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季鸿崑，周旺
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图解新型冠状病毒肺炎预防手册
『简体书』 作者：周旺 出版：湖北科学技术出版社 日期：2020-03-01 《图解新型冠状病毒肺炎预防手册》精选了新型冠状病毒肺炎防控中与生活、学习等密切关联的*知识，包括认识冠状病毒、了解传播风险、早发 现早治疗、个人防护措施、场所卫生要求、传染病相关知识等六章内容。图书采用生动活泼的插图，辅以简洁文字说明的编撰形式，内容丰富、科学准确、通俗易懂，适合广大读者阅读。 ... |
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烹饪营养学（第二版）（高等职业教育教材）
『简体书』 作者：周旺 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-08-01 周旺主编的《烹饪营养学第2版高等职业教育教 材》力求在内容设置上注意与烹饪原料学、烹饪工艺 学、烹饪卫生学等学科的衔接，并考虑了学生学习的 适应性，相关章节列举了不少应用实例，尽量做到知 识的基础性、实践性、实用性和应用性，希望学生走 到工作岗位后能将这些知识学以致用。 本书以营养的应用性知识学习 ... |
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新型冠状病毒肺炎预防手册
『简体书』 作者：周旺 出版：湖北科学技术出版社 日期：2020-02-01 钟南山院士推荐、央视新闻、学习 强国、人民网、湖北日报、中国科普作家协会推荐。目前有英文、韩文、德文等多种版权出版。是大众和中小学生普及新冠肺炎防控的知识读本 ... |
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面点工艺学
『简体书』 作者：季鸿崑，周旺 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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数字影音编辑与合成
『简体书』 作者：周旺 出版：科学出版社 日期：2016-07-19 本书以就业为导向，以培养学生能力为根本，以任务驱动的形式进行编写，详细讲解了数字影音编辑与合成所需要的基本技能和实用技巧。本书案例丰富，源于实践，回归实战，内容实用，紧扣职业标准与技能竞赛要求，突出技能。全书共分七个单元，包括视频剪辑基础、视频字幕设计、视频转场应用、视频特效应用、音频的编辑与合成、 ... |
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烹饪器具及设备
『简体书』 作者：周旺 出版：中国轻工业出版社 日期： 《烹饪器具及设备高等职业教育教材》是在参考有关教学大纲的基础上，根据近两年采几次召开的中国烹饪高等教育学术研讨会会议精神，结合烹饪专业教改方向编写的。《烹饪器具及设备高等职业教育教材》由三所大学的专业教师和高级厨师历经一年时间编成，内容力求突出实用性、综合性和先进性的特点。在实用性方面注重厨房设备的 ... |
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汉意词典
『简体书』 作者：[意]卡萨奇 白玉崑 出版：商务印书馆 日期：2021-06-01 《汉意词典》的蓝本取自2009年意大利非洲和东方研究所（IsIAO）出版的两卷本《汉意大词典》（Grande Dizionario Cinese-Italiano），由意大利著名汉学家卡萨齐教授（prof. Giorgio Casacchia）同北京语言学院（现北京语言大学）白玉崑教授合作编写，历时 ... |
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清畫全集 第十八卷 第二册（奚岡、陳鴻壽等）
『简体书』 作者： 出版：浙江大学出版社 日期： ... |
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努力就是旺季，不努力就是淡季
『简体书』 作者：管坤 出版：台海出版社 日期：2017-10-01 你一定听过淡季和旺季的市场说法 但你并不知道很多产品的销售在淡季一落千丈并不是因为产品真的销售不出去而是销售淡季的思想作崇 你努力，不是为了与众不同而是在平 ... |
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重生：成为勇者的7大训示
『简体书』 作者：[日]旺季静 出版：北京时代华文书局 日期：2018-09-01 编辑推荐： 1.日本销量突破10万册，由日本超高人气编剧创作的奇幻冒险励志小说。 2.教你全新的自我重生的心灵锻造法，重新找回勇敢的自己。 3.天生一头蓝 ... |
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烹饪化学
『简体书』 作者：季鸿崑 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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惊鴻一瞥十八国：跟着名医走天下
『简体书』 作者：杨秉辉 出版：复旦大学出版社 日期：2018-07-01 本书中包括有欧亚十八国之旅行记录，书名《惊鸿一瞥十八国》，为前几年所出版之《浮光掠影十六国》、《三十二国走马看花》之续篇。书中有在各地景点之现场速写60幅图片及儍瓜机所摄照片50幅照片，以与所写文字相印证。 ... |
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烹调工艺学
『简体书』 作者：季鸿崑 主编 出版：高等教育出版社 日期：2015-04-01 《新世纪高职高专教改项目成果教材:烹调工艺学》是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果。《新世纪高职高专教改项目成果教材:烹调工艺学》可作为普通高等院校、高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校相关专业学生学习用书，也可供五年制高职院校、中等职业学校及其他有关人员使用。 ... |
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中国饮食科学技术史稿
『简体书』 作者：季鸿崑 出版：浙江工商大学出版社 日期：2015-04-01 季鸿崑编写的《中国饮食科学技术史稿精》以详实的文献资料和严谨的学科意识阐述了中国饮食科学技术的基本内容及发展历程，作为第一部系统而专业地阐述中国饮食科学技术发展史的学术著作，其出版和发行无疑具有有重大历史和现实意义，而就学科发展史的角度而言，本书也是填补国内饮食科技领域空白的一部理论专著。 ... |
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中国饮食文化史（长江下游地区卷）（国家出版基金项目、“十二五
『简体书』 作者：赵荣光主编；季鸿崑，李维冰，马健鹰著 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-12-01 ★ 观点鲜明，是一本有思想的饮食文化论著 ★ 内容厚重，历经二十多年集二十多位国内一流专家写就 ★ 承前启后，是不可跨越的中国饮食文化研究专著 ★ ... |
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中国京剧流派剧目集成 第24集 （精装） （白玉崑、关盛明）
『简体书』 作者：《中国京剧流派剧目集成》编委会 出版：学苑出版社 日期：2015-01-01 ... |
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苏州全书-医说续编
『简体书』 作者：《苏州全书》编纂出版委员会 出版：苏州大学出版社 日期：2024-12-01 《医说续编》十八卷，明周恭辑。 周恭，生卒年不详，字寅之，号梅花主人。明中叶崑山人。业儒，通经博学，甘贫养晦，隐居乡里，授徒自给，归有光曾从其受学。喜吟咏，为诗古雅典则。好方书，擅医学。着有《西浜丛语》《枕流集》《医效日钞》《增校医史》等。 《医说续编》为续宋张杲《医说》而作，又名《医说 ... |
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北大区域国别研究（第7辑）
『简体书』 作者：北大区域国别研究编委会编 出版：江苏人民出版社 日期：2023-11-01 区域与国别研究是将各国、各地区的地理、文化、经济、政治、社会、民俗、组织、制度及人类其他各种活动作为研究对象的跨学科研究领域，是对包括本国在内的世界人文、社会知 ... |
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划过天空的拖鞋·第二部·新生儿期
『简体书』 作者：天然子 出版：中国文史出版社 日期：2023-12-01 本书采用日记的形式和纪实的写法，通过宝宝的视角，叙述新生儿阶段的所见所闻所想。配以丰富的情感起伏，反映了当今社会生活的一些典型特征；描绘了胎宝宝及其周围许多优秀的普通人，其中，爸爸、妈妈、姥姥的形象尤为鲜活。 虎虎十八般武艺，虽然样样都拿不出手，但十八种捣蛋，可是样样精通。宝宝一年四季都是旺季，终于 ... |
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杜解传薪
『简体书』 作者：赵星海 出版：齐鲁书社 日期：2023-08-01 赵星海，字月槎、宿源，自号崑野山人，山东黄县人。清同治三年（1864）入太学为诸生，光绪四年（1878）授武定府滨州训导，七年（1881）兼理蒲台教谕，光绪十九年（1893）选诸城教谕。著有《经义云锦录》二卷，《诸儒论史汇编》一卷、《大莹东武诗草合编》、《宿源心语》一卷、《杜解传薪》等。 赵星海的 ... |
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