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食品感官评价操作教程
『简体书』 作者:冷小京,陈建设 编 出版:中国农业大学出版社 日期:2023-08-01 《食品感官评价操作教程》作为高校食品感官评价理论教学的辅助教材,侧重实验操作技巧和案例解读,并采用二维码导入的短视频等可视化方式,系统分析并展示了食品感官评价技术在葡萄酒与果酒、咖啡、乳品和肉品等真实 ... |
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国际吞咽障碍食物标准
『简体书』 作者:王如蜜 陈建设 郝建萍 周惠嫦主译 出版:北京科学技术出版社 日期:2018-06-01 推广国际吞咽障碍食物标准,提升中国吞咽障碍康复水平 ... |
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