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想吃好的——明清中国稻米的种植和消费
『简体书』 作者:张瑞威 出版:北京师范大学出版社 日期:2024-05-01 本书集中探讨明清时期中国的稻米种植和消费。粮食的主要功能,是为了养活人类。究竟一个人吃多少才够?一方面是营养问题,一方面也是习惯问题。如何能保障一个人吃够?这里涉及到了主食和杂粮、不同品种的稻米的产出问题。如果这其中再加上对于不同品种稻米的 ... |
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区域史研究 2020年第1辑(总第3辑)
『简体书』 作者:温春来,张侃 出版:社会科学文献出版社 日期:2020-08-01 本书系《区域史研究》的第3辑,延续了前两辑的整体思路。全书共分学人访谈专题研究书评三大板块,在选题上既有区域史研究入门级的访谈介绍,又有*的的学术动态。本书内容丰富,具有较高的学术价值。 学人访谈,极具学术引导价值,专题研究和书评,既包括 ... |
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