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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 刘广伟 著 ”共有 14 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
中餐概论 中餐概论
『简体书』 作者：刘广伟　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-09-01
本书为餐饮类专业新形态一体化教材。全书系统地阐述了中餐发展的全貌、现状及未来趋势，共分为六章：第一章为中餐总论，第二章为中餐食材，第三章为中餐工艺，第四章为中餐产品，第五章为中餐体系，第六章为中餐吃事。本书全面贯彻党的二十大精神，弘扬中华饮食文化，传承中华传统 ...		 詳情>>
售價：HK$ 50.4

食学 食学
『简体书』 作者：刘广伟　　出版：线装书局　　日期：2019-01-01
该书为一部关于食学的理论著作。首次在书中提出了食学3-25学科体系，把人类海量、碎片化的食事认知整合在一起，重新分类和梳理，构建出一个清晰、全面的食学体系。本书共分14章，前两章简介了一般食学的概念。食学的定义、人物、结构、体系、食业的划分以及困扰人类的七食问 ...		 詳情>>
售價：HK$ 170.1

大食物问题系统治理 大食物问题系统治理
『简体书』 作者：刘广伟 著　　出版：人民出版社　　日期：2024-06-01
大食物观是新时代社会发展进步的一个标志。大食物观与传统的食物观相比，范围更加宽大，不仅要看到显性问题，还要看到隐性问题；不仅是食物问题，也包括食者和食事秩序问题。习近平总书记一再强调树立大食物观。大食物观是新时代社会发展进步的一个标志。在满足了食温饱之后，如何 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.7

全球食事系统与可持续发展（SDG）研究报告 全球食事系统与可持续发展（SDG）研究报告
『简体书』 作者：刘广伟　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-10-01
为推动联合国《2030 年可持续发展议程》，以食学学科理论为基础，编制了《全球食事系统与可持续发展（SDG）研究报告》。立足 80 多亿人的“五食” 需求，着眼 194 个国家（未含梵蒂冈）的“五食”问题，邀请 115 个国家的学 者共同参与。本报告是一个跨年 ...		 詳情>>
售價：HK$ 107.8

食学（第二版） 食学（第二版）
『简体书』 作者：刘广伟 著　　出版：线装书局　　日期：2020-11-01
《食学》是一个解决食事问题的整体理论体系，主张对人类食事的全面认知、对食事行为的即时矫正、对食事问题的彻底解决，从而减少疾病使个体更健康、减少社会冲突使社会更和谐、减少生态冲突使种群可持续。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 264.0

食学通识教育丛书 食学教育 三年级 食学通识教育丛书 食学教育 三年级
『简体书』 作者：刘广伟 编著　　出版：海燕出版社　　日期：2025-07-01
《食学教育 一年级》 《食学教育 二年级》 《食学教育 三年级》 《食学教育 四年级》 《食学教育 五年级》 《食学教育 六年级》内容特点：1. 构建“食学”知识体系——提出新的学科概念“食学”，从三大维度系统解构食事；2. 贯穿中华食育文化基因——坚持对中华 ...		 詳情>>
售價：HK$ 35.2

食学通识教育丛书 食学教育 四年级 食学通识教育丛书 食学教育 四年级
『简体书』 作者：刘广伟 编著　　出版：海燕出版社　　日期：2025-07-01
《食学教育 一年级》 《食学教育 二年级》 《食学教育 三年级》 《食学教育 四年级》 《食学教育 五年级》 《食学教育 六年级》内容特点：1. 构建“食学”知识体系——提出新的学科概念“食学”，从三大维度系统解构食事；2. 贯穿中华食育文化基因——坚持对中华 ...		 詳情>>
售價：HK$ 35.2

食学通识教育丛书 食学教育 一年级 食学通识教育丛书 食学教育 一年级
『简体书』 作者：刘广伟 编著　　出版：海燕出版社　　日期：2025-07-01
《食学教育 一年级》 《食学教育 二年级》 《食学教育 三年级》 《食学教育 四年级》 《食学教育 五年级》 《食学教育 六年级》内容特点：1. 构建“食学”知识体系——提出新的学科概念“食学”，从三大维度系统解构食事；2. 贯穿中华食育文化基因——坚持对中华 ...		 詳情>>
售價：HK$ 35.2

食学通识教育丛书 食学教育 五年级 食学通识教育丛书 食学教育 五年级
『简体书』 作者：刘广伟 编著　　出版：海燕出版社　　日期：2025-07-01
《食学教育 一年级》 《食学教育 二年级》 《食学教育 三年级》 《食学教育 四年级》 《食学教育 五年级》 《食学教育 六年级》内容特点：1. 构建“食学”知识体系——提出新的学科概念“食学”，从三大维度系统解构食事；2. 贯穿中华食育文化基因——坚持对中华 ...		 詳情>>
售價：HK$ 35.2

食学通识教育丛书 食学启蒙 食学通识教育丛书 食学启蒙
『简体书』 作者：刘广伟 编著　　出版：海燕出版社　　日期：2025-07-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 39.6

食学通识教育丛书 食学教育 二年级 食学通识教育丛书 食学教育 二年级
『简体书』 作者：刘广伟 编著　　出版：海燕出版社　　日期：2025-07-01
《食学教育 一年级》 《食学教育 二年级》 《食学教育 三年级》 《食学教育 四年级》 《食学教育 五年级》 《食学教育 六年级》内容特点：1. 构建“食学”知识体系——提出新的学科概念“食学”，从三大维度系统解构食事；2. 贯穿中华食育文化基因——坚持对中华 ...		 詳情>>
售價：HK$ 35.2

食学通识教育丛书 食学教育 六年级 食学通识教育丛书 食学教育 六年级
『简体书』 作者：刘广伟 编著　　出版：海燕出版社　　日期：2025-07-01
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售價：HK$ 35.2

电路基础 电路基础
『简体书』 作者：刘广伟，黄群峰，刘伟静，赵鹏，孙雅?M　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-03-01
电路原理是电气、电子、通信、计算机、自动化等专业*重要的学科基础课。主要内容包括：线电阻电路分析、非线性电阻电路分析、动态电路的时域分析和正弦激励下动态电路的稳态分析四部分内容，本书通过十章详细阐述相关内容： *章 电压、电流的约束关系；第二章 运用独立电流、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.5

食学概论 食学概论
『简体书』 作者：刘广伟 张振楣　　出版：华夏出版社　　日期：2013-01-01
食学是一门新学科，它的研究对象是人与食物的关系，研究的目的是人的健康和地球的健康。作者首次提出食业、食权、食病、食灾、食秩序、食效率等理念，首次提出“六态九直”的科学摄食方式。食学将改变人类食行为，提高人类的健康长寿水平。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 100.7

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