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巧克力阿华甜 著
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扑火 （知乎百万粉丝大V巧克力阿华甜重磅力作，特别新增近万字“恋爱综艺”番外！）
『简体书』 作者：巧克力阿华甜 著 出版：贵州人民出版社 日期：2023-02-01 本书为中短篇小说集，收录了《扑火》《暗火》《回春》《脆弱关系》《有枝可依》《无人区玫瑰》六篇高口碑甜文。 六对神仙CP，六段绝美爱情！ 青春年少忠犬小奶狗顾扬VS职场精英薄情大姐姐秦昭 从容不羁大学霸贺远VS温柔直球小软妹孟芝 直球小奶狗卫泽VS社畜大 ... |
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君心终得见
『简体书』 作者：巧克力阿华甜 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2022-08-01 本书以“勇敢可贵，真爱无敌”为主题，讲述了各色勇敢女孩执着追逐爱情的故事。 不同性格的独立女性，在情感经历上虽各有各的不完美，但仍能勇敢面对挫折，理性做出抉择。 有的敢爱敢恨，迈出追逐的步伐，将男神收入麾下，终成眷属；有的聪慧敏感，在识破渣男的感情欺骗后， ... |
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巧克力甜点制作
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-02-01 本书主要介绍巧克力造型的制作与应用，包括巧克力的基础理论知识，巧克力简介，起源与发展，巧克力的分类，以及制作巧克力装饰品的常用设备与工具等。在制作方面，包括平面几何造型，立体几何造型，以及现在市场上流行的各种模具巧克力的制作等。在应用部分结合市场上流行的各种巧 ... |
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巧克力的暗黑历史
『简体书』 作者：[英]艾玛·凯 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-03-01 本书从巧克力这种古老的“神之食物”的独特视角，探讨了可可豆贸易对英国、欧洲和全球其他国家经济的影响，以及几个世纪以来对人类健康、文化和社会的影响。作者通过从凡尔赛宫诱人的走廊、连环杀手、巫术、毒品和战争，到巧克力制造商、街头小贩、犯罪团伙、探险家和艺术的讨论， ... |
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熊谷裕子甜点教室：巧克力甜点
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 著 出版：南海出版公司 日期：2019-02-01 熊谷裕子从可可豆、加工后的各种巧克力，到手制而成诱人的甜点，展示了烘焙的无限可能。 巧克力富于变化，温度控制、搅拌手法、精准配比是制作的核心。本书循序渐进地讲解各项步骤中的要点和难点，让你在家也能轻松做出蓝带级别的巧克力甜点。 ... |
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甜蜜手作：浓情巧克力
『简体书』 作者：李缗持 出版：中国纺织出版社 日期：2021-07-01 这本书是韩国大师级巧克力技师、焦糖巧克力技师学院主厨李缗持的又一力作，简单明了地介绍了复杂的巧克力制作原理、制作工序和设计技巧，并附有详细的步骤图，即使是初学者也能完美变身为巧克力达人！ ... |
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巧克力：一部真实的历史 启真·人文历史
『简体书』 作者：索菲·D.科、[美]麦克·D.科 出版：浙江大学出版社 日期：2018-01-01 本书从可可树的起源谈起，一直叙述到如今大规模生产的巧克力糖果，还有昂贵的精品巧克力不仅是巧克力爱好者，凡是喜欢在生动的历史中探寻蛛丝马迹的读者，都会在阅读此书的过程中获得无穷乐趣。《美食家》 一场阅读盛宴。《纽约书评》 全书从头到尾都充满趣味。 ... |
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巧克力宝宝去上幼儿园
『简体书』 作者：芹子 出版：二十一世纪出版社 日期：2023-10-01 巧克力宝宝奥利弗去上幼儿园。糟糕，雪糕落地喂了猫。奥利弗哇哇大哭，融化成一捧巧克力汤。还好巧克力妈妈有办法，不慌不忙打开包，拿出勺，把巧克力汤舀进包。一会就凝固成巧克力宝宝奥利弗……可是，有点不太一样……妈妈忘记捡出草丝，巧克力宝宝变成了刺猬宝宝。噢，糟糕，棉 ... |
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黑魔法：巧克力小史（一套杰出的食物小史）
『简体书』 作者：[英]萨拉·莫斯 [美]亚历山大·巴德诺克 著，王梦秦 译 出版：工人出版社 日期：2022-07-01 精选的历史 巧妙的插图 有趣的食谱=一套杰出的食物小史 温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 食物小史系列 《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》 对阿兹特克人和玛雅人来说 ... |
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巧克力百科全书
『简体书』 作者：[意]克拉拉·瓦达·帕多瓦尼，吉吉·帕多瓦尼 著, [意]法 出版：中国画报出版社 日期：2020-10-01 有着诸神之食美誉的巧克力，是上天赐给人类*美妙奢侈的礼物。《巧克力百科全书》追根溯源，不仅回溯巧克力五千年的历史，还包罗万象，从可可树的种植、可可果的加工过程，到巧克力的种类、鉴定、品尝、食疗功效，再到与茶、咖啡、酒等食物的搭配，以及各种巧克力大餐的烹饪菜谱带 ... |
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巧克力简史
『简体书』 作者：燕巧工坊 出版：清华大学出版社 日期：2020-06-01 本书从3000多年前的南美洲讲起，17世纪巧克力开始在欧洲皇室贵族中掀起*波浪潮，后来甚至引起了清朝康熙皇帝的兴趣。可可在这一进程中也变身成为含糖、含牛奶的香甜饮品，皇室贵族的体面社交符号。19世纪，工业革命时期的机器、人才和技术把可可拉下神坛，随着世界上*块 ... |
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枪与巧克力
『简体书』 作者：[日]乙一 著 出版：中国友谊出版公司 日期：2023-11-01 我是「移民」的末裔。我的祖父母抛弃战火蔓延的故乡，逃到这个国家，如今剩下我和母亲相依为命，在黑烟弥漫的绝望小镇努力生活，而点亮我生活光辉的是名侦探罗易斯。只是，侦探的死对头——怪盗歌帝梵经常破坏我们的安宁。 怪盗再度洗劫财宝的那一天，为了帮助家计，我决定将书 ... |
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关于巧克力的一切
『简体书』 作者：[日]芜木祐介 出版：中信出版社 日期：2019-07-01 你无法拒绝巧克力，就像你无法拒绝爱情。 因为世上少有美味能像它一样，明明是苦的，却总与甜蜜相关。 日本乐天巧克力技师芜木祐介，带你踏上巧克力征服世界的旅程， 清新水彩手绘，图解巧克力的前世今生，手把手教你品鉴天赐美味， 关于巧克力的一切，都在这本精美的 ... |
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巧克力轻烘焙
『简体书』 作者：[日]村吉雅之 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-10-01 作者自幼酷爱巧克力，并且非常喜欢自己家里制作的巧克力蛋糕。因此，作者考取了专业的糕点制作学校，毕业后自然也从事他喜爱的糕点制作工作。作者的核心理念是自己家制作的才好吃，摸索出许多操作简单的菜单。虽说简单，可在口味、营养、造型、品味等方面毫不逊色于所谓的高级料理 ... |
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假行家巧克力指南
『简体书』 作者：[英]尼尔·戴维 著，沈家豪 译 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2022-01-01 “假行家指南”作为一套以精巧闻名的口袋书启发了众多讲稿撰写人的灵机一闪并裨益那些信息搜集者。本丛书由专家撰写，为读者提供了将繁杂知识化归于己的机会，通过叙述的简洁诙谐，将艰涩的事实们化装为看似逗趣的观察结论。《假行家巧克力指南》以调笑的口吻声称本书目的在于成为 ... |
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或在同伴新婚盛宴
『简体书』 作者：巧克力流心团 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2025-01-01 迟喻第一次见到江聿怀是十六岁的夏天，蝉鸣聒噪，她蹲在阴影里哭。 少年猝然翻墙跃下，稳当的落在她面前，桃花眼潋滟，懒洋洋地讲，“抱歉。” 迟喻看着他今天上台领奖、明天上台检讨，潇洒恣意，风头无两。 借着哥哥是他朋友，她能离他近点儿，揣着暗恋的心思辗转反侧， ... |
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可可与巧克力：时尚饮品、苦涩回味与众神的食粮
『简体书』 作者：[德]安德烈娅·杜瑞[Andrea，Durry][德]托马斯 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-08-01 物质与文化是可可与巧克力无法绕开的两个层面。本书前半部分除对可可物种的生物学分析和可可品种的分类与种植作详细论述外，还涉及巧克力产品制造的具体环节，如选豆、烘焙、精炼、调温与成型。 ... |
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法芙娜巧克力甜品精选
『简体书』 作者：[法]弗雷德里克·鲍 著,[美]克莱·麦克拉克伦 摄影 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-04-01 巧克力可以作为甜点装饰，也可以作为漂亮的淋面，还可以和各种香料上演味觉大战，通过《法芙娜巧克力甜品精选》读者能够感受到巧克力的魔幻魅力。 《法芙娜巧克力甜品精选》被誉为学习制作巧克力甜点的圣经之一，对于初学者或者专业人士都具有不可抵挡的吸引力，书中的内容均 ... |
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巧克力种子
『简体书』 作者：[日]Goma 文，图，小海驴 译 出版：江西教育出版社 日期：2023-11-01 《巧克力种子》 奇思妙想面包店的小老鼠最近喜欢上了巧克力，做了一大堆花样繁多的巧克力面包，比如巧克力火腿三明治、整板巧克力面包、咖啡杯巧克力面包，等等。刚开始大家都很喜欢，可没过几天就没人来买了。狐狸师傅为了安慰小老鼠，送给他一枚巧克力种子，小老鼠会用种出来 ... |
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法国蓝带巧克力宝典
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 编，张艳辉 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 本书为法国蓝带厨艺学院经典的巧克力教材，介绍多道以巧克力为原料制作的食谱，包括糖果、点心、蛋糕、饮品，以及各种基本制作方法和技巧。本书文字介绍详尽，步骤图完整，是指导学习制作巧克力美食的指南。 ... |
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