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日本辻料理教育研究所
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趣味手绘日本料理
『简体书』 作者：[法]洛尔·琪耶 著，王炳坤 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《趣味手绘日本料理》以手绘形式介绍日本料理饮食文化，画风清新治愈。 先对日本料理的习俗进行整体介绍，涉及怀石料理、精进料理、区域特产、食材、器具搭配、调味品，以及在餐厅点餐的方式等。 然后分门别类地介绍了饭食（寿司、饭团、便当等）、面食（拉面、乌冬面、荞麦面等）、特色菜（天妇罗、寿喜锅等）、主题 ... |
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日式油炸料理新口味150
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-01-01 油炸的烹饪方法在日式和中式料理中均广泛采用。本书汇集了9位东京新料理职人的炸物技法，并以150道新风味炸物一一详细说明。如何才能让面衣炸得恰到好处，掌握好时间和温度是核心技巧；油炸物如何脱水，如何沥掉炸油，如何将口味清淡的食材通过添加面衣油炸的方式变得口味厚重……专业职人地道的油炸诀窍，还有运用在炸 ... |
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日本漆工史
『简体书』 作者：[日本]六角紫水 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2025-07-01 本书作者六角紫水为日本近代漆艺家，日本现代漆艺发展的先驱。日本漆艺术从莳绘技法的成熟开始被世界各国所认同，然而在六角紫水之前，漆艺的传授途径多为师生间的口耳相 传，所以几乎没有留存下可供研究的书籍史料，本书的出版旨在填补这一空白。在本书中，作者按照历史沿革顺序系统地考证研究了日本漆工艺的发展。本书内 ... |
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唐宋刑罚制度研究（日本学者古代中国研究丛刊）
『简体书』 作者：辻正博 出版：复旦大学出版社 日期：2025-06-01 ... |
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绫辻行人的馆
『简体书』 作者：[日]绫辻行人著 出版：新星出版社 日期：2024-03-01 《十角馆事件》 大学推理社团一行七人来到了角岛，天才设计师中村青司建造的“十角馆”就坐落在这里。若干年前，中村青司一家离奇丧命；现在，一幕幕谋杀在这群大学生之间接连上演！谁能阻止“无人生还”的悲剧重演？也许，只有那个名叫“岛田洁”的男人才能破解“十角馆”中的迷局。 《水车馆事件》 一年一 ... |
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日本人气餐厅佐酒肉料理
『简体书』 作者：旭屋出版编集部 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法，按照牛肉、猪肉、羊肉、禽肉和其他肉类进行编排和分类，附有详细的制作过程图和专业的讲解及演示。 ... |
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中国教育信息化发展报告（2023）
『简体书』 作者：教育部教育信息化战略研究基地[华中] 出版：高等教育出版社 日期：2025-02-01 本书主要介绍了2023年度中国教育数字化的发展情况，包括国家智慧教育公共服务平台、基础教育、职业教育、高等教育、继续教育、特殊教育、教育管理信息化、环境支撑保障、人才培养和机制保障等方面。书中详细介绍了各类教育的基础设施、教育资源、教学应用、管理数字化和保障机制等情况，并对全国和省域的教育数字化发展 ... |
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中国终身教育研究（第四辑）：聚焦社区教育
『简体书』 作者：上海终身教育研究院 出版：上海交通大学出版社 日期：2025-03-01 本书聚焦终身教育前沿问题，围绕学习型社会建设背景，分研究综述、国际比较、政策评论、调查研究、理论探讨、个案研究等专题进行讨论，以原创为主，高度突出学术性，面向全球终身教育研究领域的学者。本书分六大部分，围绕社区教育促进社区治理、应对人口老龄化的教育政策与实验、推进学习型社会建设的创新与合作、构建服务 ... |
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日本料理神髓
『简体书』 作者：[日]小山裕久? 著，赵韵毅 ? 译 出版：上海人民出版社 日期：2016-11-01 分辨每一条鲣鱼、每一锅高汤的不同滋味， 修炼可以锁住食材切口水分的刀工， 烤出外皮酥脆、肉质软嫩鲜甜的香鱼， 寻找能够带出食材原味的微妙酸度， 表达白饭的乐趣， 等待柿子zui美味的时刻来临， 让菜单成为令人喜悦的安排 日本料理的神髓究竟是什么？ 以日本美食征服世界味蕾，分辨每一条鲣 ... |
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教育，在之间
『简体书』 作者：《優教育》编 出版：上海教育出版社 日期：2024-06-01 本书是一部关于教育的哲学思考的文集，辑录了近四十篇教育领域的专家、学者、一线教师关于教育思想的文章，围绕人文哲思、教育思想、教育理念、教育创新、教育人叙事等主题，深入探讨教育的本质、目的和意义，进行教育思想的交流与碰撞，希冀让人文、诗性与教育相遇，呈现优秀教育人的教育和人生态度。 ... |
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绫辻行人作品：替身 替身S（共2册）
『简体书』 作者：[日]绫辻行人 出版：人民文学出版社 日期：2015-06-01 那个“诅咒”，源于二十六年前一个“美好的愿望”。 一九九八年春，夜见北转校生榊原恒一觉察到新班级笼罩着一股异样的气氛，所有人似乎都对什么东西心存怯意。班上的美丽女生见崎鸣与众不同的存在感吸引了榊原恒一，他尝试着接近她，却陷入了更深的困惑…… 这里的“世界”究竟发生了什么？ 见崎鸣再次出手 ... |
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日本知识产权教育：从小学到大学的实践与理论
『简体书』 作者：日本知识产权协会知识产权教育分会编辑委员会 出版：知识产权出版社 日期：2020-10-01 本书集结了日本在校教育者及研究人员编写的知识产权教育成果与精华，全面介绍了日本小学、初中、高中、大学等教育体系的知识产权教育实践，并涉及欧美中韩等国家和地区的知识产权教育情况，全方位立体地展示了知识产权教育的实施方法。全书共分8章，分别介绍了如下内容：何谓知识产权教育，知识产权教育的发展趋，知识产权 ... |
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《教育研究》40年典藏·基础教育
『简体书』 作者：教育研究杂志社 编 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-02-01 为纪念《教育研究》创刊40周年，杂志社特邀学界专家，从40年来《教育研究》发表的有关基础教育的论文中精挑细选了各时期原创性强、贡献度大、影响力广的论文，结集出版。其意义不仅在于分享发展成就，还在于保存文化档案，更在于打开未来可能。 ... |
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日本料理遇见日本民歌
『简体书』 作者：滕玉娣 王辽东 出版：暨南大学出版社 日期：2022-10-01 打开本书，仿佛走进了美食与音乐的世界。书中不仅有精致的美食、经典的歌谣，也有日本百年长寿企业的故事。许多人喜爱日本料理，但对日本民歌却知之甚少，其实，美食和音乐都是文化交流的载体。本书还附有MPR影音资料，内含名厨主持的经典日本料理制作现场、日本经典民歌及曲谱。使读者能够全方位的领略日本料理与日本民 ... |
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雾越邸事件（绫辻行人“馆系列”特别之作，改变日本推理文坛格局，华丽耀眼的传奇之作）
『简体书』 作者：[日]，绫辻行人 出版：人民文学出版社 日期：2021-12-01 “这个家本身什么也不做，只是像一面镜子，映射出进入其中的人。” 山中豪宅雾越邸是一栋遗世独立的美丽建筑。来自东京剧团的成员在山中遭遇暴风雪，偶然间闯入这座豪宅，被困其中。随后，宅中不断出现怪现象：破碎的玻璃、掉落的画像……一一成为连环杀人预告。 各怀心事的成员们既惧怕这座仿佛从沉睡中醒来的 ... |
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替身（绫辻行人新高峰代表作，难以破解的“夜见山现象”）
『简体书』 作者：[日]绫辻行人 出版：人民文学出版社 日期：2012-03-01 那个“诅咒”，源于二十六年前一个“美好的愿望”。 一九九八年春，夜见北转校生榊原恒一觉察到新班级笼罩着一股异样的气氛，所有人似乎都对什么东西心存怯意。班上的美丽女生见崎鸣与众不同的存在感吸引了榊原恒一，他尝试着接近她，却陷入了更深的困惑…… 这里的“世界”究竟发生了什么？ ... |
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绫辻行人作品：替身 替身S 替身2001（共3册）
『简体书』 作者：[日]绫辻行人 出版：人民文学出版社 日期：2023-01-01 那个“诅咒”，源于二十六年前一个“美好的愿望”。 一九九八年春，夜见北转校生榊原恒一觉察到新班级笼罩着一股异样的气氛，所有人似乎都对什么东西心存怯意。班上的美丽女生见崎鸣与众不同的存在感吸引了榊原恒一，他尝试着接近她，却陷入了更深的困惑…… 这里的“世界”究竟发生了什么？ 见崎鸣再次出手 ... |
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绫辻行人推理小说（替身+替身S）（共2册）（改编同名动画Another）
『简体书』 作者：〔日〕绫辻行人 出版：上海文艺出版社 日期：2014-08-01 套装共2册，定价144元。 替身这本推理小说真厉害2011年第1位 推理之门2012年日系推理第1位 震撼日本文坛的夜见山现象（Another） 新本格推理掌门绫辻行人恐怖悬疑代表作 二十六年前，夜见山北中学初三3班流传着一个死亡诅咒，每学期从四月开始，班上的师生及其直系亲属都 ... |
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配色手册（套装共2册）配色手册+超人气配色手册 日本配色专家解析配色奥秘，倾囊相授
『简体书』 作者：[日本]日本色彩设计研究所 编，[日本]稻叶隆 著，刘俊玲， 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-09-01 《配色手册》： 本书囊括了130种基本色的全色彩数据库，是一本介绍颜色搭配的入门书。书中有针对性地精选了12种常用色系及两种金属色（银色、金色）的色彩搭配组合，配色组合形式多样，涵盖了双色、三色、四色及五色配色方案。每一种配色组合不仅标示出所选色彩的色值及配色比例，而且在空间上结合新颖时尚的图示， ... |
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雪国（日本第一位获得诺贝尔文学奖作家 川端康成中篇小说之精华）
『简体书』 作者：[日本]川端康成 著 陈德文 译 出版：人民文学出版社 日期：2025-07-01 本书收入川端康成四部极富盛名的代表作《雪国》《千羽鹤》《波千鸟》《古都》。川端康成是日本第一位获得诺贝尔文学奖的作家，本书选取的《雪国》《古都》《千羽鹤》不仅是川端的代表作，创作年代上横亘了作者创作盛年时期，从中可以一见作者创作的精华与高峰。小说《雪国》描写了一位名叫岛村的西洋舞蹈研究者，三次前往位 ... |
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