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吕作舟
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食用菌200问：高效栽培与加工
『简体书』 作者：吕作舟 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-10-01 本书以问答的形式，在简述食用菌高效栽培基本技能、菌种制备与保藏的基础上，详细介绍了双孢蘑菇、巴西蘑菇、香菇、黑木耳、毛木耳、银耳、平菇、杏鲍菇、白灵菇、金针菇、真姬菇、杨树菇、滑菇、猴头菇、灰树花、灵芝、北虫草等17种主要食用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等方面的基础知识和 ... |
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食用菌栽培学（普通高等教育十一五国家级规划教材）
『简体书』 作者：吕作舟 主编 出版：高等教育出版社 日期：2011-11-01 这本《食用菌栽培学》由吕作舟主编，共30章。前5章为基础知识，包括食用菌的形态结构及分类、生理生态、遗传与育种、菌种制作与保藏等内容。其后的23章按食用菌种类分章编写，包括国内外目前普遍进行商业化栽培的22种食药用菌和4 种驯化中的食用菌。每种菇类分别介绍生物学特性和栽培技术。最后2章分别介绍食用 ... |
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食用菌300问--菌种、栽培、保鲜、 加工
『简体书』 作者：吕作舟 出版：化学工业出版社 日期：2014-01-01 本书以问答的形式，详细介绍了26种食（药）用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和基本技能，其中包括具有中国特色的食用菌新品种、新技术、新材料、新方法、新成果。同时，还简单介绍了食用菌菜谱和毒蘑菇的有关知识。具有科学性、通俗性和实用性。 本书可供广大菇农、食用菌从业人 ... |
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食用菌生产配套技术手册
『简体书』 作者：蔡衍山 出版：中国农业出版社 日期：2013-08-01 《食用菌生产配套技术手册新编农技员丛书》编著者蔡衍山、赵金胜、吕作舟、李沫。 为了促进我国食用菌产业从数量型向质量型转变，使适应市场要求的新观念、新技术、新品种、新材料、新方法得到传播应用，我们在紧密结合生产实际、与时俱进的基础上，编著了《食用菌生产配套技术手册》，本书在保留已出版同类图书的主要技 ... |
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