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孙秀兰 主编 吴广枫，辛志宏 副主编
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食品安全学——应用与实践（孙秀兰）
『简体书』 作者：孙秀兰 主编 吴广枫，辛志宏 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 本书以食品安全基础理论，管理法规和控制措施为指导思想，以食品加工过程和供应链为主线，针对从食品加工过程危害因素，从科学分析危害来源、掌握危害转化积累，形成控制措施和生产应用三个方面深入讲解。本书在介绍食品安全的基本知识和理论的同时，选取国内外典型食品安全事件进 ... |
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食品安全管理学
『简体书』 作者：罗云波，吴广枫 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 《食品安全管理学》围绕食品安全管理的基础知识展开介绍，以食品安全基本概念作为铺垫引入当下我国乃至全球食品安全管理体系建立的背景，进一步分别从食品安全法律法规体系、食品安全标准体系和食品安全风险分析体系等10个不同方面对食品安全管理支撑体系展开介绍，随后介绍食品 ... |
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食品安全控制（辛志宏 ）
『简体书』 作者：辛志宏 主编 孙秀兰 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-06-01 教材12章，在内容安排上，本教材注意及时将食品安全领域的新知识和学科发展前沿动态，特别是实际工作的发展进程和食品安全监管需要“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治””的理念反映出来。在内容上精心设计，通过典型案例的学习，使学生能够建立和实施HACCP体系，达 ... |
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食品化学
『简体书』 作者：吴广枫，赵广华 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰、碳水化合物、氨基酸和蛋白质、脂质、维生素、矿物质、食品色素和食品着色剂、风味物质。 《食品化学 ... |
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药理学/全国高等教育五年制临床医学专业教材精编速览
『简体书』 作者：孙秀兰 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1项目为全国高等教育五年制临床医学专业教材主干课配套辅导用书，以全国医学院校教学大纲为依据，以中国医药科技出版社全国普通高等医学院校五年制临床医学专业十三五规划教材为蓝本，由国内一流院校长年从事一线教学工作且具有丰富临床教学经验的专家教授编写而成。 ... |
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食品分析（吴广辉）
『简体书』 作者：吴广辉、张建、许青莲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2026-01-01 ... |
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全国高等教育五年制临床医学专业教材同步习题集：药理学
『简体书』 作者：孙秀兰 著 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-05-01 项目为全国高等教育五年制临床医学专业教材主干课配套辅导用书，以全国医学院校教学大纲为依据，以中国医药科技出版社全国普通高等医学院校五年制临床医学专业十三五规划教材为蓝本，由靠前品质院校长年从事一线教学工作且具有丰富临床教学经验的专家教授编写而成。 ... |
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书自有命（北大英语系教授高峰枫细述书籍形制变化与文物的流散，追索历史上真实的“事”和“物”，在具体入微的“事”和“物”上
『简体书』 作者：高峰枫 出版：上海文艺出版社 日期：2024-07-01 继《古典的回声》《古典的回声（二集）》后，高峰枫教授出版的第三部随笔集。收录他写于2015—2022年写的八篇长文，在具体入微的“事”和“物”上磨炼学问。 书籍形制的改变、《西奈抄本》的流亡、亚述雕像和泥板从伊拉克运抵伦敦和巴黎、西方寻找亚特兰蒂斯史前文明的 ... |
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枫丹白露宫：遇见法国历史之美
『简体书』 作者：[法]纪尧姆·皮孔 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-11-01 这座城堡展现了时代的样式与色彩！拿破仑 在法国，一千多年来从弗朗索瓦一世到拿破仑，从玛丽安托瓦内特到约瑟芬皇后，枫丹白露宫是法国历史上的34位君主与统治者生活过的城堡，是半部法国史的缩影；在中国，枫丹白露宫是诗人徐志摩、文学家朱自清笔下难忘的欧洲旅行记忆之一 ... |
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老漫画中的历史系列：世界史、中国史、美国史、法国史（全五册）
『简体书』 作者：吴广伦，周义保，佘文骅 主编，吴广伦，李慧，刘晖 出版：东方出版中心 日期：2020-05-01 老漫画中的历史是一套以历史漫画为基本叙事元素，以重大事件为关键节点，依据时序编写而成的普及历史读物。主编团队由吴广伦、周义保和佘文骅等上海市历史教育和教研一线人员组成。他们多年来广泛搜集中外书刊、版画、网络资源等，按照中国史、世界史、国别史等不同的框架整理和组 ... |
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老漫画中的中国史
『简体书』 作者：吴广伦 出版：东方出版中心 日期：2019-10-01 老漫画中的历史系列是一套以时政漫画为基本叙事元素，以重大事件为关键节点，依据时序编写而成的普及历史读物。作为老漫画中的历史系列的中国篇，本书以18世纪末至1949年的中国史为对象，分为5个章节35个条目，精选110余幅历史图画，以小短文的形式加以解读，让读者在 ... |
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证券业务指引：企业上市法律实务指南
『简体书』 作者：国枫研究院 出版：中国法治出版社 日期：2024-11-01 本书由国枫证券法律业务资深合伙人撰稿，包含IPO板块选择、上市前的融资、股权激励、股份改制、关联交易、同业竞争、兼并收购、合规经营等涉及IPO筹备过程中规范的主要法律事项。本书从上市筹备过程中涉及的法律事项相关关注点、风险防范、审核、解决的角度，主要围绕上市定 ... |
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跨越周期：新时代房地产法律业务实操指引
『简体书』 作者：国枫研究院 出版：中国法治出版社 日期：2025-01-01 本书由国枫房地产法律业务资深合伙人撰写，内容涵盖商业地产、城市更新、公募REITs、新业态、房地产纾困等，基于目前房地产行业的核心业务类型和热点问题，并结合现行法律法规与政策、行业趋势，从实务案例、风险管理措施等多重维度进行探讨与分享，可以作为房地产行业内核心 ... |
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实用五金手册 第3版
『简体书』 作者：主编刘太杰 副 主 编张丽坤刘亚敏 出版：机械工业出版社 日期：2017-08-01 本书以图形和表格形式，详细介绍了五金产品的牌号、尺寸规格、化学成分及性能等。内容包括金属材料的基本知识、化学成分与力学性能及其型材的尺寸和理论质量，传动支承件、紧固件、焊接及喷涂器材、消防器材、润滑器、密封件、机床附件与起重器材、手工工具、钳工工具及水暖工具、 ... |
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初为人母·新生儿护理与产后保健全方案
『简体书』 作者：吴广琴 出版：中国妇女出版社 日期：2020-09-01 本书为天坛医院新生儿专家吴广琴自己多年临床经验的总结，从分娩的过程与应对、新生儿特殊的生理现象、新生儿喂养的特点和方法、新生儿日常护理细节、产后营养及注意事项、产后健身与美容等方面入手，让初为人母的女性不仅能从容应对自身在产后容易出现的问题，还可以从宝宝出生的 ... |
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浪漫巴黎——从枫丹白露，到哥特式大教堂
『简体书』 作者：张志雄 出版：上海财经大学出版社 日期：2023-04-01 法国的博物馆、教堂琳琅满目，各有各的魅力。作者从秀美的枫丹白露宫、巴比松村，到康纳克杰博物馆、巴黎歌剧院、尚蒂伊城堡的孔代美术博物馆，再到沙特尔小镇参观沙特尔大教堂、兰斯大教堂等，一路欣赏大师的绘画、雕像，体会欧洲皇家园林的古典、国家歌剧院的精致、哥特式大教堂 ... |
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枫丹白露宫：千年法国史
『简体书』 作者：[法] 让·弗朗索瓦·，埃贝尔 [法]蒂埃里·萨尔芒 著，程 出版：上海社会科学院出版社 日期：2019-03-01 枫丹白露宫，坐落在森林深处的古老城堡。800多年来，34位国王和2位皇帝在这里上演着权力更迭的悲喜剧：卡佩王朝的开创，瓦卢瓦王朝的屈辱，波旁王朝的骄奢淫逸，大革命的风起云涌，七月王朝的挣扎这里还见证了拿破仑生涯中辉煌奢靡的*，也记录了他的黯然退场：1814年4 ... |
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西夏书事校注（全二册）
『简体书』 作者：[清]吴广成 撰，胡玉冰 校注 出版：上海古籍出版社 日期：2021-09-01 《西夏书事》是纲目体西夏编年史，共四十二卷。清吴广成编撰。吴广成以西夏割据西北数百年而史书记载阙略，乃悉心搜采唐以下各种有关文献资料，历十年编成此书。仿朱熹《通鉴纲目》之体，编年记载西夏二十一主兴废事迹。本书不仅对西夏研究有重要史料价值，同时也是研究宋夏关系、 ... |
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老漫画中的世界史贰：20世纪
『简体书』 作者：吴广伦 周义保 佘文骅 出版：东方出版中心 日期：2018-01-01 本书是老漫画中的世界史系列的第二本，继续围绕漫画述说世界历史风云，通过解读历史上的漫画来讲述20世纪国际上发生的重大事件。分九个专题，八十余篇短文，介绍了20世纪的世界历史。文后还附有阅读参考题和参考答案。主要定位是为中学教师提供更形象的教学素材，但也兼具为大 ... |
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大话自动化：从蒸汽机到人工智能
『简体书』 作者：[加]晨枫 出版：机械工业出版社 日期：2019-03-01 自动化是很有意思的事情。从电饭煲到机器人，从汽车到航天飞机，从蒸汽机到人工智能，自动化在人们生活和工作中无所不在。人工智能和机器人是自动化的延伸，正在根本性地改变经济、社会和就业。自动化理论中大量的数学公式，让人觉得高深莫测、很难亲近，本书作者用生活中有趣的案 ... |
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