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城市规划概论（原著修订第3版）（畅销40余年的日本城市规划“圣经”！）
『简体书』 作者：[日]日笠端；[日]日端康雄 出版：江苏凤凰科学技术出版 日期：2019-05-01 本书为城市规划理论入门，系统讲解城市规划的理论发展史，以及日本现代的城市规划。全书分为8个章节，分别为：城市规划的发展、城市规划的意义、城市基本规划总论、城市基本规划分论、区域规划、城市规划制度、土地使用规划、城市设施与区域开发。系统介绍了城市规划理论以及具体 ... |
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笠原将弘的上品面条
『简体书』 作者：[日]笠原将弘 出版：河南科学技术出版社 日期：2019-11-01 做饭菜麻烦的话，还是做面条省事些！本书由日本一座难求的赞否两论料理店店主笠原将弘亲自传授各式乌冬面、荞麦面、挂面、中华冷面、炒面、意面的做法，除此之外，还收录了搭配面条的小菜、简单且易保存的酱汁、用剩余面条做的小吃等的做法。料理初学者若是学到名厨的手艺的话，利 ... |
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笠原将弘的美味家庭料理
『简体书』 作者：[日]笠原将弘 著，王蕾 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-03-01 【1】《笠原将弘的美味家庭料理》是日本人气名厨笠原将弘特意集合的家庭料理食谱，包含有代表性的家常菜、时令蔬菜料理、鸡肉料理、鱼料理、活用现成食材做下酒菜等，全面而丰富。 【2】笠原认为，为店铺提供的饭菜，与在家里做的家常菜是不一样的。店里会更加注重食材和餐具 ... |
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笠原将弘的上品便当
『简体书』 作者：〔日〕笠原将弘 著，葛婷婷 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-07-01 从便当盒的选择、装便当的技巧、食材的饰切技巧，到味道迷人的笠原流便当配菜、简单方便的日式常备菜、超级享受的日式汤品，以及适合特别时刻的款待料理，作为对日式便当料理有着职人坚持的名店主厨，作者不藏私地奉上整套主厨窍门： ●26款名师级经典日式便当：特制海苔便当 ... |
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笠原将弘的超·鸡料理事典
『简体书』 作者：[日]笠原将弘 著，葛婷婷 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2022-12-01 一座难求的日本大热名店主厨笠原将弘，亲授笠原流的独特鸡料理美味学。书中内容按部位分为鸡大胸、鸡腿肉、整鸡、鸡翅、鸡绞肉、鸡小胸、鸡肝、鸡心、鸡胗等几部分，以料理职人的究极精神传授针对各个部位的专业烹饪技法，比如事先处理、分切整形、烹饪要点等。同时提供113道长 ... |
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笠原将弘的五味料理法
『简体书』 作者：笠原将弘 出版：南海出版公司 日期：2018-11-01 《笠原将弘的五味料理法》围绕5种基础调味料划分章节，每道菜以相对应的调味料为主制作而成，细说某一调味料在料理中发挥的作用，即使料理小白也能秒懂调味的真谛，从容做出味道正宗的日本料理。周末做几道喜欢的菜，放入冰箱冷藏入味，忙碌的工作日也能轻松享用美食。 ... |
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日本绢笠式大肠癌手术（第2版）
『简体书』 作者：主编：[日]絹笠 祐介 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2026-01-01 本书作者絹笠祐介先生医生是日本最著名的达芬奇机器人专家，本书全面系统地介绍的机器人腹腔镜下大肠癌手术的适应证、禁忌证、手术操作步骤，术后管理，并发症及防治，书中的视频是目前世界上关于达芬奇机器人手术出版物中最高清的视频，适合新手腹腔镜技术和达芬奇机器人手术的医 ... |
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笠原将弘的和风料理
『简体书』 作者：[日]笠原将弘 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 本书是日本名厨、赞否两论店主笠原将弘新推出的一本关于经典和风料理制作的美食书。书中收录了十种老味道、不需要预制高汤的炖煮菜、肉类料理、鱼类料理、蔬菜料理、干货和方便食材的料理以及能长时间保存的沙拉，从经典食材的推荐料理到经典和风料理的制作方法，不仅给日式料理爱 ... |
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云冈日录
『简体书』 作者：[日] 木下杢太郎 出版：中国画报出版社 日期：2018-01-01 《云冈日录》是日本南蛮文学创始人木下杢太郎将自己在中国云冈石窟二十多天来对当地佛像的考察、临摹以及拍摄汇集成此书。书中囊括了大量清末时期云冈佛像的历史图像，手绘照片，以及石窟布局示意图。由于战乱及自然灾害等因素，云冈石窟的部分洞穴及佛像发生了不同程度的改变以及 ... |
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别认输，惠子
『简体书』 作者：[日]小笠原惠子 著，童桢清 译 出版：光启书局 日期：2023-11-01 耳朵听不见，也可以打拳吗？ 日本第一位女性听障职业拳击手小笠原惠子的双亲都是健听者，因此，两人从未想过自己的女儿会听不见。直到三岁，惠子依然无法说出完整的词句，妈妈终于面对现实带她去做精密检查。自此，惠子被确证为“听力障碍患者”。 也就是说，从小，惠子就与 ... |
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日和·距离月亮三公里
『简体书』 作者：[日]伊与原新著，米悄译 出版：湖南文艺出版社 日期：2024-03-01 伊与原新：被日常所淹没的我们，封闭在一个小小的世界里。睁着眼，却什么也没看见。既不会想象视野之外发生的事情，也不会关注身边的细节。直到有一天，竟然发现了此前从未注意到的风景，从此对整个世界的看法都发生了变化……这种变化并不会戏剧性地改变我们的人生。只是，回到日 ... |
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笠原将弘的日式料理（套装2册）
『简体书』 作者：[日] 笠原将弘 著，费腾，清水优香 译 出版：化学工业出版社 日期：2019-12-01 日本人气料理店“赞否两论”店主笠原将弘的米饭料理食谱大集合。书中收录有牛肉饭、天妇罗饭、猪排饭、中华饭等常见米饭料理的终极美味技巧；还有照烧鸡饭、土豆炖肉饭等人气米饭料理的私家秘籍；更有即使不用火也可以马上做好的美味省事料理。料理丰富，简单易懂 。 忙碌的时 ... |
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日和·缝纫机与金鱼
『简体书』 作者：[日]永井美糸 出版：湖南文艺出版社 日期：2025-03-01 安田佳景奶奶年老体衰，还出现了认知障碍的症状，早上从床上爬起来去厕所都很费劲，但还是坚持住在自己的房子里。她的生活分为三种日子：有上门护理的日子，去日托中心的日子，还有已经死去的儿子的老婆来的日子。 她在现实与回忆的混沌里昏昏沉沉，絮絮叨叨，一面渐渐丧失自理 ... |
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日料的故事：从橡子到寿司的食物进化
『简体书』 作者：[日]石毛直道 出版：浙江人民出版社 日期：2017-02-01 在没有稻米的古代，日本人的主食什么？ 战国时代，武士的标准套餐是怎样的？ 从保存食品变成快餐，寿司到底经历了什么？ 佛教禁止食肉，想吃肉的日本人想出了什么对策？ 本膳料理、怀石料理、桌袱料理、精进料理日料的菜系如何形成？ 2013年，日料入选联合国教 ... |
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日本民艺图鉴：柳宗悦的手工艺之旅
『简体书』 作者：日本民艺馆 编著，徐一然 译 出版：广西师范大学出版社 日期：2021-06-01 “民艺”是由柳宗悦首先提出的一种新的美学概念，他所颂扬的“正常之美”“健康之美”，是一种超越创作者自我意识和行动、朴素、不刻意修饰、倾注了爱的美。这本书是日本民艺馆创立80周年纪念巡回展“民艺的日本：柳宗悦与《日本手工艺》之旅”的正式记录。柳宗悦20世纪20— ... |
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日本色气
『简体书』 作者：[日]九鬼周造，阿部次郎 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-10-01 色气是 和服后露出的雪白颈项 美妙的手，微微弯曲 危险的美，生命的热力 意气是 灰色调、冷色调 潇洒身姿，白茶裤裙 意气拥有过去，而生于未来色气是 和服后露出的雪白颈项 美妙的手，微微弯曲 危险的美，生命的热力 意气是 灰色调、冷色调 ... |
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家日和
『简体书』 作者：[日]奥田英朗 著 出版：南海出版公司 日期：2021-12-01 《家日和》是直木奖得主奥田英朗的短篇小说集，获第20届柴田炼三郎奖，收录六则幽默风趣又温暖动人的短篇小说。 家庭主妇纪子迷上了网上拍卖。一开始只是为了把不用的东西处理掉，没想到一次次累积的成就感，让与社会脱节的她找回了对生活的热情。为此，她在家中四处搜寻可以 ... |
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欢迎来到实力至上主义的教室4-6（套装共3册）
『简体书』 作者：[日]衣笠彰梧 出版：人民文学出版社 日期：2020-07-01 欢迎来到实力至上主义的教室（4-6）共三册 作者 （日）衣笠彰梧 著虎虎 译 开 本32 装帧 平装 定价 135 ④： 利用暑假举行的前半场特别考试无人岛野外求生平安无事地结束了。后半场的考试舞台移到豪华游轮，内容变为考验思考能力的脑力赛。 ... |
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电影与戏剧 海报设计50年
『简体书』 作者：[日]小笠原正胜 著 出版：中国纺织出版社 日期：2022-05-01 《电影与戏剧 海报设计50年》是小笠原先生从业50年来设计的电影和戏剧海报作品的集合，非常完整地表现了日本电影和戏剧海报的发展历程。本书包含了小笠原先生的个人创作经历和大量的彩图作品，网罗了曾参与许多知名电影导演作品的海报设计的小笠原正胜的作品，将约500张的 ... |
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50岁打工人：迪士尼乐园清洁工日记 没有什么工作是真正快乐的 但是 所有的工作里都有幸福的瞬间 工作到底是什么 跟50岁
『简体书』 作者：[日]笠原一郎 著，童桢清 译 出版：天津人民出版社 日期：2025-08-01 “打扰了，请问，您在做什么呢？” “我在收集梦想的碎片。” 迪士尼乐园清洁工的日常，有温暖感动也有辛酸的泪水。57岁时成为清洁工的笠原一郎在这本书中记录了八年的工作点滴。雨天擦不净的积水，冬天铲不尽的积雪，在迪士尼乐园这个“梦想国度”里，清洁工要面对的是自 ... |
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