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排骨 著
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肉就是排骨：舌尖上的个人叙事
『简体书』 作者：袁念琪 著潘方尔 绘 出版：上海辞书出版社 日期：2025-08-01 “肉就是排骨，排骨就是肉”是老百姓常挂嘴边的一句俚语，典出电影《满意不满意》。《肉就是排骨——舌尖上的个人叙事》与其他描写饮食生活的图书不同，为舌尖别样的风味叙事，打开都市人吃的一扇新窗。通过独辟蹊径、系统细致的梳理与深耕，全景和广角式记录都市饮食生活。从日常的家常饭到荤素菜，从中式的大饼油条到西点 ... |
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排骨新滋味
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2017-06-01 本书从既美味又烹饪方便的排骨出发，介绍它的各种烹饪方法，带大家领略风味各异、沁人心脾的排骨风情。本书先介绍了众多实用的排骨烹饪小常识，让大家在烹饪排骨之前有个基本的了解。然后介绍如何烧、炒排骨，炸、烤排骨，蒸、卤排骨以及炖、煮排骨，每种烹饪方式下都推荐了几款精美的排骨菜肴，供大家学习和参考。 ... |
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国际文学大师书系 别捣乱，小排骨
『简体书』 作者：贝芙莉·克莱瑞 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2024-02-01 ... |
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国际文学大师书系 走丢的小排骨
『简体书』 作者：贝芙莉·克莱瑞 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2024-02-01 ... |
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吃排骨
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-06-01 《吃排骨》共分四章，分别以不同的制作手段为主题，依次为烧炒篇炸煎篇烤蒸篇和炖煮卤篇。共介绍了100多种排骨菜肴。在介绍每种菜肴制作方法的同时，还为每种菜肴配上了两类内容：一是简短的文字介绍，或抒情、或阐述有关的历史文化趣闻、或讲述本品的相关饮食知识；二是为每种菜肴配上1-2种食材的介绍，作为链接知识 ... |
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排骨的158种做法（158 道排骨做法秘诀，让您成为排骨料理
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 排骨是平日做菜中常见的材料，如何用它烹调出美味呢？本书将教你如何正确选排骨以及排骨的各种料理方法等实用知识，还介绍了烧、炒、煎、炸、烤、蒸、炖、煮、卤各种方式烹调而成的排骨美味，种类丰富，做法详尽，你只须按照书中的操作步骤就成为排骨料理高手，让您为家人做出胃口大开的饕餮盛宴！ ... |
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吮指排骨好滋味
『简体书』 作者：格润生活 出版：青岛出版社 日期：2016-08-01 土豆、菌菇、鸡肉、排骨、鸡蛋、肉末、豆腐、鱼这里面一定有一种或几种你所钟爱的食材，各种做法，各种口味，百吃不厌！本系列图书不仅为您呈现出这些食材的百变佳肴，更为您捕捉它们背后有趣的故事，爱一种食材，爱得执着，爱得彻底 ... |
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大醉侠2排骨神功
『简体书』 作者：蔡志忠 出版：海豚出版社 日期：2016-07-01 本书为蔡志忠幽默漫画系列之一，也是蔡志忠四格幽默漫画的代表作。作者围绕大醉侠这一核心人物，以灵动的笔触，幽默的语言将一个刀光剑影的江湖描绘得热闹非凡、意趣横生，也让大醉侠这一人物形象深入人心：他是个侠者，却总是陷入小人物的囧境；他处处行侠仗义，却时常适得其反，让人啼笑皆非；他时不时耍点小聪明，又总会 ... |
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巧厨娘微食季：排骨50味（B01）
『简体书』 作者：美食工作室 出版：青岛出版社 日期：2015-09-01 本册详细为您讲述豆腐50种做法，图文并茂 ... |
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电饭锅煲汤一本就够：一只电饭锅带你遍尝鲜汤,科学搭配，养生食补?！
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-06-01 这是一本教给读者如何在家用电饭锅来煲汤的烹饪美食类图书。美味的鸡汤、排骨汤、海鲜汤、甜汤等，在很多人看来，要具备足够的条件才能喝上，似乎喝汤是很奢侈的行为，实际上，只要一个电饭锅，一点食材，人人都能喝上美味营养滋补的汤品。这本书将各种汤分门别类，想喝哪种都可以。 ... |
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很黏人很黏人的小骷髅：神秘的诅咒
『简体书』 作者：阿德里安·阿尔贝 出版：中信出版社 日期：2020-12-01 《小河马和排骨人》是一个关于相逢、相处、相守的友谊故事，非常温暖；同时也是一本适合孩子阅读的、轻松幽默的图像小说。 小河马独自驾着大篷车出来度假，一天晚上他想尿尿，就站在大篷车前面朝地上尿，没想到缺唤醒了沉睡在地底的排骨人。排骨人来到小河马的大篷车，他很喜欢小熊的生活，就对小河马说唤醒自己后两个人 ... |
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范丸子奇妙校园系列：神奇的线团儿
『简体书』 作者：常兰兰 著，任天线 绘 出版：浙江大学出版社 日期：2020-07-01 《神奇的线团儿（注音全彩手绘版）范丸子奇妙校园系列》是范丸子奇妙校园系列之一。本册图书讲述了学校里的趣事、乐事、好玩的事：幸福果小甜心收到了一份礼物，打开一看她却快被气炸了；瘦子朱启乐难过的事就是数自己身上的排骨，害怕的事就是被大风吹走；可怜虫毛豆豆被一只小白鼠吓得在教室里疯跑 ... |
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显微镜下的古人生活 清朝篇
『简体书』 作者：金满楼 大梁如姬 出版：岳麓书社 日期：2022-11-0 皇帝一顿饭吃100道菜？ 金庸小说《书剑恩仇录》中，乾隆不小心落入红花会手中，饿了好几天后，帝王尊严被消磨殆尽，只好跟身旁监守的人请求弄点东西来充饥。那人听罢，大吼一嗓子：“万岁爷要用御膳，快开上酒席来！”这气氛，搞得像极了宫廷传膳。乾隆欣喜，这下有吃的了。来到餐桌后，不一会儿，清炒虾仁、椒盐排骨 ... |
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意林知味系列--吃吃的爱
『简体书』 作者：《意林》编辑部 出版：吉林摄影出版社 日期：2018-07-01 那些看起来热气腾腾的食物，或许是年少时，喜欢的她笨拙而又精心地为你准备的一道普通的家常菜；或许是记忆中妈妈拿手的香甜排骨汤的味道；也有可能是青春里你*常光顾的那家墙上贴满小纸条的奶茶店。无论时光流转，万物沧桑，记忆中的味道永远不会改变，那味道是是母爱，乡愁，是初恋，是甜蜜，是一切的一切。 ... |
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一本书读懂排毒解毒食物
『简体书』 作者：王凤霞，樊蔚虹马琳 出版：中原农民出版社 日期：2019-07-01 本书用通俗的语言，有选择地介绍日常生活中常见的具有排毒解毒作用的果品类、蔬菜类食物，它们的营养成分、功效和作用、特别提醒以及一些行之有效的食疗方， 如苹果芹菜汁、香蕉橘子汁、排骨萝卜汤、香菇烧豆腐等。希望帮助大家通过较科学的饮食方法，合理进食具有排毒解毒作用的食物，从而使人体每天产生的代谢废物及各种 ... |
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肉菜真好吃
『简体书』 作者：文怡 出版：机械工业出版社 日期：2020-01-01 肉食爱好者的福音，牛羊猪、鸡鸭鱼，一网打尽，每道菜都足够让你大显身手。有连厨房新手也能轻松搞定的，吃起来很过瘾的酸汤肥牛；有改良后不油不腻，好吃到停不下来的春笋五花肉；有挑食的朋友也吃不够的黑椒排骨；有端上桌就能立马吸引你*筷子去向的鲍鱼烧鸡蒜蓉胡椒虾球；还有吃完意犹未尽，还得舔舔手指头的香辣花螺。 ... |
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知味丛书 厨房新煮艺——70道不可不学的美味
『简体书』 作者：飞雪无霜[刘争鸣] 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-06-01 姜切丝、鸡去骨、鱼起片，油盐酱醋飞舞，方寸之地好似江湖。爱生活的人都爱这个江湖！70份传家私享食谱，食材与创意的碰撞，“美食江湖达人”----飞雪无霜一次教给你。四喜丸子、蒜蓉扇贝、香菇蒸蛋、百合南瓜汤、高升排骨、橄榄肉末毛豆、桃胶糖水、小猫冻芝士、冰糖燕窝、巧克力慕斯蛋糕、桂圆红枣茶、鲜虾青菜盒子 ... |
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集体伙食菜肴标准化制度教程：四季篇
『简体书』 作者：周世中, 党恩成, 郁培成 出版：西南交通大学出版社 日期：2011-11-01 《集体伙食菜肴标准化制度教程:四季篇》为系列图书中的一册，本册为四季篇，主要内容包括：腐竹焖排骨鱼香肘花、家常肘子、海味肘子、火锅鸭子、酱烧仔鸭、粉蒸鸡、太白鸡块、香菇烧鸡、香炸鸡腿、干烹鸡块、干煸鸡、芋儿烧鸡、粉蒸肥肠、豉香兔、牛肉烧米凉粉、番茄牛柳、酸辣肥牛、蒜香风味鱼等。 ... |
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铸铁锅无水料理
『简体书』 作者：[日]大桥由香 著，唐晓艳 译 出版：南海出版公司 日期：2019-07-01 不加一滴水，仅利用食材自身水分和少量调料，就能做出83款美味料理。《铸铁锅无水料理》使用staub烹煮无水料理，食材的水分和香味被锁在锅中，通过加热，含有食材鲜味的蒸汽在锅中形成美味循环。用staub蒸煮食材时，调料用量少，可以尽情发挥食材本身的风味。无水土豆炖肉、红烧排骨、煎蒸蔬菜、干炸鸡块、猪肉 ... |
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家传味（书+DVD）
『简体书』 作者：张琰 出版：成都时代出版社 日期：2015-01-01 欲罢不能开胃酱 东北大酱（大酱炖茄子）、川味豆瓣酱（豆瓣鲫鱼）、虾酱（虾酱炒空心菜）、老干妈辣椒酱（老干妈炒海米椒）、沙茶酱（沙茶排骨）、XO酱（XO酱萝卜糕）、苹果酱、橘子酱、香蕉凤梨酱…… 百吃不厌风味小菜 老豆腐（卤水老豆腐）、红腐乳（南乳莲藕）、长沙臭豆腐（剁椒蒸臭豆腐）、 ... |
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