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刘杰超
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驿城新语
『简体书』 作者:刘杰超 出版:华文出版社 日期:2022-12-01 本书收入了作者撰写的教育教学心得、文学艺术评论和鉴赏文章,以及若干随笔。作者涉猎的题材多样,写作方法也灵活,很多是有感而发,随事而发,读来别有味道,令人深思。难能可贵的是,作者饱含爱国爱家之情,笔端文字浸润对家乡的赞美,比如收录的“驻马店文 ... |
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苹果精深加工技术
『简体书』 作者:焦中高,刘杰超,冷传祝 出版:科学出版社 日期:2021-08-01 本书在对国内外苹果生产与加工现状进行总结的基础上,系统介绍了苹果品种及其加工适应性评价,苹果汁、苹果酒、苹果醋、苹果酱、苹果干等苹果深加工产品的加工技术,以及苹果多酚、苹果皮渣、苹果籽等苹果加工副产物的高效利用技术,可为苹果精深加工产品设计 ... |
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红枣功能性成分
『简体书』 作者:焦中高,刘杰超 出版:科学出版社 日期:2018-04-01 《红枣功能性成分》以红枣的营养价值与保健功能为基础,系统地总结了红枣中多酚类物质、活性多糖、环核苷酸、三萜类化合物等功能性成分的研究进展,阐述了红枣中各种功能性成分的分布与含量及其影响因素、提取纯化方法、生物活性与药理作用等,并在此基础上分 ... |
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