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刘成梅、罗舜菁、吴建永 主编
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食品工程原理（刘成梅）（第二版）
『简体书』 作者：刘成梅、罗舜菁、吴建永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的再版，编写内容有机融入了国家一流课程建设教学成果、“两性一度”建设成果、专业发展新成就等，坚持理论联系实际，注重产教融合，以数字资源为抓手，围绕培养学生创新精神和实践能力，以“三传理论”为主线，讲解食品工程“单元操作”。全书共分十章，依次为流体流动与输 ... |
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食品工程原理（刘成梅）
『简体书』 作者：刘成梅 出版：化学工业出版社 日期：2018-03-01 食品工程原理主要介绍食品加工生产过程中动量、热量、质量传递的基本理论，各个单元操作的基本原理、计算以及典型设备的结构构造、操作常识和设计选型，是食品生产加工过程中一切工程技术研究和实践的基础。结合食品加工过程的特点，全书分为12章，包括绪论、流体流动、机械分离、粉碎与混合、固体流态化、传热、制冷与食 ... |
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食品新产品开发（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：陈军，刘成梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.《食品新产品开发》以当下典型市售食品产品为例，详细讲述从配方设计、工艺设计、包装设计到流通过程管理的全套食品新产品开发全流程，内容生动，实用性强。 2.《 ... |
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中国文化面面观
『简体书』 作者：成梅 出版：东北师范大学出版社 日期：2017-05-01 本书是精选中国现当代散文的英译文集。收入本书的散文涉及数位现当代名家对于中国文化方方面面的思索。本书分三个部分，*部分主题为岁月痕迹，第二部分主题为抚今追昔，第三部分主题为地域风情。本书既富于趣味，又发人深省。 ... |
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安睡手册：重获好眠的5周课程（心理自疗课）
『简体书』 作者：[英]盖·梅多斯， 苑成梅，葛方梅，李静茹，许珊珊等译 出版：上海科学技术出版社 日期：2021-08-01 睡眠是一种自然的生理过程，长期失眠不仅会对失眠者的生理和心理造成严重损害，它带来的焦虑、紧张、疲乏感等情绪反应和身体感觉也会严重影响失眠者的社交、工作、学习。本 ... |
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圣经的文学世界
『简体书』 作者：[美]罗伯特·奥尔特，成梅 出版：商务印书馆 日期：2016-10-01 美国加利福尼亚大学伯克利分校希伯来文和比较文学教授，著名圣经文学研究者罗伯特奥尔特，是*初将《圣经》这部伟大的宗教经典作为文学经典来解读的学者之一。《圣经的文学 ... |
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1987，我们的红楼梦（精装）
『简体书』 作者：欧阳奋强 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-06-01 87剧版《红楼梦》播出30周年精装纪念珍藏版 卅年一梦不曾醒，都作红楼戏里人 如花美眷，珍贵影像留住红楼之美 似水流年，完整记忆再现青葱情谊 ★ 201 ... |
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1987，我们的红楼梦（增订本）[精装大本]
『简体书』 作者：欧阳奋强 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-09-01 《红楼梦》播出30周年精装增订珍藏版 中国电视史上的绝妙篇章不可逾越的荧屏经典 再现影视创作中的工匠精神 卅年一梦不曾醒，都作红楼戏里人 如花美眷，珍贵 ... |
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