購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
||
 HOME 新書上架 暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2025年度TOP分類瀏覽雜誌 |
臺灣用戶 |
 |
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 | 服務：香港／台灣／澳門／海外 | 送貨：速遞／郵局／服務站 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
[日]熊谷裕子 著，沙子芳 译
”共有
2033
结果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索 |
 |
熊谷裕子甜点教室 精选套装（共3册）
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-09-01 熊谷裕子甜点教室精选套装是日本人气甜点师熊谷裕子全新作品与经典代表作的精选集。 套装包括新书《好吃的泡芙》，经典代表作《磅蛋糕》《熊谷裕子甜点教室》 《好吃的泡芙》教你真正掌握做泡芙的秘诀！5大要点8个错例分析7条常见答疑32款泡芙！5步做出好吃的泡芙，实 ... |
詳情>> | |
 |
熊谷裕子甜点教室：磅蛋糕
『简体书』 作者：〔日〕熊谷裕子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-03-01 1磅黄油 1磅砂糖 1磅鸡蛋 1磅面粉=磅蛋糕 做好磅蛋糕只须3步：混合涂抹装饰 磅蛋糕起源于英国，因配方简、做法易、味道好、越放越香醇广受欢迎；流行至法国，经改良成为外形优美、口感绵密的经典甜品。 从基础的柠檬磅蛋糕，到经典的水果磅蛋糕，熊谷裕子将制作 ... |
詳情>> | |
 |
熊谷裕子甜点教室：巧克力甜点
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 著 出版：南海出版公司 日期：2019-02-01 熊谷裕子从可可豆、加工后的各种巧克力，到手制而成诱人的甜点，展示了烘焙的无限可能。 巧克力富于变化，温度控制、搅拌手法、精准配比是制作的核心。本书循序渐进地讲解各项步骤中的要点和难点，让你在家也能轻松做出蓝带级别的巧克力甜点。 ... |
詳情>> | |
 |
熊谷裕子甜点教室 ： 好吃的泡芙
『简体书』 作者：〔日〕熊谷裕子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-02-01 云朵般萌萌的泡芙，咬一口还爆浆，绵润甜糯、吮指留香。 熊谷裕子教你5步做出好吃的泡芙： 1.面粉要烫至熟透：先将黄油、水和盐煮至沸腾，再加入面粉。 2.加热时间要正好：加热20~30秒，让面粉达到糊化温度80℃。 3.面糊干湿需合度：蛋液要分3次加入。 ... |
詳情>> | |
 |
熊谷裕子甜点教室
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-06-01 甜点是一种生活方式，是对自己的犒赏。 好口感的秘诀：巧用原料，均衡配比 ======= 糖，能带来甜，还能塑造绵密、松软、轻盈等十几种不同口感。 盐，不仅是调味料，还能做出饱满丰润的糕体。 尺寸，决定从外皮到中心的风味层次。 形状，影响烘烤时的热力 ... |
詳情>> | |
 |
熊谷裕子甜点教室：蛋糕坯
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 著 出版：南海出版公司 日期：2019-01-01 甜点的品质体现在哪里？ 蛋糕坯是基本，常被忽略，却尤其重要。 ======= 制作高品质蛋糕坯，是专业甜点师的基本功，家庭烘焙爱好者却未必重视。面糊该怎样摊平？奶油和酱料调制到什么浓度？顶角要如何修得锐利、平直？每一个不起眼的微小操作，都决定了甜点的品质 ... |
詳情>> | |
 |
熊谷裕子的甜点教室：绵密顺口奶油霜蛋糕
『简体书』 作者：熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2016-02-01 《熊谷裕子的甜点教室：绵密顺口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名师熊谷裕子的又一力作，分为三个章节，分别以意式蛋白霜、炸弹面糊、安格列斯酱、卡仕达酱等为基底的5种基本奶油霜的制作为开端，除了基本的奶油霜外，第二章节介绍令传统蛋糕焕然一新的新创意奶油霜蛋糕，第三章节则介绍 ... |
詳情>> | |
 |
熊谷裕子的甜点教室：磅蛋糕
『简体书』 作者：熊谷裕子,龚亭芬 出版：光明日报出版社 日期：2015-12-01 本书为日本烘焙名师熊谷裕子系列作品之一，沿袭一贯的考究与细腻，打造令人称赞的品质与外观。分四个章节，从滑润与松软两种基础款，到添加果干配料的变化款，再到利用不同组合方式的升级版、一条磅蛋糕里两种不同面糊的专业级，由浅入深、循序渐进，多种口味与造型，尽享变化。风 ... |
詳情>> | |
 |
熊谷老师的蛋糕裱花基础
『简体书』 作者：熊谷裕子 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-10-01 《熊谷老师的蛋糕裱花基础》专为烘焙初学者设计，共分六个章节，分别介绍：海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁和巧克力蛋糕的制作及裱花装饰。详尽的图文解说，真正做到一步一图，让每一个细节都清晰呈现，即使是初学者也能做出媲美烘焙店的美味蛋糕。是不是动心了，想要尝一尝 ... |
詳情>> | |
 |
熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀
『简体书』 作者：熊谷裕子 出版：青岛出版社 日期：2017-10-01 覆盆子荔枝蛋糕、香橙巧克力慕斯、焦糖苹果蛋糕、蒙布朗蛋糕、卡布奇诺蛋糕我们在蛋糕店看到的玻璃橱窗里摆放的精美法式一人份小甜点在这里都能找到，品类汇集海绵蛋糕、挞、慕斯以及极具人气的熔岩巧克力，本书介绍的18款精致、美味的小甜点仅仅是使用方形慕斯圈、圆形慕斯圈、 ... |
詳情>> | |
 |
幸福美感小饼干
『简体书』 作者：【日】熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2016-06-01 《幸福美感小饼干》分为4个部分，分别为：基本面糊、个性面团、面团与鲜奶油霜的组合、装盒技巧。从装饰外表、添加风味粉、组合不同面团等方式着手，只要多费点心思，就能同时提升视觉与味蕾的享受。现在就让我们以制作出不输饭店、甜品专卖店等级的精致饼干为目标努力吧！ ... |
詳情>> | |
 |
刑法总论 （日） 松原芳博
『简体书』 作者：[日]松原芳博 出版：中国政法大学出版社 日期：2025-08-01 本书译自早稻田大学松原芳博教授出版的最新著作（《刑法总论》，日本评论社2022年第3版）。本书以结果无价值论为理论基调，通过探究解释论上的真正对立之所在及其背景，揭示了日本刑法总论重要问题的研究现状，并力图呈现更为合理的刑法理论。本书特点有二：一是虽遵循了传统 ... |
詳情>> | |
 |
何其芳散文（中国现当代名家散文典藏）
『简体书』 作者：何其芳 出版：人民文学出版社 日期：2022-05-01 本书精选何其芳散文四十四篇，既收录有精致浪漫的独语《画梦录》《秋海棠》，又有描写乡村生活体验的风格转变之作《乡下》《私塾师》，以及体现革命精神和人道关怀的纪实之作《川陕路上杂记》《我歌唱延安》等，涵括了其散文创作风格蜕变三个时期的代表作，另有作品序跋等谈艺文章 ... |
詳情>> | |
 |
何其芳：紧握着每一个新鲜的早晨（名家散文系列）
『简体书』 作者：何其芳 出版：浙江文艺出版社 日期：2024-05-01 本书为何其芳的散文精选集。第一辑，全文收录《画梦录》的所有篇目，体现其早期散文梦幻的特质；第二辑，收录作者另一部散文代表作《还乡杂记》的所有篇目，呈现其中期散文关怀社会的现实主义风貌。第三辑，收录作者延安时期创作的《星火集》《星火集续编》中的代表作，呈现其在特 ... |
詳情>> | |
 |
天竺热风录（田中芳树构思二十年的大唐英雄传说！）
『简体书』 作者：[日]田中芳树 出版：浙江文艺出版社 日期：2025-01-01 《天竺热风录》是日本著名小说家田中芳树创作的历史小说。本书以盛唐时期王玄策出使天竺的真实故事为题材，对正史记载加以详细考证，并在此基础上展开丰富的想象。全书构思奇巧，情节跌宕起伏，并蕴含广博的历史知识，生动再现了王玄策的传奇经历与英勇壮举。 贞观二十一年，王 ... |
詳情>> | |
 |
学习?移植?创新——文秋芳学术论文自选集
『简体书』 作者：文秋芳 出版：高等教育出版社 日期：2021-10-01 本书覆盖文秋芳在应用语言学领域研究的四个分支：二语习得、二语教学、二语教师发展和国家语言能力。本书精选其中公开发表的12篇论文：二语习得研究4篇，二语教学4篇，二语教师发展2篇，语言政策研究2篇。除了前期发表的二语习得研究的4篇论文，其余8篇论文都具有初创性。 ... |
詳情>> | |
 |
别太着急啦：名取芳彦讲述“放慢”哲学
『简体书』 作者：[日]名取芳彦 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-05-01 在追求效率的社会中，不仅是太着急了，攀比、执着、重视结果的风潮同样会催生出各种各样的“苦”。本书涉及从日常生活到人际关系的各个方面，只想告诉每一位读者，无论发生什么事，都要按照自己的步调前行。生活不是赶路，是感受路。 本书以人生智慧为基石，通过通俗易懂又打动 ... |
詳情>> | |
 |
（读）（ZT）企业所得税法与会计准则差异分析理论与实务（于芳芳）
『简体书』 作者：于芳芳 出版：立信会计出版社 日期：2022-03-01 本书从所得税法和企业会计准则不同的角度，解读了企业所得税具体实务中存在的会计与税法的差异，包括经营活动收入确认、投资活动收益确认、费用的核算和资产的计量等多方面问题。精心设计了实务案例说明会计核算和税法的差异和纳税调整过程，深入分析会计处理和税务处理方法，并将 ... |
詳情>> | |
 |
熊谷裕子的甜点教室：口感极致追求
『简体书』 作者：熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2014-09-01 选对材料、用对比例，确定正确的形状和尺寸，用恰当的温度烘焙恰当的时间，在合适的时间品尝。这些就是影响甜点口感的因素。本书不仅仅是食谱分享，更是甜点烘焙技巧大公开，教你打造自己喜欢的甜点配方。 熊谷裕子老师是日本人气烘焙教室老师，有多年的教学经验，本书中采 ... |
詳情>> | |
 |
（全3册）柳树芳日记（中国近现代稀见史料丛刊（第十一辑））
『简体书』 作者：[清]柳树芳著 ， 张知强整理 出版：凤凰出版社 日期：2024-12-01 柳树芳（1787—1850），清代诗人。字湄生，晚自号古楂，自称“胜溪居士”，吴江人，柳亚子的高祖。清嘉庆间诸生。纂修《分湖柳氏家谱》，并着有《分湖诗苑》《分湖 小识》《养馀斋集》《胜溪竹枝词》等。本次整理依据的底本为《苏州博物馆藏近现代名人日记稿本丛刊》影印 ... |
詳情>> | |