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[法]扬·布里斯 [Yann Brys]著
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创新人气甜品的秘密：扬·布里斯的陀飞轮挤花甜点
『简体书』 作者：[法]扬·布里斯 [Yann Brys]著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-06-01 作者扬·布里斯于2009年创造了独特的“陀飞轮”挤花技术，如今这项技术已被视为法式甜点具有代表性的装饰手法。这种造型方式是一种奶油裱花技术，制作时一边转动工具，一边点缀奶油，由此形成了神奇的陀飞轮外形。后来他在2011年法国国家MOF比赛中，以“柠檬挞”拔得头 ... |
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扬雄集校注（平）
『简体书』 作者：[漢]揚雄 著 張震澤 校注 出版：上海古籍出版社 日期：2024-01-01 本書據嚴可均《全上古三代秦漢三國六朝文》覆查出處，刪其不當，補其遺缺，共收錄揚雄作品五十七篇（不收《太玄》《法言》《方言》等專書），按類編次，依次爲賦、文、書、上書、頌、誄、箴及揚雄《自序》，逐篇詳加校勘、注釋，書末附錄《揚雄佚事》《揚雄佚篇目》《揚雄年表》三 ... |
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扬雄集校注（精）
『简体书』 作者：[漢]揚雄 著 張震澤 校注 出版：上海古籍出版社 日期：2023-12-01 本書據嚴可均《全上古三代秦漢三國六朝文》覆查出處，刪其不當，補其遺缺，共收錄揚雄作品五十七篇（不收《太玄》《法言》《方言》等專書），按類編次，依次爲賦、文、書、上書、頌、誄、箴及揚雄《自序》，逐篇詳加校勘、注釋，書末附錄《揚雄佚事》《揚雄佚篇目》《揚雄年表》三 ... |
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小狐狸Yann的法式甜点宝典
『简体书』 作者：扬·库夫勒尔[Yann，Couvreur] 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2020-04-01 本书包含有80道甜点制作，从传统的法式维也纳糕点（如羊角面包）到革新的慕斯等，兼顾了实用与美学。甜点界的泰斗皮埃尔埃尔梅（Pierre Herme）为其作序，称之为浪漫、观感与新鲜度的完美结合。他的产品包装和店铺Logo标志都是一只小狐狸。狐狸是常见的小动物， ... |
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赫尔辛基罗卡曼迪欧家族背后的真相
『简体书』 作者：扬?马特尔[Yann Martel]著，郭国良 译 出版：译林出版社 日期：2018-03-01 一个艾滋病患者在朋友鼓励下与疾病做抗争的感人故事；一名清洁工作曲家，在废墟音乐会上奏出天籁之音的故事；一位监狱长向绞刑犯母亲通报她儿子直面绞刑全过程的故事；一台制镜机背后老祖母感伤而又甜蜜的回忆故事。四个短篇故事，关乎毁灭与创造，战争与音乐，死亡与人性，回忆与 ... |
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鸟瞰地球：讲述地球的故事
『简体书』 作者：Yann Arthus-Bertrand 出版：湖南美术出版社 日期：2019-05-01 在1995年获得联合国教科文组织的赞助后，法国著名摄影师扬·阿尔蒂斯-贝特朗走遍全球，于十多年间乘坐直升机飞行数百万公里，在超过100个国家拍摄了30余万张航拍照片，精选出有意义的200多幅，汇成这部极具分量的大型摄影画册。 在本书的所有图片中，几乎每一张都 ... |
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刺子绣图典
『简体书』 作者：[英]苏珊 ?布里斯科 著，阚芃芃 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2018-03-01 刺子绣字面含义为小刺，是对于这项传统技艺所用的简单平针的精准描述。刺子绣源自于人们对保暖与节约的需求，融合了乡村风格与繁复的设计。本书中，极具天赋的苏珊?布里斯科与读者分享了制作刺子绣所需了解的一切事宜，从选择合适的面料、针与线，到绘制网格和图案绣制等。本书通 ... |
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大车上的我（画家铁扬先生勾勒自己记忆中的故乡风土人情）
『简体书』 作者：铁扬著 出版：人民文学出版社 日期：2023-01-01 本书是著名画家铁扬先生的自传体长篇小说，以主人公向三羊的视角，深情回望了自己在十四岁离乡前，在故乡的生活成长经历，并引出了父亲、哥哥、姐姐各自在党领导下的革命工作中找到信仰的故事。本书丰富展现了1940年代兆州（河北赵县）的风土人情，勾勒了一幅幅故土风情画：乡 ... |
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美的故事 铁扬文集 掬一捧故乡的水 照出多年前的旧时光
『简体书』 作者：铁扬 出版：作家出版社 日期：2025-06-01 《美的故事》是铁扬先生以家乡的故事和人物为素材创作的中短篇小说集，这些记忆大多源于作者的童年，具有童真趣味。其中有容貌姣好的美，命途多舛的丑婶子，相濡以沫的李八石和胖妮姑夫妇等。这些人物的故事在作者头脑中发酵，记述了以往生活中人们和民族的生存状态，作者遵循有感 ... |
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大车上的我 铁扬文集 从祖父到我三代人的家族故事 老先生对过往岁月的回顾
『简体书』 作者：铁扬 出版：作家出版社 日期：2025-06-01 《大车上的我》可以看作是画家铁扬先生的自传体长篇小说。通过对祖父平生经历的寻找、查证，以童年视角，追忆了从祖父到自己三代人一直追求进步的历程：童年和少年是如何生活在大人们那些海阔天空世界里的，勾勒了记忆中的风土人情，细致描摹出一幅故乡风情画，书写了“人与故乡” ... |
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先秦诗文史 扬之水先生代表作 长销二十年的先秦三部曲之一
『简体书』 作者：扬之水 出版：北京大学出版社 日期：2023-01-01 本书是著名学者扬之水在先秦文学史领域的代表性著作，基于对先秦文本、先秦日常史和文学家经历的了解和解析，以不断回溯原文的方式讲解人类文明初开、车未同轨书未同文的先秦时代的文学脉络。本书论及《尚书》《山海经》《楚辞》《左传》《战国策》《论语》《孟子》《庄子》《老子 ... |
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葡萄牙的高山
『简体书』 作者：〔加〕扬·马特尔[Yann Martel] 出版：北京联合出版有限公司 日期：2017-11-01 《少年Pi的奇幻漂流》作者扬马特尔，时隔十五年又一震撼杰作 一九〇四年，葡萄牙。有一天，托马斯开始倒着走路。在那之前，他失去了一生所爱爱人、孩子和父亲。深陷痛苦泥沼中的他意外发现一本来自两百多年前葡萄牙殖民地的、尘封的神父日记，里面记载到，神父制作了一件世间 ... |
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非自然叙事：小说与戏剧中的不可能世界 扬·阿尔贝 石坚 后经典叙事学 比较文学研究
『简体书』 作者：扬·阿尔贝 著 石坚 译 出版：四川大学出版社 日期：2025-07-01 本书是对非自然叙述进行研究的学术专著。本书以小说和戏剧为例，将非自然叙事重新界定为物理、逻辑或人力方面不可能的情境与事件，从叙事者、人物、时间和空间四个维度区分了相互重叠的非自然叙事参数，结合认知科学提出了框架整合、文类规约、主体化、寓言式、讽刺或反讽等九种阅 ... |
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正仓院里的唐故事
『简体书』 作者：扬之水 著 出版：上海书画出版社 日期：2024-07-01 “京城的银杏树黄了，京都的枫叶红了，便是与正仓院约会的花信，于是带着唐人故事走进正仓院。”本书为扬之水2012—2019年七次赴日本参观奈良博物馆正仓院展览的观展笔记，同时附扬之水日本旅行观展日记。观展笔记记录了扬之水对正仓院特展所见文物的所思所得，详细解读了 ... |
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门外之民：普通人与美国革命
『简体书』 作者：阿尔弗雷德·F.扬 著，胡翠娥 译 出版：山西人民出版社发行部 日期：2022-09-01 在《门外之民》中，著名历史学家、“工匠研究教父”阿尔弗雷德·F.扬挑战了正统叙事对美国革命时期“大人物”的强调，探究了技工、主妇等在政治权力之外的普通男女在决定事件发展方面的作用，他们对美国“建国者”的影响，以及革命的“民众方面”最终是如何在公众记忆中呈现的。 ... |
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问学记
『简体书』 作者：扬之水 著 出版：人民文学出版社 日期：2024-08-01 扬之水先生是中国社会科学院文学研究所研究员、著名古名物专家。其经历颇富传奇色彩，青年时代去做工，开卡车，蹬三轮，送白菜，卖西瓜；1977年参加首届高考，成功考取大学，却阴错阳差未能入学，只能通过自学完成学业，最终成为一代著名学者。 《问学记》即是扬之水先生撰写 ... |
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领导即疗愈：做有温度的领导者 尼古拉斯·扬尼 领导力系列、疗愈型领导者、归属感、人文关怀、组织文化、关系修复、领导力的5
『简体书』 作者：[英]尼古拉斯·扬尼 著，姜帆 译 出版：中国工商出版社 日期：2025-07-01 面对变革加速的时代，仅凭目标与管控的传统领导模式已显疲态，难以激发团队深层潜能与应对复杂局面。本书则为你呈现一种全新的、更具韧性和连接力的领导方式——“疗愈型领导者”。 这不仅是一种方法，更是一种领导智慧的跃迁。它将引导你： 从冰冷的“执行者”蜕变为温暖的 ... |
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拥抱五十岁后的生命：瑞典医生关于饮食、锻炼和睡眠的建议
『简体书』 作者：克斯廷·布里斯玛，玛丽特·安德森 出版：上海交通大学出版社 日期：2025-01-01 本书作者克斯廷?布里斯玛（KerstinBrismar）博士是卡罗琳斯卡医学院内分泌系主任医师和糖尿病研究中心主任、资深教授。瑞典卡罗琳斯卡医学院是世界上享有盛誉的医科大学之一，该学院诺贝尔委员会每年负责评审和颁发诺贝尔生理学或医学奖。作者将其50多年的临床经 ... |
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未来心智：人类与科技的共同进化 [美]理查德·扬克
『简体书』 作者：[美]理查德·扬克 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 在《未来心智： 人类与科技的共同进化》一书中， 理查德·扬克挑战了我们关于智能的假设——— 它是什么， 它是如何存在的， 它在地球上乃至整个宇宙生命发展中的地位。从大爆炸到现在及以后的140亿年的历史来看， 他利用物理学和复杂性理论的最新发展来探索以下问题： ... |
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年龄革命
『简体书』 作者：[俄罗斯]谢尔盖·扬[Sergey Young]著，王志彤 出版：华龄出版社 日期：2023-07-01 我的使命是帮助10亿人过上幸福健康的100年——只有让长寿变得更经济、更容易获得，才能延长人们的寿命。加入我的年龄革命，学习如何在25岁的身体里活到200岁。 ——谢尔盖·扬 人类有史以来为解决衰老问题付出了巨大的努力。这是一个巨大的挑战，活到200岁也不 ... |
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