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餐饮服务与管理
『简体书』 作者：孟玉婷 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-02-01 《餐饮服务与管理》包括八个项目，主要是从餐饮服务基本技能、餐饮应急服务、中餐服务、西餐服务这几部分来介绍餐饮服务的基本技能及其技巧；从餐饮服务概述、餐饮知识介绍来介绍餐饮基础知识；从菜单设计、餐饮服务质量管理来介绍餐饮管理实务。为了突出教材 ... |
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团队合作能力训练教程
『简体书』 作者：孟玉婷 出版：西南交通大学出版社 日期：2013-04-01 内容简介 人类社会发展到今天，那种依靠个人单打独斗的时代已经远去，所有具备远见卓识的早已开始将力量放在了如何打造一支很好的团队的焦点上。众所周知，任何一个单位团队效率的提升靠的不再是技能。如何提升团队的素质从而提升业绩已成为单位管理者 ... |
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