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教学菜——湘菜
『简体书』 作者：周军亮 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-02-01 ... |
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教学菜：湘菜
『简体书』 作者：周军亮 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2007-05-01 《教学菜:湘菜》介绍了如何运用炸、炒、熘、爆等14种烹饪方法制作湘菜，并提供了大量烹饪实例供参考使用。《教学菜:湘菜》可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保 ... |
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