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刘红娜
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遗产继承纠纷101问
『简体书』 作者：刘红娜 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-05-01 本书内容选取继承相关民事案例，从中总结常见、大概率法律问题，使得百姓知悉生活领域中的所涉及的法律问题，并识别司法实务中对相关法律问题所判定的法律后果，指引人们了解法院判决的法律依据及法理重心，从而对日常生活行为所产生的法律后果，形成合理、合法的预判，并对日常生 ... |
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乳品工艺学教学设计
『简体书』 作者：刘红娜 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-07-01 原料乳的性质包括酪蛋白、乳清蛋白、乳糖、脂肪、矿物质等，生产理论包括乳品加工单元操作（热处理、均质、离心、干燥、膜过滤）等，工艺技术及产品质量变化规律包括酸乳、干酪、婴幼儿配方粉、乳清粉等。本书内容涉及乳品科学和乳制品加工两个部分，外延则涉及乳业生产全过程；涵 ... |
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畜产食品原料加工与控制
『简体书』 作者：杨具田，刘红娜 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 畜产原料是指通过畜牧生产获得的产品，如肉、乳、蛋和皮毛等，绝大多数必须经过加工处理后方可供利用或使其价值提高。这种对畜产原料进行加工处理的过程称为畜产品加工。而畜产品的品质与原材料有密不可分的关系，原料控制是保证产品质量的第一关。这些研究畜产品加工的科学理论和 ... |
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