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南京大学化学化工学院 周爱东 南京大學化
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无机及分析化学习题解答
『简体书』 作者：南京大学化学化工学院 李承辉 鲍松松 鲁 出版：高等教育出版社 日期：2022-08-01 本书是“十二五” 普通高等教育本科国家级规划教材《无机及分析化学》（第五版）（南京大学《无机及分析化学》编写组编写，高等教育出版社，2015年）的配套学习参考书，旨在帮助读者更深刻理解教材的内容并巩固所学知识。全书的章节设置与主教材一致，共 ... |
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物理化学（第六版 ）上册
『简体书』 作者：南京大学化学化工学院 傅献彩 侯文华 出版：高等教育出版社 日期：2022-08-01 本书是在《物理化学》（第五版）的基础上修订的。全书重点阐述了物理化学的基本概念和基本理论，同时考虑到不同读者的需要也适当介绍了一些与学科发展趋势有关的前沿内容。各章附有扩展阅读资料和参考书目，使教材更精练而又拓宽了教材的深度和广度。为便于读 ... |
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物理化学（第六版）下册
『简体书』 作者：南京大学化学化工学院 傅献彩 侯文华 出版：高等教育出版社 日期：2022-08-01 本书是在《物理化学》（第五版）的基础上修订的。全书重点阐述了物理化学的基本概念和基本理论，同时考虑到不同读者的需要也适当介绍了一些与学科发展趋势有关的前沿内容。各章附有扩展阅读资料和参考书目，使教材更精练而又拓宽了教材的深度和广度。为便于读 ... |
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物理化学学习辅导
『简体书』 作者：南京大学化学化工学院 侯文华 吴强 郭琳 出版：高等教育出版社 日期：2022-12-01 本书为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《物理化学》（第六版，上、下册）的配套参考辅导书，全书共十四章。各章均包括四部分内容，分别为复习题及解答、典型例题及解答、习题及解答、自测题（附参考答案）。同时每章配套给出主教材各章重点内容和重 ... |
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物理化学实验（第二版）
『简体书』 作者：南京大学化学化工学院 淳远 邱金恒 王喜 出版：高等教育出版社 日期：2023-06-01 “物理化学实验”是高等学校化学化工类专业本科生培养的必修核心课程，是化学实验教学的重要环节。本书专门为此门课程编写，适用于高等学校化学化工类专业及其相关专业的“物理化学实验”课程教学。本书由绪论、实验、基础知识与技术和附录四部分组成，其中3 ... |
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小分子幻化大世界——化学助力美好生活
『简体书』 作者：南京大学化学化工学院著 出版：南京大学出版社 日期：2020-09-01 化学化工作为国民经济支柱行业，在推动人类进步和社会发展方面发挥了巨大的作用，同时它又和人们的日常生活密切相关，人们的衣、食、住、行都离不开化学和化学品。但是不可回避的事实是，化学品具有一定的污染性、毒害性以及易燃易爆的危险性，在生活中如何健 ... |
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化工基础实验
『简体书』 作者：南京大学化学化工学院 周爱东 出版：高等教育出版社 日期： ... |
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物理化学实验
『简体书』 作者：南京大学化学化工学院，邱金恒，孙尔康，吴强 出版：高等教育出版社 日期：2018-03-01 《物理化学实验》按照教育部高等学校化学类专业教学指导分委员会制订的《化学专业实验教学基本内容》要求编写而成，全书着眼化学学科的发展和实验技术的进步，合理兼顾经典实验与现代实验内容，注重与生产实际、社会实际和相关领域科研成果的联系，旨在培养学 ... |
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宴会设计
『简体书』 作者：周爱东 出版：中国纺织出版社 日期：2022-09-01 宴会设计是烹饪与营养教育专业的专业课，以培养学生的宴会设计能力为主要目的，使学生掌握系统的宴会设计的基本理论和技能，并能够灵活地运用到实践。本课程的讲义从2014年开始在扬州大学烹饪与营养教育专业中使用，在面向社会的烹饪技师及高级技师的培训 ... |
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物理化学学习指导
『简体书』 作者：南京大学化学化工学院 孙德坤 沈文霞 姚天扬 侯文化 出版：高等教育出版社 日期：2007-03-01 本书为普通高等教育“十五”国家级规划教材南京大学化学化工学院编写的《物理化学》（第五版）的配套参考书，全书共十四章。各章结构分为（一）基本公式和内容提要、（二）思考题附选解）和例题、（三）习题解答、（四）自测题附答案四个部分。本书最后附有六 ... |
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化工专业基础实验
『简体书』 作者：周爱东 出版：高等教育出版社 日期：2018-09-01 ... |
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茶艺赏析
『简体书』 作者：周爱东 出版：中国纺织出版社 日期：2019-10-01 《茶艺赏析》一书为是十三五烹饪专业部委级规划教材，介绍了茶艺的发展史、茶类品评、茶具之美、泉水之味、分类茶艺和茶饮宜忌等，并穿插了其与社会发展、文学和历史等的关系。 ... |
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茶艺师（基础知识）
『简体书』 作者：主编：周爱东 缪小丽 出版：机械工业出版社 日期：2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》2018年版 编写。 ... |
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茶艺师（技师、高级技师）
『简体书』 作者：主编：周爱东 马淳沂 出版：机械工业出版社 日期：2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》2018年版 编写。配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂” 刮刮卡获取。 ... |
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茶艺师（初级）
『简体书』 作者：主编：周爱东 杨岳 出版：机械工业出版社 日期：2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》2018年版 编写。 配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂” 刮刮卡获取。 ... |
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茶艺师（高级）
『简体书』 作者：主编 周爱东 蒋蕙琳 出版：机械工业出版社 日期：2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》2018年版 编写。 ... |
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茶艺师（中级）
『简体书』 作者：主编 周爱东 韩雨辰 出版：机械工业出版社 日期：2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》2018年版 编写。 ... |
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扬州饮食史话
『简体书』 作者：周爱东 出版：江苏广陵书社 日期：2014-03-01 周爱东所著的《扬州饮食史话》为《扬州史话丛书》的一种。全书共分“淮左名都，东南佳味”、“扬州饮食的地域影响”、“扬州饮食的文化构成”等六个章节。每章前皆写有导读，对该章作一整体介绍。该书内容宏富，对扬州历史上著名的饮食小点、饮食文化等都作了 ... |
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