对
『简体书』 作者：林毅夫 扬·什维纳尔 出版：中信出版社 日期：2022-04-01 国家对于经济增长的作用是什么？人口是制约创新的重要因素吗？怎么正确理解贸易全球化？面对金融危机，不同国家的政策有何差异？世界秩序不断变化，我们应该如何看待？数字经济对当前的全球经济政策提出了什么样的挑战？ 北京大学新结构研究院教授林毅夫与哥伦比亚大学教授扬· ... |
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像树懒挂在书上
『简体书』 作者：[加拿大]扬·马特尔 著 出版：文汇出版社 日期：2023-06-01 在错综复杂的21世纪，文学是任何一个深谋远虑、情感丰沛的人不可或缺的基本素养。怀着这样的信念，作家扬·马特尔在跨越人类历史的世界文库中探宝寻珍，从而形成了这份“总·理书单”。 现在，这份书单和关于每本书的连珠妙语从加拿大总·理的邮箱来到了您的面前，我们将看到 ... |
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文化的世界史：一种文化社学会阐释（韦伯力著，比肩斯宾格勒、汤因比的历史叙述）
『简体书』 作者：[德]阿尔弗雷德·韦伯 著， 姚燕 译 出版：上海人民出版社 日期：2022-05-01 《文化的世界史》是德国社会学家、经济学家阿尔弗雷德?韦伯的经典著作之一。阿尔弗雷德?韦伯致力于从文化社会学的角度考察不同文化的历史，对世界文化的变迁做出历史哲学层面的解释，也即解释各个文化在其本身的成长和发展区域中的本质和真实情况。他将文化的发展分为不同层级和 ... |
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解题策略：10种核心数学思维与例题详解
『简体书』 作者：[美]阿尔弗雷德·S.波萨门蒂 [美]斯蒂芬·克鲁利克 著 出版：上海科技教育出版社 日期：2025-07-01 为什么面对复杂的数学问题时，有些人总能优雅破解，而大多数人陷入无尽的计算？本书由国际数学教育权威阿尔弗雷德·S.波萨门蒂与斯蒂芬·克鲁利克联袂撰写，揭密10种核心数学解题策略的精髓。 ◆ 从蛮力到巧思：通过“常见方法”与“示范性解答”的对比，展示巧解之道。 ... |
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世界著名思想家通信集译丛：阿多诺与索恩-雷特尔通信集
『简体书』 作者：[德]西奥多·阿多诺 著 [德]阿尔弗雷德·索恩-雷特尔 著 出版：南京大学出版社 日期：2026-01-01 内容简介 阿尔弗雷德·索恩-雷特尔是德国哲学家、社会理论家，是阿多诺生前最重要的朋友之一，在思想上对阿多诺产生了关键的影响。这部通信集是两位思想家之间亲密交流的明证。从这部通信集里，我们可以看到阿多诺与索恩-雷特尔关于商品形式、价值形式和交换抽象的深入交流和探 ... |
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儿童成长心理学：儿童的人格形成及其培养（修订版）
『简体书』 作者：[奥]阿尔弗雷德·阿德勒 著，刘建金 译 出版：中国法制出版社 日期：2023-06-01 在本书中，阿尔弗雷德·阿德勒结合自己多年来为儿童进行心理咨询与治疗的经历，通过大量真实的案例，深入地剖析了问题儿童产生的根源，涉及自卑情结、社会兴趣、环境的变化、在家庭中的位置、对性别角色的认识等方面。阿德勒从个体心理学的视角出发批判了遗传决定论的观点，认为世 ... |
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哆啦A梦剧场版（光影映迹版，平装）
『简体书』 作者：[日]藤子·F·不二雄 原作，碧日 译 出版：长春出版社 日期：2024-05-01 本作收录了15部《哆啦A梦大电影，这15部是藤子·F·不二雄老师亲作的作品，它们是《大雄的恐龙》《大雄的宇宙开拓史》《大雄的平行西游记》《大雄的大魔境》《大雄的海底鬼岩城》《大雄的魔界大冒险》《大雄的宇宙小战争》《大雄与铁人兵团》《大雄与龙之骑士》《大雄的日本 ... |
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哆啦A梦剧场版（时光遨游版，精装）
『简体书』 作者：[日]藤子·F·不二雄 原作，碧日 译 出版：长春出版社 日期：2024-05-01 本作收录了15部《哆啦A梦大电影，这15部是藤子·F·不二雄老师亲作的作品，它们是《大雄的恐龙》《大雄的宇宙开拓史》《大雄的平行西游记》《大雄的大魔境》《大雄的海底鬼岩城》《大雄的魔界大冒险》《大雄的宇宙小战争》《大雄与铁人兵团》《大雄与龙之骑士》《大雄的日本 ... |
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浪漫时期的音乐（暨南艺丛）
『简体书』 作者：[美] 阿尔弗雷德·爱因斯坦[Alfred，Einstei 出版：暨南大学出版社 日期：2019-01-01 本书为暨南大学艺术学院项目成果、暨南艺丛之一。内容翻译自阿尔弗雷德爱因斯坦的著作。全书分为三部分：*部分为先驱、概念和典范，第二部分为历史，第三部分为哲学。作者采用优美的散文方式叙述，试图将浪漫主义运动从它的中心，也就是音乐的角度来总结。其目的在于展示浪漫主义 ... |
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