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《四川蒸菜大全》编写组
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大师的菜：地道川菜
『简体书』 作者：《大师的菜》栏目组 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 在川西中，我们将会给大家呈现陈皮牛肉、网油鸡卷、鸡蒙葵菜等难得一见的经典老式川菜，一起去感受锦官城（成都旧称）旧时的雍容雅致，也会带大家走进寻常市井人家，体验回锅肉、豆瓣鱼、鱼香肉丝等家常风味。在川东中，有好吃又实惠的下饭神菜毛血旺、黔江鸡杂、椒香鹅什锦、药膳 ... |
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超简单好吃蒸菜
『简体书』 作者：赛丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 蒸这种烹饪方式以其无油烟、少油脂、低热量、省时间、好操作等优势，近年来得到越来越多人的青睐。本书精选100余道蒸菜食谱，食材易于采买，步骤清晰明确，部分菜谱包含二维码，可以扫码观看制作视频，轻松学做菜。此外还介绍了常用厨具、自制酱料、火候说明等蒸菜基础知识。 ... |
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经典养生蒸菜100道：原汁原味，好吃蒸菜
『简体书』 作者：邱克洪 著 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2020-07-01 这是一本零基础的菜谱图书。精选蒸菜100道，制作过程详细，操作步骤简单，图文并茂，跟着名厨学做经典养生蒸菜。 ... |
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偏方大全：60万册纪念版
『简体书』 作者：偏方大全编写组 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-07-01 ◇广征博引古今医学文献所载偏方、验方及医届传世妙方2300余首，对治临床常见的170余种疾病 ◇科学专业，安全有效：援引110余种古籍、杂志，所用大都为药食同源之品 ◇病种全面、简单实用：涉及内、外、妇、儿、骨伤、皮肤、五官、肿瘤各科，亦有美容、长寿、滋补 ... |
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四川蒸菜大全》 四川蒸菜大全
『简体书』 作者：《四川蒸菜大全》编写组 出版：四川出版集团，四川科学技术出版社 日期：2008-01-01 ... |
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蒸菜真健康
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2020-05-01 蒸菜，素以清淡无火、原汁原味、细滑软嫩 。 蒸菜品种也较多，既能制作菜肴、小吃，也能制作主 食、糕点。蒸菜因其少油少盐，保留食材本味，兼顾美 味与健康的特点而深受广大群众的喜爱。本书的每一道 菜例都配有做法视频，只要拿起手机轻松扫一扫图上的 二维码，在感受美 ... |
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四川省委党校智库蓝皮书 ： 四川区域协调发展实践研究
『简体书』 作者：中共四川省委党校[四川行政学院]课 题组 组编 出版：国家行政学院出版社 日期：2025-05-01 本书紧密结合省委系列重要指导文件和省情实际，充分考虑不同地区禀赋条件和发展基础差异，深入分析四川区域协调发展的现状和工作中存在的堵点难点，围绕着力建强现代化成都都市圈，壮大次级增长极、培育新兴增长极，推动成都平原、川南、川东北、攀西、川西北五大片区特色发展，推 ... |
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蒸菜、靓汤、饮品大全
『简体书』 作者：邱克洪 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2022-06-01 ... |
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偏方大全（第五版）
『简体书』 作者：偏方大全编写组 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-06-01 自1987年出版以来，偏方大全编写组编著的《偏 方大全第5版》便因选方精要、简单实用、疗效明 显、安全可靠而受到，大读者的喜爱，历经27次印刷 ，累计销量超过50万册，是北京科学技术出版社的优 秀畅销中医图书。每次再版，编写组都对其进行精心 修订，使《偏方大全 ... |
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人力资源社会保障政策法规大全（1951?2017）
『简体书』 作者：《人力资源社会保障政策法规大全》 编写组 出版：中国民主法制出版社 日期：2019-07-01 《人力资源社会保障政策法规大全》（1951?2017）分为4册，共收录政策法规文件972件，中国政府承认和批准加入的国际劳工公约24件，已废止的人力资源社会保障文件目录4088件。《大全》将现行有效、使用频率较高的人力资源社会保障政策法规文件汇集成册，把已废止 ... |
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中国古代蒸菜100例
『简体书』 作者：周圣弘 出版：汕头大学出版社 日期：2021-03-01 本书为研究中国古代蒸菜的专著。依据中国古代历史断代，精选中国古代烹饪文献中记载的蒸菜115例，内容包括“前言 中国蒸菜面面观”“魏晋南北朝的蒸菜”“隋唐五代的蒸菜”“宋元明的蒸菜”“清代的蒸菜”以及参考文献，在此基础上还进行了细致的注释、白话文翻译、经典菜品复 ... |
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超简单健康蒸菜
『简体书』 作者：刘国华，杨红，双福 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-03-01 蒸菜以其无油烟、原汁原味、简单快速蒸便捷而受到越来越多人们的喜爱。本书精选美味蒸菜150余款，囊括时蔬、菌菇、肉类、禽蛋、豆类、鱼虾、蟹贝、主食、水果、点心等多种蒸菜种类，营养丰富，操作简便。介绍了清蒸、粉蒸、扣蒸、造型蒸、酿蒸、包蒸等蒸制方式，形式丰富。 ... |
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经典养生蒸菜100道
『简体书』 作者：邱克洪 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2020-08-01 这是一本零基础的菜谱图书。精选蒸菜100道，制作过程详细，操作步骤简单，图文并茂，跟着名厨学做经典养生蒸菜。 ... |
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中国大锅菜·蒸烤箱卷（纪念版）
『简体书』 作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-05-01 本选题收录96道经典菜肴与面点，不用铁锅，而是用蒸烤箱做中国菜。参加制作的人员如下：金手勺餐饮有限公司经理兼行政总厨李智东、腾恒逸（北京）国际投资管理有限公司“餐战管理分公司”运营厨务总顾问苏喜斌、谭家菜第三代传人王万友、人民大会堂中华厅经理张爱强、便宜坊集团 ... |
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大师的菜 家常的味
『简体书』 作者：《大师的菜》栏目组 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-10-01 《大师的菜 家常的味》立足于精品网络美食节目IP 大师的菜，从节目已发布的菜肴中选取高人气的60个经典菜肴，集结成书。图书依托大师的菜栏目组的作者资源，汇聚多位国内*烹饪大师，既有非遗传承人，也有中华名厨。在内容上，延续栏目的风格和宗旨，不但介绍了这些菜肴背后 ... |
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《影像中国70年·四川卷》
『简体书』 作者：《影像中国70年·四川卷》 编写组 出版：四川人民出版社 日期：2019-12-01 《影像中国70年四川卷》从衣、食、住、行、娱五个方面，描绘了了中华人民共和国成立70年来，四川人民在民生方面发生的翻天覆地的变化。书稿图文并茂，收录照片270余幅，涵盖了诸如1950年代建设新中国*条铁路成渝铁路、1960年代成都民航候机楼、1970年代西昌市 ... |
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四川炒菜大全
『简体书』 作者：《四川炒菜大全》编写组 出版：四川科技出版社 日期：2015-01-01 本书由四川省烹饪协会组织编写。全书收录四川各类炒菜300余例，包括传统菜和创新菜，在此基础上又按原料分为蔬菜类、鱼类、猪肉类、牛肉类、羊肉类、海鲜类、兔肉类，每种菜介绍了味型、特色、原料、配料、制作方法以及注意事项等，具有较高的实用价值。 ... |
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四川烧菜大全
『简体书』 作者：《四川烧菜大全》编写组 出版：四川科技出版社 日期：2015-01-01 本书由四川省烹饪协会组织编写。全书收录四川各类烧菜300余例，包括传统菜和创新菜，在此基础上又按原料分为蔬菜类、鱼类、猪肉类、牛肉类、羊肉类、海鲜类、兔肉类，每种菜介绍了味型、特色、原料、配料、制作方法以及注意事项等，具有较高的实用价值。 ... |
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生命至上：四川战疫丛书·文艺卷
『简体书』 作者：四川战疫丛书 编写组 出版：四川人民出版社 日期：2020-12-01 新冠肺炎疫情爆发以来，战疫一线涌现出的先进典型和感人事迹，四川文艺界的作家、艺术创作了大量文艺作品，弘扬战疫精神、凝聚战疫四川力量。本书为四川战疫丛书其中一卷，由文化和旅游厅、省广电局、省文联、省作协收集相关资料，选编一批作家、艺术家的优秀战疫作品。 ... |
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生命至上：四川战疫丛书·启示卷
『简体书』 作者：四川战疫丛书 编写组 出版：四川人民出版社 日期：2020-12-01 《生命至上：四川战疫丛书启示卷》上篇理论思考篇，收录了在疫情发展的不同阶段四川社科理论工作者对战疫实践的理性思考和科学总结所形成的一系列阶段性理论研究成果，重点从党的领导、制度优势、精神力量、人民情怀、大国担当、科学应对六个方面总结战疫中积累的重要经验和深刻启 ... |
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