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【台湾】周清源著 【臺灣】周清源著
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国宝级大师的中式面食圣经
『简体书』 作者：【台湾】周清源著 出版：海南出版社 日期：2018-06-01 本书介绍了131种中式面食、面点的制作方法，包括水调面类、发面类、油炸类、烧饼类、酥油类和糕浆皮面食类等，并对面食的原料、配料，器具的选用和各种制作技巧进行了详细的讲解。此外，书中附有二维码，扫一扫，即可观看完整制作演示视频，简单易懂。 ... |
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《御史臺記》輯注
『简体书』 作者：霍志军 辑校 出版：人民出版社 日期：2021-08-01 《御史台记》又名《御史台记事》，是唐代韩琬编撰的史书。原有十二卷，今仅存一卷。根据《旧唐书》《新唐书》等对类书的著录信息，全本《御史台记》卷一至卷七记唐初至开元五年间，御史大夫、御史中丞、侍御史、殿中侍御史、监察御史及主簿、录事姓名、行事和御史台官制建置沿革故 ... |
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國醫典藏影印系列·外臺秘要（全3册）
『简体书』 作者：王燾 出版：人民卫生出版社 日期：2022-11-01 《外台秘要》成书约于752年。唐代王焘撰。该书共40卷，分1104门，载方6000余首，包括风、外、骨、妇、产、少儿、精神病、皮肤、眼、齿等科， 每篇首列前人有关病候，论述病因病机，次叙各家方药。对不少病候，特别是一些传染病，有较精湛的论述。 全书共1104 ... |
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