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[德]维多利亚酒吧
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上帝的礼物：关于酒的故事（一本有关人类喝酒的文化史，精装插图版，附赠鸡尾酒配方书签）
『简体书』 作者：[德]维多利亚酒吧 出版：中国友谊出版公司 日期：2019-03-01 《上帝的礼物：关于酒的故事》是一本有关人类喝酒的文化史。在柏林的维多利亚酒吧，自2001 年以来举办了一系列讲座，为好奇的饮酒者和酒吧里的侍者讲述葡萄酒、伏特加、威士忌、朗姆酒、杜松子酒、龙舌兰酒、香槟酒的诞生缘起，结合人类文明初期的酒神崇拜，从古代、近代至现 ... |
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邮轮酒吧服务与管理（王勇）
『简体书』 作者：王勇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本书是职业教育国际邮轮乘务管理专业国家级教学资源库核心课程《邮轮酒吧服务与管理》配套教材。本书注重服务与管理技能训练，采用项目任务引领教学，主要内容包括走进邮轮看酒吧、做一名邮轮基层酒吧员、成为一名邮轮酒吧服务员、升职为一名邮轮调酒师和转型为邮轮酒吧管理人员等 ... |
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酒水服务与酒吧管理（第3版）
『简体书』 作者： 出版：清华大学出版社 日期：2025-12-01 《酒水服务与酒吧管理（第3版）》共包括十个学习项目，涵盖认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管理、酒吧营销管理等内容。本书内容重点突出，深入浅出，通俗易懂，强调理论与实践 ... |
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棕蛇酒吧
『简体书』 作者：朱迪·纳恩 著，赵雯 译 出版：工人出版社 日期：2024-04-01 从棕蛇酒吧望出去，人们在外面排队，街上几乎没有平民百姓，到处都是军人。 变化似乎就发生在一夜之间。 真是不可思议，这里变成了兵镇。 ... |
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调酒与酒吧管理
『简体书』 作者：匡家庆，方堃 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-06-01 本教材基于高星级酒店与高端酒吧的工作任务，“以酒水知识为基础、以工作过程为导向、以项目任务为载体”重构教材体系，形成十二个课程模块，包括走进酒世界、识别酒用具、融合调酒术、酿出新精彩、蒸出新美味、配出新心情、创造新未来、构筑新天地、服务新境界、保障勤补给、营销 ... |
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酒吧长谈
『简体书』 作者：[秘]，马里奥·巴尔加斯·略萨 出版：人民文学出版社 日期：2011-04-01 《酒吧长谈》是诺贝尔文学奖得主马里奥?巴尔加斯?略萨极富创作野心的作品之一，可能也是体现这位当代作家如何利用文学来进行政治思考的绝佳范例。小说的故事背景是奥德利亚将军独裁时期（1948—1956），讲述了来自中产阶级家庭的年轻人圣地亚哥?萨瓦拉的道德观的坍塌， ... |
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酒水服务与酒吧管理
『简体书』 作者：唐志国，牟青，栾鹤龙 著 出版：旅游教育出版社 日期：2022-08-01 本教材主要根据酒店数字化运营与管理专业人才培养目标，根据酒吧、茶社等经营场所里主要工作岗位的工作要求和职业资格证书考试要求确定教学内容，以培养学生职业能力为主线，融理论教学与实践教学为一体，主要围绕调酒师、茶艺师、咖啡师、侍酒师、酒吧经理等岗位所需掌握的知识和 ... |
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酒吧服务与管理
『简体书』 作者：龙凡 出版：高等教育出版社 日期：2020-04-01 本书针对酒吧服务人员的岗位工作需要，从提高学生的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。本书共分3大模块18个专题。酒水服务技能模块介绍酒吧常用蒸馏酒、发酵酒、配制酒、利口酒以及软饮料等酒水的基本常识，训练基本 ... |
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调酒技艺与酒吧运营（第二版）
『简体书』 作者：殷开明，陈雪梅，艾佩佩 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-09-01 调酒是一门需要不断创新的艺术，调酒技艺的学习有利于培养人们的创新思维，而酒吧运营涉及的是具体企业的运作和管理问题，酒吧运营的学习有利于提高人们的创业能力。为了响应“大众创业、万众创新”，我们组织教学一线人员编写了这本《调酒技艺与酒吧运营》第二版。本书按照“ ... |
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地下酒吧的前世今生
『简体书』 作者：[意]莫里吉奥·马埃斯特雷利 出版：中国摄影出版社 日期：2019-07-01 1920年之后的14年，美国兴起了一场禁酒运动，地下酒吧应运而生。如今，地下酒吧再次兴起，它们保留了神秘色彩，并因所营造的氛围、顾客受到的热情接待，以及赏心悦目的原料和调酒师的调酒技艺而广受欢迎。本书汇集了世界上40多家极具口碑的地下酒吧，并对其一一进行详细介 ... |
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酒吧路演吉他弹唱曲集
『简体书』 作者：李成福 出版：中国财富出版社 日期：2022-01-01 该书稿针对酒吧、路演、直播人士精心编排看了表演曲目，简洁而不失精彩。本书由六大部分内容组成，涉及酒吧路演的常用设备、变调夹的应用与调试换算、常用调和弦换算表、常用伴奏型、常用和弦图、经典流行歌曲218首，从基础设备到演奏技巧，再到演奏练习，步步深入，结构安排合 ... |
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中国印象——咖啡厅与酒吧
『简体书』 作者：陈卫新 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-02-01 全球化的影响在渗透至我们生活的方方面面，包括如何度过休闲时光，因此近年来我们注意到在中国的各个角落，咖啡厅和酒吧，就像周围新楼盘一样方兴未艾。在近几年，中国的咖啡厅和酒吧的室内设计水平已经发展到能和世界其他发达国家的设计水平相接轨，但是在这片被几千年文明所滋养 ... |
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酒水知识与酒吧管理
『简体书』 作者：蔡洪胜，姚歆，程彬，张瑜 出版：清华大学出版社 日期：2020-10-01 本书为配合国家就业工程、加强实践实训教学而编写，注重全面介绍酒吧、运营等基础知识，注重岗位要求、服务操作、实践技能与实战能力的系统化培训；全书采取新颖、统一的版式设计，包括学习目标、学习要点、实训模块、小贴士、章后小结、复习参考题和实战演练等。 本书既可作为高 ... |
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对话博尔赫斯（博尔赫斯对谈维多利亚·奥坎波，博尔赫斯妻子作序）
『简体书』 作者：[阿根廷] 维多利亚·奥坎波 著，韩烨 译 出版：漓江出版社 日期：2019-12-01 维多利亚奥坎波因创办传奇性文学杂志《南方》（Sur）而闻名于世，也创作出版过许多优秀文学作品，无疑是她所在的时代拉美文坛中*重要的女性。《对话博尔赫斯》精心记录了维多利亚奥坎波与博尔赫斯之间的谈话历史，包括珍贵的历史照片与二人来往的书信手稿。本书首次引进中国， ... |
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酒水服务与酒吧管理（高等职业教育酒店管理与数字化运营专业教材）
『简体书』 作者：于英丽，马维娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《酒水服务与酒吧管理》为活页式教材，职业教育国家在线精品课程配套教材，全书采用模块-项目-任务式编写体例，由四个模块、十一个项目、二十四个任务组成。每一个任务包括任务导入、知识链接、自学检测、任务实训、评价反馈和拓展知识，便于指导学习。本教材内容贴近酒吧人员的 ... |
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酒水服务与酒吧管理（第五版）
『简体书』 作者：傅生生，付建丽，黄宇方 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2020-09-01 本书从酒水知识、酒水服务、酒吧管理三个酒吧经营的关键点切入，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的制作、储存、分类和调制等知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等相关知识。在体例编排上，本书每章附有学习目标、本意小结和 ... |
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酒水服务与酒吧经营（潘海颖）
『简体书』 作者：潘海颖，王崧 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-09-01 《酒水服务与酒吧经营21世纪高等院校十三五系列规划教材旅游与酒店管理类》从酒水知识和酒吧经营基础入手，结合当前酒吧行业的发展现状，全面地介绍了各类发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮品的相关知识，并对各种不同类型的酒水服务进行了重点阐述；在此基础上对酒水管 ... |
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酒吧长谈纪念刷版全4册 诺贝尔文学奖得主略萨代表作
『简体书』 作者：马里奥·巴尔加斯·略萨 出版：人民文学出版社 日期：2025-09-01 《酒吧长谈》是诺贝尔文学奖得主马里奥?巴尔加斯?略萨极富野心之作，可能也是体现这位当代作家如何利用文学来进行政治思考的绝佳范例。小说取材于秘鲁奥德利亚将军独裁时期（1948—1956）。中产阶层少年圣地亚哥·萨瓦拉大学期间因参加地下活动而被捕，经父亲斡旋后获释 ... |
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酒水服务与酒吧管理（第二版）
『简体书』 作者：牟昆，李鑫，李明宇 编 出版：清华大学出版社 日期：2021-03-01 《酒水服务与酒吧管理（第2版）》是根据中华人民共和国*颁发的《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。 《酒水服务与酒吧管理（第2版）》共十个学习单元，内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其 ... |
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酒吧服务与管理
『简体书』 作者：何玉莹 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2017-10-01 本教材为东莞市技师学院国家高技能人才培训基地建设成果中一本。教材主要介绍酒吧服务与管理的相关知识，包括初识酒吧、认识酒水、走近调酒行业和调酒师、制作鸡尾酒装饰物、调制鸡尾酒以及酒吧经常等内容。书中重点介绍了调酒师应知应会的知识要点：调酒业的产生和发展、调酒师的 ... |
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