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[日]石泽清美 [日]小田真规子 著
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风土与时运:江南乡民的日常世界
『简体书』 作者:小田 出版:中国社会科学出版社 日期:2020-12-01 何处是江南?言人人殊。这里的江南在近代,偏向于社会变迁和离乱更为显著的民国;这里的江南在乡土,立足于乡民直接照面的基层共同体;这里的江南在世界,在渐趋一体的整体格局中观照地域社会;这里的江南在日常,着眼于乡村社会生活的细部。本书以日常诸要素为逻辑依据,首先刻画江南乡民的时空坐落,确认其基本生活单元,接着从劳作与生计、日 ... |
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美味诀窍一目了然:面包+甜点+意大利面(全3册)
『简体书』 作者:[日]石泽清美 [日]小田真规子 著 出版:红星电子音像出版社 日期:2017-01-01 ... |
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懒人的幸福早餐
『简体书』 作者:[日] 小田真规子 [日]大野正人 著 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2019-12-01 日本食谱大奖获奖料理家教你利用日常食材就能做出美味、时尚又健康的元气早餐。 本书从简单快手出发,介绍了三明治、沙拉、饭团、甜点等元气早餐食谱,260个小创意,美味早餐变着花样轻松做,不使用砧板,甚至不用火,只需微波炉就可以做出美味、时尚、充满创意的早餐,简单、快手又有营养,还能少洗餐具。周末选好食材,只要5分钟,就能 ... |
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新手下厨房一本就够
『简体书』 作者:[日]小田真规子 著,洪果 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-01-01 一个人吃饭,如何能省时、省钱又健康?是否能有简单的方法告别外卖和速食? 本书为刚刚步入社会的年轻人,以及想从料理基础开始学习的读者量身定制,通过简单易懂、不会失败的料理诀窍,使用基础的调味料,简单的食材,能够快速解决日常吃饭的问题。书中不仅有料理的制作方法,还提供了厨具、调料、切菜手法、烹饪方法、冰箱收纳、食材储存、 ... |
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开启幸运一天的早餐计划
『简体书』 作者:小田真规子,大野正人 著 出版:南海出版公司 日期:2019-09-01 早上根本没时间做饭、精致的早餐做起来太麻烦、随便买点填饱肚子就行请忘掉这些借口,其实做一份营养又美味的早餐只需5分钟。 ◎6种鸡蛋做法、39款烤吐司花样众多,每天都吃得不同; ◎冰淇淋贝果、巧克力香蕉芭菲做法新奇,让人意想不到; ◎冲泡味噌汤、梅干紫菜茶泡饭日式料理,也可以轻松上手; ◎每章都有偷懒小贴士怕麻烦 ... |
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一人锅:一个人的小锅料理(一人食新创意!一口小锅,搞定你的一日三餐)
『简体书』 作者:[日] 小田真规子 著 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2019-12-01 日本美食达人、营养专家精心设计简单快手的一人锅食谱,时尚创意,营养健康,利用日常食材和调料就能做出暖心的美味料理。 本书以小锅为出发点,介绍了98款简单美味又健康营养的小锅食谱,10分钟就能温暖上桌的11款家常锅,适合小酌一杯的10款简单佐酒锅,家人、夫妻、情侣也可以一起分享的11款超级美味锅,消除疲劳的10款健康药 ... |
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我的第一本面包书
『简体书』 作者:石泽清美 出版:中国纺织出版社 日期:2016-06-01 在《我的第一本面包书》中,石泽清美女士将其近10年的面包制作经验大公开,从面包制作材料、工具的选择,到常见专业用语的解析以及常见问题大汇总,全面解开面包制作基本技法的秘密。 再超详尽介绍了5大基本款面包,如佐餐面包、吐司、可颂、法式面包、天然酵母面包的发酵及制作方法,以及这5大面包的N种变形,让读者可以举一反三,做出 ... |
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好好科学·科学好好吃(全5册)
『简体书』 作者:[日]石泽清美 编 [日]田村孝介 摄 出版:接力出版社 日期:2023-08-01 你喜欢吃果酱吗?它是怎么做出来的呢?牛奶和南瓜也能当它的原料吗?没想好今天吃什么早餐的话,可以打开书找找看! 普普通通的西红柿竟有上万个品种?它们是从哪里长出来的呢?什么样的西红柿料理最好吃呢?赶紧和我去一睹为快吧! 多汁的橘子里面竟有很多口袋?种下橘子核就能收获橘子吗?橘子家族里的成员有哪些呢?现在就跟我一起翻开 ... |
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美味诀窍一目了然——甜点制作基础
『简体书』 作者:[ 日] 小田真规子 出版:红星电子音像出版社 日期:2017-01-01 玛芬、费南雪、可丽饼、甜甜圈、布朗尼、泡芙本书共介绍了几十款有代表性的甜点,材料配比合理,营养搭配均衡,实操性强,并注重每一款甜点的实用性,制作步骤清晰明确,讲解详细,循序渐进。操作过程中可能会出现的问题以及可能失败的原因也都一一标出,遵循这些技巧和窍门,即便是初学者也能轻松制作出精致、美味的甜点。 ... |
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51款超美味奶酪蛋糕
『简体书』 作者:石泽清美 出版:南海出版社 日期:2015-01-01 奶酪蛋糕自诞生以来,一直深受人们欢迎,是西点店里必备的蛋糕类型。 《51款超美味奶酪蛋糕》介绍了冷冻型、烘烤型、舒芙蕾三类最受欢迎的奶酪蛋糕的制作方法,添加您喜欢的水果、配料,稍作调整,就可变化出51种不同口味的奶酪蛋糕。大名鼎鼎的舒芙蕾奶酪蛋糕、纽约芝士蛋糕、奶酪条、奶酪布丁、奶酪饼干尽在其中 ... |
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美味诀窍一目了然——意大利面制作基础
『简体书』 作者:[ 日] 石泽清美 出版:红星电子音像出版社 日期:2017-01-01 油酱、番茄酱、白酱,三种意大利面的基础酱汁 不同的配料 若干诀窍,看似简单的意大利面也能变换出上百种口味。123款意大利面全照片步骤解说 与意大利面*相配的甜品、饮料,在家也能享受正宗的意式风情。 美味诀窍一目了然系列是一套操作简单、方便实用的家庭美食类图书,能够帮助初学者轻松掌握制作面包、甜点及意大利面的技巧和方法 ... |
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美味诀窍一目了然——面包制作基础
『简体书』 作者:[ 日] 石泽清美 出版:红星电子音像出版社 日期:2017-01-01 本书是以制作家庭面包为主的实操类图书,注重简单、实用和家庭性,所需工具常见、操作简单。全书共介绍了几十款营养美味的家庭面包,如黄油卷、法式面包、羊角面包、哈密瓜面包、法式乡村面包、奶油面包等,材料配比合理,营养搭配均衡,每款面包的制作都配有直观的实物照片,制作步骤清晰、详细、循序渐进,以确保每一位初学者都能轻松学会并制 ... |
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不会让人发胖的甜点配方
『简体书』 作者:〔日〕石泽清美 著;盛莉 译 出版:河南科学技术出版社 日期:2015-11-01 ◆《不会让人发胖的甜点配方》奉献出44款甜点+4款酱料,步骤全图解,实物拍摄。 ◆书中的低糖甜点配方,选取了杏仁粉、黄豆粉、豆腐渣等多种低糖食材代替精致面粉,糖分全部控制在一顿5g以下,肯定比市售商品热量低。 ◆甜度也有控制,可以大胆地品尝。所有甜点都标明了糖分和热量,食用后不易发胖。 ... |
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(东吴史学文丛)江南近代民间生活
『简体书』 作者:小田 著 出版:苏州大学出版社 日期:2014-05-01 本书依托近代江南民间生活,理论层面涉及社会史特征的揭示、历史人类学方法的思考、另类史料的应用诸多问题;实证层面由日常生活要素依次展开。书稿在传统与近代的勾连中梳理共同体关系,潜入民众心灵言说日常意义。 ... |
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爱与美味不可辜负 都市女性群像、多线人生舞台,以美食为引破解职场家庭情感困局。轻盈治愈的都市情感小说,温柔讲述爱与美味的
『简体书』 作者:林安澜 出版:北京联合出版有限公司 日期:2025-09-01 本书是林安澜结合过往生活经历创作的一部都市情感小说。 安澜老师在书中解构了现代都市男女的群像,“离异复合”的碧儿和陆辉、“创业奋斗”的念念和阳帆、“操盘运筹”的简欣和云驹、“成长陪伴”的嫫嫫和杰铭、“传统磕巴”的小屯和吴戟,以及小田、二纪、子珊。以几个离散的小故事,分镜头、分场景将个性迥异又普遍积极的人联系在一起。 ... |
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爸爸回来了
『简体书』 作者:[日]尾下千秋 出版:北京科学技术出版社 日期:2017-08-01 小田的爸爸去很远的地方出差了,小田很想念他。怎么才能见到爸爸呢?听小朋友说登到很高的地方,就可以看到远方的爸爸,于是小田决定造一座高塔小田*后能见到爸爸吗? ... |
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(新版)阳光姐姐嘉年华-同桌薄荷糖女孩
『简体书』 作者:伍美珍 出版:明天出版社 日期:2017-06-01 伍美珍所*的《同桌薄荷糖女孩新版》讲述坏坏男生小田,初一时与乖乖女生荷音同桌。《同桌薄荷糖女孩新版》中这个甜美如薄荷糖的女孩开启了小田的另一个我。他喜欢上了荷音。纯真的情感过于稚嫩,所以抵挡不住彼此的别离。多年以后他们在大学里再次相逢青涩时代的感情,总是要经历成长的阵痛,才会走向**。 ... |
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阳光姐姐嘉年华精装版-同桌薄荷糖女孩
『简体书』 作者:伍美珍 著 出版:明天出版社 日期:2017-06-01 阳光姐姐嘉年华(精装版),是著名作家伍美珍青春文学作品的精选集。伍美珍的青春文学作品,数量可观且深受青少年读者欢迎。故事起伏跌宕,引人入胜。作品崇尚浪漫的情调,文字清丽典雅,描摹少男少女的情怀细致入微。作品还具有幽默、欢快的风格。精装面世,可供珍藏。 伍美珍《阳光姐姐嘉年华》精装版之一种。坏坏男生小田,初一时与乖乖女 ... |
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